今年夏季，湖北的茶葉市場正面臨前所未有的挑戰(zhàn)——
據(jù)《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺調(diào)查了解，不少茶企陷入了困境，不僅難以維持正常的運營，甚至已經(jīng)發(fā)不出員工的工資。
又或者茶葉價格一降再降，卻依然難以吸引消費者的購買，導致大量茶葉積壓在倉庫中。
季節(jié)性強，“淡季”勉強支撐
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茶葉受季節(jié)性影響較大，3月到5月春茶季，是茶葉旺季;6月到8月默認的“淡季”，市場非常冷清;9月到年前，中秋、國慶、過年接踵而至，茶禮可以走一波;隨后到次年2月，再次陷入沉寂。
為適應茶葉的季節(jié)性，茶行業(yè)也因此有了一套獨特的生存模式：春茶季全力以赴，盡量賺夠一年的生存費用;淡季提高品牌知名度，做一些零售;年前茶禮走一波，撐到來年春茶季。
這種市場模式下，春茶支撐起了茶企一年5到7成的收入。春茶季行情好，一年都不慌。一旦春茶季不好做，茶企下半年經(jīng)營就會陷入掙扎。
圖丨6月到8月，是茶葉市場“淡季”
據(jù)多家茶企負責人向《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺透露，今年春季的茶葉銷售情況就不樂觀。
例如，占湖北茶產(chǎn)值三分之一的恩施州，今年鮮葉價格出現(xiàn)歷史最大波動，呈現(xiàn)高開低走、降速過快的趨勢，茶葉鮮葉交易均價與去年同期相比下降18.7%。
在“開局不利”的前提下，夏季“淡季”的到來，讓茶葉市場的銷售額急劇下滑。一些員工規(guī)模稍大的茶企，已經(jīng)連續(xù)數(shù)月出現(xiàn)現(xiàn)金流短缺的問題，工資發(fā)放成了最大的難題。一些茶企、茶商為了維持基本運營，不得不東拼西湊，勉強支撐。
圖丨茶葉受季節(jié)性影響較大
供銷失衡，降價仍難覓買家
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茶企普遍擁有大量的茶葉庫存，但銷售往往跟不上采購的節(jié)奏。
春茶季是茶葉的銷售旺季，茶葉是按幾百公斤，甚至幾噸地收進來。但賣茶的時候，有大半年是一斤一盒地賣。尤其到了夏季和秋季，市場需求急劇減少，賣掉的沒有收進來的多，極易導致茶葉積壓。
圖丨茶商到恩施芭蕉鄉(xiāng)收購鮮葉
盡管有的茶企在此期間采取降價促銷的策略，但效果并不明顯。價格一降再降，消費者似乎并不買賬，茶葉銷量依然低迷。
這背后的原因復雜多樣：一方面，茶葉市場本身存在信息不對稱的問題，消費者難以判斷茶葉的真實品質(zhì)和價值;另一方面，隨著健康意識的提升，消費者對茶葉的品質(zhì)要求也越來越高，而市場上一些茶品標準不統(tǒng)一，魚龍混雜，也影響了部分消費者的購買信心。
圖丨一些茶品標準不統(tǒng)一，影響消費者購買
此外，茶企對現(xiàn)金流的依賴度較高。
支撐一個企業(yè)活下去的，從來不是有幾噸好茶庫存，而是現(xiàn)金流。要支付茶農(nóng)的原料款，包裝費用，員工工資，水電開支等等。
茶企要在市場立足，往往還需要投入資金去開發(fā)新產(chǎn)品，但通過市場的大浪淘沙，真正好賣的茶葉，可能就那么幾款。
這也讓一些茶企非但不敢降價，有時反而只能通過被迫漲價，以應對隨時的市場波動和突發(fā)事件，保障企業(yè)活下去。
圖丨茶企需支付茶農(nóng)原料款等各種開支
突破困境，須多方共同努力
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03
總的來說，夏季湖北部分茶企發(fā)不出工資、茶葉降價也沒賣掉的現(xiàn)象，是多種因素共同作用的結果。
從源頭到終端，他們似乎繞進了一個奇怪的循環(huán)：
茶葉季節(jié)性，春茶走量→茶商、茶企收進來的貨多→開發(fā)很多產(chǎn)品，好賣的只有幾款→茶葉賣的少，存的多→茶葉非標產(chǎn)品→庫存茶降價不一定能賣掉→高度依賴現(xiàn)金流→維持高價或繼續(xù)漲→價格高，限制新客戶增加……
他們的困境，其實也是整個茶行業(yè)困境的一個縮影。
湖北省農(nóng)業(yè)品牌研究中心程軍認為，今年茶葉銷售難的問題，除了受到消費環(huán)境的影響外，還暴露出茶企在發(fā)展中面臨的困境和問題：產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，導致競爭力下降，傳統(tǒng)營銷方式無法滿足消費需求等等。未來很多年，茶葉市場都不會突然變好，茶企和茶商都要有心理準備。
他同時表示，困境之中正蘊藏著新的機遇。一是各級政府和茶企要重視品牌建設力度，并注重產(chǎn)品特色化經(jīng)營。二是茶行業(yè)要另辟新徑，例如加強茶葉與年輕人消費趨勢的融合，還有開發(fā)茶包、茶粉、冷萃茶液等創(chuàng)新形態(tài)產(chǎn)品，開發(fā)包括護膚、香薰在內(nèi)的含茶制品，加快茶葉的消耗速度。三是政府和社會各界應給予茶企更多的關注與支持。通過多方共同努力，加強市場監(jiān)管、規(guī)范市場行為、提高產(chǎn)品質(zhì)量和信譽度等，重塑消費者對茶葉市場的信心，共同推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。
來源：請你喝杯湖北茶
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