青年茶人楊文偉：愛“拼”才會贏

茶餅（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

2023年，在第五屆世界媒體峰會（云南分會場）暨第二屆大象國際傳播論壇現(xiàn)場，由楊文偉設(shè)計(jì)的一款繪著大象圖案包裝的普洱茶餅，設(shè)計(jì)新穎，構(gòu)思巧妙，吸引了眾多參會代表。

工人們正在忙著包裝茶葉（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

楊文偉家里三代人做茶，大學(xué)畢業(yè)后，他也進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，運(yùn)用所學(xué)的設(shè)計(jì)專長，結(jié)合當(dāng)?shù)孛褡逶?、文化特點(diǎn)，對茶葉外包裝進(jìn)行創(chuàng)新提升。

楊文偉認(rèn)為，生活要“拼”，茶葉也要拼，“愛拼才會贏”?！捌础庇形宸N，拼原料、工藝、創(chuàng)新、配方和擁有拼搏精神。

教導(dǎo)楊文偉（右）跟隨老師汪云剛（左）學(xué)習(xí)（5月14日攝）。新華網(wǎng)李寧攝

拼原料，是以古樹茶作為原料。通過與當(dāng)?shù)卮逦瘯献?，形成“協(xié)會+村委會+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，帶動(dòng)村民發(fā)展。楊文偉介紹，他們在西雙版納州的10座山頭設(shè)立“古茶樹保護(hù)基地”，秉承“科學(xué)保護(hù)、合理開發(fā)”的理念，從源頭上保護(hù)和提升古樹茶的品質(zhì)。

楊文偉檢查茶葉情況（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

拼工藝，是用標(biāo)準(zhǔn)化的采摘手法以及殺青和揉捻等工藝加工茶葉。每年楊文偉一家會通過政府牽線搭橋，舉辦“制茶技能大賽”，通過“以賽代訓(xùn)”，為茶農(nóng)切磋技藝、交流技術(shù)搭建平臺，進(jìn)一步提升茶農(nóng)制茶水平。

茶葉制作（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

拼創(chuàng)新，是用創(chuàng)新的包裝、創(chuàng)新的沖泡方式和推廣方式，以年輕人能接受的方式推廣“茶文化”。

拼配方，是通過了解各山頭古樹茶的口感風(fēng)味，用拼配的方式，根據(jù)不同受眾群體喜好，協(xié)調(diào)制作每款普洱茶產(chǎn)品的口感風(fēng)味。

炒茶（5月13日攝）。新華網(wǎng)劉東攝

“人生如茶，先苦后甜?！睏钗膫フJ(rèn)為，作為新一代茶人，最重要的是要有拼搏精神，對從事的事業(yè)要堅(jiān)持。他想將中國的傳統(tǒng)文化元素更好融入普洱茶，帶著“茶文化”走出去，讓大家既品嘗到中國的茶葉，又了解了中國文化。（完）

龍珠茶（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

曬茶（5月13日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

楊文偉正在進(jìn)行設(shè)計(jì)（5月12日攝）。新華網(wǎng)范芳鈺攝

在新華書店展示茶葉（5月12日攝）。新華網(wǎng)劉東攝

出品人：韓海闊

文字：范芳鈺

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

西雙版納州茶業(yè)協(xié)會

勐?？h委宣傳部

茶庭名仕匯（云南）茶業(yè)有限公司

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