極端天氣下茶行業(yè)的“自救指南”

這段話，是知名氣候?qū)W家、氣象歷史學(xué)家馬克西米利亞諾·埃雷拉在社交媒體上發(fā)出的感嘆。愈發(fā)頻繁出現(xiàn)的極端天氣，給各行各業(yè)都帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。

6月18日，習(xí)近平總書記對防汛抗旱工作作出重要指示。應(yīng)對近期南方多地持續(xù)出現(xiàn)強降雨，廣東、福建等地發(fā)生洪澇和地質(zhì)災(zāi)害，要全力應(yīng)對災(zāi)情，最大限度降低災(zāi)害損失；6月17日，國家防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)委員會針對福建、廣東兩省啟動國家四級救災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)；6月16日，國家防汛抗旱總指揮部針對浙江、貴州啟動防汛四級應(yīng)急響應(yīng)；6月13日，國家防汛抗旱總指揮部針對河北、內(nèi)蒙古啟動抗旱四級應(yīng)急響應(yīng)等。茶行業(yè)是一個高度依賴自然環(huán)境的行業(yè)，這些頻繁發(fā)生的極端氣候事件，對茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)都造成了巨大影響。

△（圖片來源：新華網(wǎng)）

高溫、干旱、暴雨、“倒春寒”……

各類極端天氣對茶業(yè)影響有多大？

茶樹的生長對氣候有著極高的依賴性，而極端天氣事件對茶產(chǎn)業(yè)的沖擊不容忽視。

高溫干旱，破壞產(chǎn)區(qū)生態(tài)

長時間的高溫干旱，會對茶樹的生長造成不可逆的影響。與此同時，發(fā)生高溫干旱災(zāi)害后，會導(dǎo)致茶樹長勢受影響，進而影響茶葉的外觀。同時，還會導(dǎo)致茶樹芽葉中累積較多苦澀味物質(zhì)，降低茶葉的口感和香氣。

從過往的受災(zāi)數(shù)據(jù)上看，福建、云南、浙江、江蘇等南部產(chǎn)茶省極易受到高溫干旱的侵襲。

△大嶺生態(tài)園（成年茶樹芽葉枯焦）攝于2022年7月11日）（圖片來源：江蘇氣象）

暴雨洪澇，摧毀茶園茶城

茶樹雖喜濕但不耐澇。極端的暴雨洪澇災(zāi)害，有時會對茶園造成毀滅性的打擊。在發(fā)生洪澇災(zāi)害時，如果排水不及時，極易導(dǎo)致茶樹根系死亡。同時城市內(nèi)的極端暴雨澇害，對于當(dāng)?shù)氐牟枞~經(jīng)營者來說，也是非常不利的，洪澇和積水，會往往給地勢低洼的茶城與茶葉店鋪帶來巨大打擊。近日，福建南平遭遇持續(xù)的暴雨侵襲，降雨導(dǎo)致部分河流出現(xiàn)超警、超保洪水，沖毀了周邊茶園?；仡櫄v年6月到9月的雨季和臺風(fēng)季，此類暴雨洪澇災(zāi)害時有發(fā)生。

△6月16日，福建南平武夷山市星村鎮(zhèn)紅星村防汛人員在查看溪邊一處被洪水沖毀的茶園（圖片來源：新華社）

“倒春寒”，導(dǎo)致茶葉減產(chǎn)

對茶產(chǎn)業(yè)來說，影響較大的極端天氣還有“倒春寒”。春茶季的頭采與第二、第三采是茶農(nóng)一年之中尤為重要的收入來源。近幾年，因為氣候變化的原因，導(dǎo)致倒春寒頻繁發(fā)生，這類災(zāi)害對茶葉主產(chǎn)區(qū)的春茶采收影響非常大。

△2024年2月，貴州印江遭遇斷崖式降溫，木黃鎮(zhèn)格山村一高山茶場，剛剛露頭的越冬芽頭被冰雪所包裹（圖片來源：微印江）

無論是高溫、干旱，還是暴雨、洪澇、倒春寒，這些氣候因素都深深影響著茶園生態(tài)與茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在認識到極端天氣的危害后，茶行業(yè)更應(yīng)積極地做好防災(zāi)減災(zāi)工作。

應(yīng)對極端天氣威脅

專家披露茶葉應(yīng)急預(yù)警要點

面對極端天氣的威脅，茶行業(yè)需要制定科學(xué)的應(yīng)對策略，從災(zāi)前預(yù)防到災(zāi)后補救都要有充分的準備。

那么，應(yīng)對極端天氣，當(dāng)前茶界有哪些前沿的防災(zāi)抗災(zāi)思路？“說茶”特連線國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所種植中心主任、茶樹生態(tài)栽培團隊首席科學(xué)家李鑫，就相關(guān)問題展開探討與分享。

李鑫表示應(yīng)對極端天氣要做好預(yù)案，注意災(zāi)前的預(yù)防和災(zāi)后的補救：

1、災(zāi)前預(yù)防的必要性：應(yīng)對極端天氣，當(dāng)前，我們應(yīng)首要關(guān)注生態(tài)茶園的建設(shè)，采取一些預(yù)防措施。在茶園中，提前栽種具有一定蓄水能力的行道樹與草本植物，配備噴灌設(shè)施和防霜風(fēng)扇等，以有效應(yīng)對各類天氣帶來的挑戰(zhàn)。土壤管理同樣是關(guān)鍵，通過增加有機質(zhì)等來提升茶園土壤質(zhì)量，能夠有效提高茶樹抗凍和抗高溫能力，這些都是前期做好預(yù)防技術(shù)的關(guān)鍵。

2、災(zāi)后查缺補漏，加速恢復(fù)生產(chǎn)：極端天氣的到來不可避免，在災(zāi)害發(fā)生后，也可以通過一些技術(shù)手段加速茶園恢復(fù)。如發(fā)生高溫干旱后，一旦干旱狀況有所減緩，應(yīng)立即進行輕修剪，去除枯死的樹干枝椏，培育出健康的樹冠，避免影響第二年生產(chǎn)；同時輔以施肥等方式，養(yǎng)好土地，促進茶樹恢復(fù)生機；面對洪澇災(zāi)害，則要通過挖排水溝等方式及早排水，并觀察茶園樹勢情況，如樹勢根系出現(xiàn)了問題，可通過后期養(yǎng)分管理，助力其盡早恢復(fù)樹勢。

李鑫還指出，對于極端天氣的解決方案，茶學(xué)科研領(lǐng)域仍在不斷創(chuàng)新探索。在持續(xù)完善升級水肥一體化噴灌方式的同時，抗旱品種的篩選等成果也頻頻顯現(xiàn)，如“寧州2號”等茶樹品種，便具有較強的抗旱性。當(dāng)然，茶樹就像人一樣具有耐受性，對于干旱的承受程度是有限的，一旦超過了數(shù)值紅線，也無可避免地會受到干旱侵擾，應(yīng)對極端天氣災(zāi)害不能僅憑單一的品種，而要需求多維度的綜合性解決方案。

當(dāng)前，對于茶葉防災(zāi)減災(zāi)的研究也得到了政府的大力支持。如浙江省科技廳已經(jīng)資助了茶園極端天氣智能監(jiān)測和靶向服務(wù)方面的重點研發(fā)項目，鼓勵開展協(xié)同攻關(guān)。同時，對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也會給予一定補貼，推動他們?nèi)グ惭b噴灌系統(tǒng)，提高茶園應(yīng)對風(fēng)險的能力。當(dāng)前地方還有出臺一些農(nóng)業(yè)保險補貼，投保茶園一旦發(fā)生極端天氣，也可以通過保險挽回一部分的損失收益。

除了上述災(zāi)害防護上的努力外，“說茶”認為茶行業(yè)還需建立更加緊密的聯(lián)系，群策群力協(xié)力探討相關(guān)解決方案?？梢酝ㄟ^舉辦茶葉氣象主題論壇等方式，邀請氣象專家、茶葉專家、茶企茶農(nóng)以及相關(guān)從業(yè)者共同參與討論，分享前沿科技成果與經(jīng)驗做法。論壇上，可針對不同類型的極端天氣進行專題討論，深入剖析其對茶行業(yè)的影響和應(yīng)對策略。并邀請具有成功防災(zāi)經(jīng)驗的企業(yè)和茶農(nóng)，分享他們在極端天氣下的成功經(jīng)驗和教訓(xùn)，為其他茶農(nóng)提供切實的行動參考。

雖然極端天氣是不可預(yù)測的，但是我們可以通過努力，將不確定的氣候因素變得可防可控。

基于此，茶行業(yè)需要制定更為科學(xué)的應(yīng)對策略，協(xié)力研究應(yīng)對極端天氣的技術(shù)和方法，確保茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和茶農(nóng)的生計安全。對于極端天氣的防治你還有哪些觀點看法？歡迎在評論區(qū)留言分享。

“說茶”溫馨提示：

近日全國多地高溫、暴雨等極端天氣頻發(fā)，茶葉工作者從事茶園養(yǎng)護、茶葉物流運輸?shù)葢敉夤ぷ鲿r要注意密切關(guān)注氣象變化，做好防護，保障個人安全！

來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除