游客爭(zhēng)相品嘗蒙頂山茶
5月12日，為期四天的第十三屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱：茶博會(huì))在成都落下帷幕，作為千年貢茶的蒙頂山茶表現(xiàn)亮眼，得到廣大游客一致好評(píng)。
蒙頂山茶驚艷亮相茶博會(huì)
“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶?！痹诔啥际兰o(jì)城國(guó)際會(huì)展中心T4館中，“蒙頂山茶”主題館以綠色為主色調(diào)，以故宮貢茶元素的巨幅海報(bào)進(jìn)行裝飾，厚重的文化氣息迎面而來。
古詩(shī)云：“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山?！弊怨乓詠?，茶既包含于“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的風(fēng)雅之中，又藏身在“柴米油鹽醬醋茶”的日常之中。數(shù)千年來，茶被定義為諸多角色。
用于皇室祭祀以祈風(fēng)調(diào)雨順，用于文人陋室而飲以留佳作千古，用于換取戰(zhàn)馬糧草以強(qiáng)國(guó)之軍事，用于穩(wěn)固邊關(guān)以護(hù)國(guó)之安寧……早在兩千年以前，便有史料記載，西漢甘露年間，吳理真在蒙頂山上尋得野生茶樹，親手植于蒙頂上清峰。
最早人工植茶的文字記載，讓世界茶文化有了尋根之所。
2004年9月，在首屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)上，來自歐盟以及美國(guó)、韓國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)等28個(gè)國(guó)家和港澳臺(tái)地區(qū)的2800名茶業(yè)界專家、學(xué)者、中外嘉賓相聚蒙頂山，共同發(fā)表了《世界茶文化蒙頂山宣言》，并確立蒙頂山“世界茶文化發(fā)源地”“世界茶文明發(fā)祥地”“世界茶文化圣山”的地位。自此，雅安茶香飄萬(wàn)里，重享盛名。
什么樣的茶才能經(jīng)得起飛速發(fā)展的考驗(yàn)?答案是責(zé)任。
在名山茶企的領(lǐng)頭羊中，四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司從展館布置開始，便獨(dú)具匠心。
一個(gè)透明的風(fēng)鈴，中間用麻繩連接，下面系一張寫了茶葉品種的銘牌，銘牌下方是該品種的茶葉。一個(gè)個(gè)茶葉風(fēng)鈴串聯(lián)起來，組成了一面風(fēng)鈴幕墻，游客在翻看銘牌中，則會(huì)引發(fā)其他茶葉風(fēng)鈴輕微搖擺，一片片不同的茶葉，仿佛有了生命。
“5月8日，我去牛碾坪良種繁育基地搜集了170余種茶樹品種的茶葉，并連夜制作了這個(gè)風(fēng)鈴幕墻?！彼拇身斏嚼碚娌铇I(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人車墺林表示，游客在參觀展館的同時(shí)，可以通過銘牌和茶葉了解茶葉種類的知識(shí)，進(jìn)一步了解蒙頂山茶，這是國(guó)企應(yīng)盡的責(zé)任。
在參加茶博會(huì)的名山茶企中，四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司在茶博會(huì)開幕當(dāng)日，便將創(chuàng)新茶飲冷泡茶免費(fèi)贈(zèng)送給游客品嘗。
“冷泡茶對(duì)茶葉品質(zhì)有嚴(yán)格的要求，必須用極品嫩芽制作的蒙頂甘露，才能在山泉水的浸泡下產(chǎn)生清新爽口的口感，這樣的茶還能反復(fù)浸泡一整天。”四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人張騫介紹，推出冷泡茶的目的，不僅是企業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是想通過這種方式，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)蒙頂山茶。
時(shí)光不語(yǔ)，一杯清茶陪伴人類走過數(shù)千年的文明史。在新時(shí)代、新征程中，這片葉子又將肩負(fù)起更大的歷史使命。
制茶師傅現(xiàn)場(chǎng)制作蒙頂甘露
千年貢茶督促寫好茶文章
在“蒙頂山茶”主題館中間，一幅故宮貢茶的海報(bào)格外吸引眼球。
“仙茶，茶祖嚴(yán)選，以祀上天?！倍潭淌畟€(gè)字，與貢茶“仙茶”的包裝放在一起，佐以朱墻青瓦，清代故宮的歷史感撲面而來。
仔細(xì)觀察，在“蒙頂山茶”主題館的周圍，還出現(xiàn)了不少貢茶的身影。用故宮貢茶為自己代言，蒙頂山茶格外引人注目。
“蒙頂山茶自唐朝起便被列為貢茶，一直沿襲到清末，歷經(jīng)1169年歷史，是貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的‘中國(guó)名茶’?！痹诘谑龑盟拇▏?guó)際茶博會(huì)——蒙頂山茶推介會(huì)上，名山區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在故宮博物院現(xiàn)存茶葉文物中，有來自安徽、四川等11個(gè)產(chǎn)區(qū)44種茶葉。其中，出自名山的貢茶有8種，其中的“仙茶”更是作為皇家祭祀最重要的貢品存在，這足以證明蒙頂山茶的歷史地位，也足以說明蒙頂山茶從古至今就有較高知名度和美譽(yù)度，深受廣大茶飲愛好者青睞。
什么樣的茶才能經(jīng)得起千年歲月的洗禮?答案也是責(zé)任。
蒙頂山人工種茶已有2000余年的歷史，當(dāng)茶樹被馴化，它便與人類社會(huì)產(chǎn)生了強(qiáng)有力的聯(lián)系。
從文人墨客傳世的佳作中可知，蒙頂山茶數(shù)千年來從未間斷。
蒙頂山茶區(qū)，地處神奇的北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，這也成就了蒙頂山茶“形美、色潤(rùn)、香郁、味甘”的感官特征和“茶性溫”“味獨(dú)珍”的獨(dú)特“茶性”?！懊身斏讲琛北恢袊?guó)氣象服務(wù)協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”。
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為名山區(qū)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)茶園面積39.2萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值100億元，農(nóng)民人均茶園面積2.5畝，茶農(nóng)人均茶葉純收入逾萬(wàn)元，全區(qū)95%以上的農(nóng)戶種茶，80%的人口從事與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。
此外，名山區(qū)茶葉的面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值和良種化率、標(biāo)準(zhǔn)化率、園區(qū)化率等均名列全國(guó)前茅，以“三茶”統(tǒng)籌、茶旅融合為載體的全域旅游在全國(guó)獨(dú)樹一幟。近年來，“蒙頂山茶”先后榮獲“百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”等殊榮。
此外，名山區(qū)時(shí)刻關(guān)注茶葉質(zhì)量安全，執(zhí)行最嚴(yán)格的茶葉生產(chǎn)管理制度，健全從茶園到茶杯全追溯體系，建成全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地27萬(wàn)畝，成功創(chuàng)建中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地?！懊身斏讲琛毕盗行袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布，填補(bǔ)了原《地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙山茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方面的空白。
名山區(qū)與川農(nóng)大、省農(nóng)科院茶葉研究所和中國(guó)茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)深入合作，建成四川唯一的國(guó)家級(jí)茶樹良種繁育場(chǎng)。在2021年，啟動(dòng)了中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蒙頂山茶核心區(qū)茶園原真性保護(hù)，將蒙頂山海拔800米以上的4500畝茶園劃定為蒙頂山茶核心區(qū)，開展有機(jī)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化管理保護(hù)，打造原生態(tài)、無(wú)污染的綠色有機(jī)茶葉。
茶博會(huì)期間，關(guān)于蒙頂山茶的好消息再次傳來。5月10日，2024中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇在上海舉行，名山區(qū)蒙頂山茶受邀參會(huì)并接受“2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌20強(qiáng)”授牌，蒙頂山茶在今年的中國(guó)茶區(qū)域公用品牌評(píng)選中取得了前10名的好成績(jī)。
“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍?！边@一杯千年好茶，必將歷久彌新。
來源：名山融媒
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