四川自貢榮縣雙古鎮(zhèn)，95%以上村民靠種茶奔了小康?！霸谶@兒采茶比出去打工劃算，麻利點(diǎn)兒一天能掙1000多塊!”雙古鎮(zhèn)村民王榮貴這樣說。
四川種茶歷史悠久。過去，由于缺乏叫得響的品牌、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度低迷;近年來，四川以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，通過促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合、培育產(chǎn)業(yè)知名品牌等七大路徑，全省茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益穩(wěn)步提升。2021—2023年，川茶年產(chǎn)值連續(xù)3年突破千億元大關(guān)。推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，四川各地正在精準(zhǔn)發(fā)力。
高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)
讓品牌更響、銷路更廣
4月19日，“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌新形象在北京發(fā)布，這意味著“峨眉山茶”區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的雙品牌戰(zhàn)略取得實(shí)質(zhì)成效。目前，“峨眉山茶”品牌價(jià)值達(dá)46.44億元，躋身全國綠茶類區(qū)域公用品牌前十強(qiáng)。
在“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌中，“竹葉青”無疑是名聲最響的品牌，其銷量連續(xù)16年領(lǐng)跑全國高端綠茶銷量榜。品牌“叫得響”，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)是關(guān)鍵。
“我們堅(jiān)持‘高山’‘明前’‘茶芽’的采摘標(biāo)準(zhǔn)，高價(jià)收購，倒逼高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，讓茶農(nóng)的錢袋子鼓起來。”四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司董事長唐先洪說，2026年，企業(yè)將建成占地近500畝的數(shù)字化中央工廠，生產(chǎn)能力有望再上一個(gè)臺(tái)階。
“綠葉子”變“金葉子”，感受最深的當(dāng)屬茶農(nóng)。茶農(nóng)余建明感慨：“以前采一大背簍的茶，只能賣幾十元?，F(xiàn)在，一小籮筐茶就可以賣好幾百元，收入翻了幾番!”
不僅要深耕國內(nèi)市場，還要搶占海外賽道。谷雨過后，樂山夾江縣春茶采摘結(jié)束，但當(dāng)?shù)夭鑸@和茶廠依然忙碌，出口茶企生產(chǎn)車間內(nèi)，智能化加工生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
夾江縣的茶農(nóng)在采摘夏秋茶。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
四川每出口2噸茶，便有1噸來自夾江。夾江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡永洪表示，夾江的精制夏秋茶品質(zhì)上佳，在國際大宗市場上很受歡迎，是名副其實(shí)的“川茶出口第一縣”。近年來，當(dāng)?shù)孛闇?zhǔn)中亞、東亞等地國家對精制夏秋茶的巨大需求，引育了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑸鐣?huì)化、集群化的出口茶企業(yè)，打通出口茶葉貿(mào)易路徑。
茶園里，機(jī)器轟鳴，十幾個(gè)茶農(nóng)正在采摘夏秋茶，他們手里的采茶機(jī)在茶壟上輕輕一掃，鮮嫩的茶葉便齊刷刷“鉆”進(jìn)了袋子。茶農(nóng)李萬清透露：“現(xiàn)在，村里夏秋茶的采摘基本實(shí)現(xiàn)了全部機(jī)械化，可持續(xù)到9月底，多的話一畝茶能增收5000元?！?/p>
“走出國門、走向世界!”提及出口，樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊波一臉自豪，“樂山當(dāng)?shù)夭杵笾鲃?dòng)融入‘一帶一路’市場，目前已有13家企業(yè)獲出口茶自主經(jīng)營權(quán)，我們的茶葉銷路變得越來越廣。”
高科技賦能
讓茶葉更香、品質(zhì)更優(yōu)
在瀘州市納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村的茶園里，每隔兩米就豎著一根噴淋管，2000余根噴淋管會(huì)定時(shí)、定量對茶樹進(jìn)行霧灌。同時(shí)，茶園中還配備了太陽能殺蟲燈，白天儲(chǔ)能，晚上殺蟲，為茶園支起了一張寬大的防護(hù)網(wǎng)。
“這些設(shè)施全部接入了智能化系統(tǒng)，通過系統(tǒng)可以調(diào)整太陽能殺蟲燈的開關(guān)時(shí)間和霧灌器的水量，實(shí)現(xiàn)智能精準(zhǔn)管理。”茶園智能化系統(tǒng)管理員胡兵點(diǎn)擊“開始霧灌”按鍵后，通過監(jiān)控，便能看到2公里外茶山上的霧灌器開始工作，“霧灌器實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，可以確保每株茶樹都能‘喝飽水’?！?/p>
安裝了智能霧灌器的梅嶺茶山。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
建設(shè)智慧茶園，只是科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。過去，四川綠茶味苦、紅茶保質(zhì)期短等問題一度影響銷售，現(xiàn)如今，技術(shù)的發(fā)展讓這些難題迎刃而解。
2020年，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院掛牌成立，在茶學(xué)專家、中國工程院院士劉仲華帶領(lǐng)下，研究院科研團(tuán)隊(duì)與川茶集團(tuán)、川紅集團(tuán)通力合作，直擊四川綠茶苦澀難題?！拔覀兺ㄟ^精準(zhǔn)把控鮮葉水分、殺青溫度、殺青時(shí)間等，保證鮮葉殺勻殺透，最終降低綠茶苦澀味?！币速e市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市茶產(chǎn)業(yè)研究院黨組書記曾旭表示，今年宜賓早茶產(chǎn)銷會(huì)上，去除苦澀味的綠茶產(chǎn)品獲得與會(huì)專家及各地茶商的一致好評(píng)。
“在宜賓市茶研院的幫助下，我們改進(jìn)了川紅工夫紅茶工藝，創(chuàng)新研發(fā)出適宜長期貯存的川紅工夫緊壓紅茶。預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將達(dá)到300萬餅?！痹诖t集團(tuán)生產(chǎn)車間，該集團(tuán)技術(shù)總顧問孫洪正在調(diào)試新的緊壓生產(chǎn)線，據(jù)他介紹，傳統(tǒng)紅茶保持期僅為36個(gè)月，川紅工夫緊壓紅茶不僅保質(zhì)期更長，滋味還更加醇厚。
“川茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從數(shù)量優(yōu)勢向質(zhì)量優(yōu)勢蛻變。”曾旭說，通過技術(shù)的加持，未來，他們將持續(xù)發(fā)揮科技賦能效應(yīng)，助力川茶出川、香飄世界。
產(chǎn)業(yè)鏈延伸
讓文化更活、優(yōu)勢更強(qiáng)
雙手抓起鍋中鮮葉不停翻面，鮮嫩的茶葉沐浴在炙熱的鐵鍋里，葉片從舒展到卷曲，直至葉質(zhì)柔軟、葉色勻稱、茶香四溢……每年春天，蒙頂山“斗茶”大賽都會(huì)如期而至，百余名茶藝大師在這里斗茶、鑒茶、品茶。
“來參加這次比賽，主要是為了比較大家在制茶工藝上的差別，取長補(bǔ)短?！苯衲甑拇筚惞谲姷岳愡@樣說。
據(jù)記載，公元前53年，人工種茶第一人——吳理真在蒙頂山種下7株茶樹。2000多年來，“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”名揚(yáng)天下，雅安市名山區(qū)蒙頂山也因此成為世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地。近年來，當(dāng)?shù)亻_啟“會(huì)+展+賽”模式，賦能茶文化傳承與發(fā)展，利用茶資源、茶優(yōu)勢讓茶歷史、茶文化深入人心。
蒙頂山貢茶文物展覽。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
“完全沒有想到，我們蒙頂山茶這么出名!太令人驕傲了!”“五一”期間，“故宮貢茶回蒙頂山”在蒙頂山茶史博物館開展，珍藏于故宮博物院的7種12套蒙頂山貢茶文物，講述著千年以來蒙頂山貢茶的輝煌歷史，吸引不少市民游客打卡。
“我們還啟動(dòng)了相關(guān)典籍編纂工作，邀請專家學(xué)者走進(jìn)講堂。未來3年，將力爭把蒙頂山茶大講堂發(fā)展成知名專家學(xué)者匯聚之所，開展老川茶品種課題研究……”作為四川省蒙頂山茶科普基地主任，楊忠坦言，自己肩上的擔(dān)子很重。
在雅安，還有著與蒙頂山茶同宗同源、被譽(yù)為“黑茶鼻祖”的雅安藏茶。
據(jù)記載，文成公主和親時(shí)，將雅安茶帶到土蕃，開創(chuàng)了西藏1300多年飲茶史。作為川藏茶馬古道的起點(diǎn)，雅安自古就是我國邊銷茶(一種專門銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)的緊壓茶)的重要生產(chǎn)基地。
雅安茶廠擁有478年不間斷制茶史，是國家長期指定生產(chǎn)邊銷茶的重點(diǎn)企業(yè)之一。茶廠內(nèi)，可以看到極具民族風(fēng)情的中國藏茶博物館、茶馬古道文化研究工作站等。
雅安茶廠生產(chǎn)的雅安藏茶。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
“我們還打造了茶主題酒店，推出了特色文創(chuàng)產(chǎn)品，讓大家全方位了解茶文化?！毖虐膊鑿S股份有限公司董事長李朝貴表示，未來將進(jìn)一步拓展茶文旅融合項(xiàng)目，挖掘藏茶醫(yī)藥價(jià)值，打造出更多的“茶周邊”。
近年來，雅安打造了全國首個(gè)百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶，創(chuàng)建全國首個(gè)茶主題休閑農(nóng)業(yè)公園，建成百丈湖等一批旅游休閑度假區(qū)……全市年均接待茶旅游客500萬人次，收入超50億元，在加快推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展的快車道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
守正創(chuàng)新，打通茶產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)外循環(huán)。這幾天，第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)正在成都舉辦，全國36個(gè)縣域名茶產(chǎn)區(qū)首次匯聚，近2000家中外企業(yè)攜名優(yōu)產(chǎn)品精彩亮相，川茶“新茶飲”品牌也閃亮登場……
研發(fā)新技術(shù)、開辟新賽道、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展，劍指“2030年川茶綜合產(chǎn)值超過2000億元，基本建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”這一目標(biāo)，四川昂首闊步，奮勇向前。
來源：人民網(wǎng)
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