2024年4月15日，福建省地方標準《白茶感官風味輪》第一次全體會議在福州召開。福建農林大學、福建省農業(yè)科學院茶葉研究所、六妙白茶股份有限公司、福建順茗道茶業(yè)有限公司、福建省華羽村茶業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省隆合茶業(yè)有限公司、福建政和云根茶業(yè)有限公司、熹茗集團有限公司、大荒(福建)茶業(yè)有限公司、福建省別茶人茶業(yè)有限公司、福建百丈巖茶業(yè)有限公司、福建千秋山海功夫茶業(yè)有限公司、福建基茶科技有限公司等起草單位有關人員參加了會議。
會議由福建省茶產業(yè)標準化技術會員會副主任委員兼秘書長孫威江教授主持。福建農林大學林馥茗代表標準牽頭單位介紹了該標準的立項背景、意義及前期工作基礎等。會上，針對標準框架、白茶風味術語、白茶風味屬性特征、白茶風味輪等內容，起草小組成員們展開熱烈討論，提出了許多寶貴意見和建議，進一步完善和豐富標準內容。
通過建立科學規(guī)范的白茶風味品質描述語言體系，構建可視化白茶感官風味輪，從而讓消費者能夠喝得明白，能夠更清晰地了解到福建白茶的獨特風味。該標準的制定有助于促進白茶產品標準化的普及和運用，維護福建白茶公共品牌，推動我省白茶產業(yè)高質量發(fā)展。
來源：福建省茶產業(yè)標準化技術平臺
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