夢寐以求的好茶,千年古樹錦秀摘采過程

  古樹——是指存活百年以上的喬木茶,在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落,數(shù)量稀少。

  單株——是一個茶園內(nèi)最老的一棵茶樹,單獨采摘制作的茶葉,稱為母樹單株茶,簡稱單株。

  古樹單株——顧名思義,就是一棵單獨的古樹制成的茶葉。

  錦秀古樹單株

  樹齡:約1000年以上

  地理坐標:平河古樹茶基地

  外型特征:樹高約15米,冠幅約8米

  價值評估:稀缺、純正、高品質(zhì)

  錦秀古樹單株,現(xiàn)有三寧茶業(yè)保護,每年三月底到四月初古老斑駁的樹干抽出新枝,迸發(fā)新芽,而三寧,只在每年春季采摘一次。

  每一個行業(yè),每一個時代,都有一些默默專注堅守的人們,老師傅在平河古樹茶基地堅守了十年,極致的認真,極致的堅守,愛茶就像愛自己的家人一樣,愛馬仕匠人半年做一個包,老師傅十年只守一棵樹。

  一年之計在于春,古茶樹最為黃金時期已經(jīng)到來,醞釀了一整個冬天的能量在此刻全部萌發(fā),這時后采摘將獲得一年中最為優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,它們是古茶樹最精粹所在,是每一個茶友都夢寐以求的好茶。

  2018年4月9日,在守茶老師傅的帶領下,我們見證了一年一度錦秀單株的開采盛況,因茶樹身形較大,得多個人攀爬采摘;采摘過程中,又不能對樹枝造成傷害,所以得極其小心,采摘難度大,八九個人采摘了一整天才全部完工。

  錦秀單株,不僅僅是味覺上的王者,它更是樹齡的王者,是生命力的王者,每年產(chǎn)量極少;從采摘到初制到成品,每個過程都不能出任何問題,所以我們挑選了責任心最強、制茶手藝最好的師傅來精心制作。

  不忘初心,只做好茶,不忘初心,專注古樹滇紅茶,萬里長征,三寧人走出了第一步,三寧品牌經(jīng)歷了很多的磨難,直到今天,三寧品牌對他們來說就是生命,是所有客戶對三寧人的信任,現(xiàn)在三寧人一刻都不敢松懈,三寧人只有共同維護好這個品牌,才能共贏。

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