為進一步弘揚大國工匠精神，推廣中華茶文化，2023年11月25日，“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動在吉林長春一汽解放集團股份有限公司舉辦。該活動由一汽解放集團股份有限公司和安溪縣人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院聯(lián)合主辦，一汽解放集團股份有限公司工會委員會、安溪縣茶業(yè)管理委員會、安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會、吉林省閩商總商會、安溪吉林茶業(yè)發(fā)展促進會等單位承辦。吉林省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席李維斗，一汽解放黨委副書記、工會主席張國華，一汽解放黨群工作部部長、工會副主席任瑞杰，一汽解放卡車廠廠長、黨委書記段英慧，一汽解放卡車廠黨委副書記、紀委書記、工會主席劉暢，中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會會長陳春買、著名茶學(xué)專家孫威江等參加活動。
“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動現(xiàn)場(關(guān)木子 攝)
“茶敬工匠精神 共鑄民族品牌”大型品茗主題活動現(xiàn)場合影(關(guān)木子 攝)
來自一汽解放員工代表、長春市茶葉愛好者近2000人參與大型品茗主題活動?；顒悠陂g，同時舉辦安溪鐵觀音制茶技藝展示，全國著名茶學(xué)專家孫威江教授講授《鐵觀音品質(zhì)特征及其健康屬性》，2023年春、秋安溪鐵觀音茶王賽頒獎儀式，安溪鐵觀音金獎茶王贈送一汽解放勞模工匠儀式、安溪縣茶葉促進會第三屆理事會第三次會議等系列活動。
孫威江教授講解《鐵觀音品質(zhì)及健康屬性》(關(guān)木子 攝)
安溪鐵觀音金獎茶王贈送一汽解放勞模工匠儀式(關(guān)木子 攝)
中國汽車工業(yè)第一品牌和中國茶葉第一品牌的一次邀約
長春是國家歷史文化名城，著名的中國老工業(yè)基地，中國汽車工業(yè)的搖籃。一汽作為共和國汽車工業(yè)的長子，解放是一汽的“根”。七十年來，始終堅持匠心制造，追求卓越品質(zhì)，取得了巨大的成就，創(chuàng)造了中國汽車工業(yè)史上諸多的“第一”，成為新中國汽車工業(yè)的豐碑，大國工匠的標桿。
安溪縣地處福建閩南金三角地帶，是中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)、名茶鐵觀音的發(fā)源地，是千年文化古縣，著名僑鄉(xiāng)。2023年位列全國綜合實力百強縣第51位、最具投資潛力百強縣第9位。全縣茶園面積60萬畝，茶葉年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值320億元。安溪鐵觀音區(qū)域公共品牌價值1432.44億元，已連續(xù)8年位列全國茶類首位。2022年，安溪鐵觀音先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是名副其實的茶界“雙世遺”。2023年5月，安溪鐵觀音入選“2023大眾喜愛的中國茶品牌”“2023外國人喜愛的中國茶品牌”，位列“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”第一名。近年來，安溪鐵觀音頻繁亮相大國外交，在廈門金磚會議、中英、中印、中法、中朝等外交茶敘中充當(dāng)主角。今年5月，安溪鐵觀音先后走進了聯(lián)合國總部紐約和糧農(nóng)組織總部羅馬，為中國農(nóng)產(chǎn)品、中國茶葉贏得了榮光。
本次活動，一汽解放和安溪鐵觀音首次聯(lián)袂，“一杯香茗喜相逢”，以茶為媒，匠心對話，品牌交流，增強彼此的文化認同。
中國工業(yè)匠人和茶葉匠人的一次對話
安溪鐵觀音制作工藝精湛，是世界茶品類中工序最復(fù)雜、農(nóng)業(yè)科技含量最高的制茶技藝，歷經(jīng)3大階段、10道工序、36小時，臻于至善，精益求精。工藝最核心的工序是做青階段，需要“看天做青、看青做青”，既要密切感知茶青顏色、香氣、柔韌度的變化，又要細致感受氣溫、濕度變化，需要制茶師傅匠心獨運，稍有不慎，一泡好茶便失之交臂，素有“千揉錚錚骨，百焙圣妙香”之美譽。
品茗活動中，安溪鐵觀音制茶大師現(xiàn)場為一汽解放員工代表展示鐵觀音制作工序中的做青工藝和包揉工藝，演繹安溪鐵觀音“香氣是搖出來的”和“外形是揉出來”的奧秘;并通過現(xiàn)場沖泡講解，讓一汽解放員工代表感受茶文化的精妙;還通過茶王贈送勞模工匠的儀式，表達對大國工匠精神的敬意。
安溪鐵觀音大師為一汽解放集團股份有限公司員工代表展示安溪鐵觀音制作技藝(關(guān)木子 攝)
安溪鐵觀音、中華茶文化的一次盛宴
初冬吉林，白雪皚皚，北國春城，茶韻飄香。在一汽解放卡車廠總裝車間內(nèi)，近200張的品茗桌，整齊有序，氣氛熱烈。來自鐵觀音故鄉(xiāng)的茶人用嫻熟的功夫茶技藝沖泡著頂級鐵觀音，來賓們聞香、觀形、察色、嘗味，神情專注，閑適愉悅，整個車間彌漫著茶香，充盈著愜意。
吉林省政協(xié)副主席、吉林省工商聯(lián)主席李維斗與中共安溪縣委副書記洪金城一起品茗(關(guān)木子 攝)
安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它包括鐵觀音制作技藝及品茶、茶藝、斗茶、茶歌舞、茶詩詞、茶民俗等習(xí)俗?；顒蝇F(xiàn)場，除了品茶，還有制茶技藝表演、斗茶、茶歌舞等習(xí)俗展示。制茶技藝展示，最惹眼的是搖青工藝，如太極八卦，行云流水;包揉工藝一揉一壓，剛勁有力。茶藝表演，在古韻悠悠的琴聲中展開，觀音入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、關(guān)公巡城、點水流香，動作優(yōu)雅，款款有序。茶歌舞，《觀音韻，山水情》《搖香露韻》《時雨春風(fēng)》等節(jié)目融合茶文化元素表演，讓品茗的員工如癡如醉。
安溪縣創(chuàng)造多項中國茶界第一
安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，中國茶業(yè)第一縣。近年來，安溪縣委、縣政府認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示批示精神，拓鏈條、建平臺、搭載體、抓機制，創(chuàng)造了茶業(yè)界多項全國“第一”：品牌價值第一，安溪鐵觀音區(qū)域公共品牌價值達1432.44億元，連續(xù)8年位居茶葉類第一，位列“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”第一名。文化價值第一，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，安溪鐵觀音制作技藝及習(xí)俗參與申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為茶界“雙世遺”。銷售渠道第一，安溪茶商掌握全國二分之一的茶葉銷售渠道，縣域茶葉電商銷售收入達80.47億元，占全國茶葉電商近四分之一的市場份額。茶科技領(lǐng)跑全國，成功舉辦首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽和中國茶產(chǎn)業(yè)人工智能應(yīng)用論壇，與中茶所共建烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院，榮獲“茶業(yè)科技助農(nóng)縣域”稱號。在第十九屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，安溪縣獲評“2023年度三茶統(tǒng)籌融合發(fā)展縣域”和“中國百茶貿(mào)易之都”榮譽稱號。
安溪鐵觀音是生態(tài)之飲、健康之飲、靈魂之飲
生態(tài)之飲：安溪深入貫徹綠色發(fā)展理念，待茶以人，從縣域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、土壤微生態(tài)和綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣四個維度推進生態(tài)建設(shè)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上好“綠水、青山、藍天、白云”的生態(tài)底色。榮獲“國家有機產(chǎn)品認證示范縣”“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”“全國綠色原料標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建縣”等稱號。近年來，茶葉抽檢合格率達100%，連續(xù)16年出口茶葉100%通過輸入國官方檢測。
健康之飲：安溪鐵觀音富含氨基酸、生物堿、多酚類、糖類、芳香類、礦物質(zhì)、維生素、茶色素、有機酸、蛋白質(zhì)等10多類保健成分。主要保健功效包括：抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙、消食減肥等。中國工程院劉仲華院士科研團隊研究描述：清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕;濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕松;陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神。
靈魂之飲：安溪鐵觀音“純、雅、禮、和”的茶道精神，充分展現(xiàn)了中庸之道、道法自然、和而不同的中國哲學(xué)智慧。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，不冷不熱，不偏不倚，中正平和;順應(yīng)自然農(nóng)耕法則，講究“天、地、人、種”合一;素有“入門就泡茶”的待客文化，以茶待客，一視同仁，不同群體、不同文化、不同觀點、不同習(xí)俗的人，都能在一杯茶席前找到共同的話題。
中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城 致辭(關(guān)木子 攝)
中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城表示，今年是習(xí)近平總書記提出共建“一帶一路”重大倡議十周年，一汽解放和安溪鐵觀音，在中華民族偉大復(fù)興的征程上，具有共同的使命和擔(dān)當(dāng)。本次活動，是中國汽車第一品牌和中國茶葉第一品牌的一次邀約，是北國春城和南方嘉木的一段緣敘，是世界工業(yè)文明和農(nóng)業(yè)文明的共同演繹。希望通過本次活動，能夠弘揚匠心精神，推動守正創(chuàng)新，讓更多消費者進一步認同、喜愛民族品牌;能夠推動兩大民族品牌攜手并進，加速民族品牌國際化進程。下一步，安溪將以“三茶統(tǒng)籌”為引領(lǐng)，充分發(fā)揮資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，立足安溪，放眼國際，穩(wěn)一產(chǎn)、強二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)，努力打造中國茶葉集散加工中心、中國百茶之都、全國“三茶統(tǒng)籌”示范縣，建設(shè)成為引領(lǐng)業(yè)界、全國領(lǐng)先、世界知名的茶業(yè)強縣。
(來源：安溪縣融媒體中心)
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