福建安溪：守護(hù)雙世遺 壯大茶產(chǎn)業(yè)

本次活動(dòng)匯集了來(lái)自全國(guó)各地的茶葉制作技藝傳承人、專家學(xué)者以及相關(guān)企業(yè)代表，共同探討烏龍茶(鐵觀音)制作技藝及習(xí)俗的保護(hù)與傳承。

據(jù)悉，去年，安溪鐵觀音被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、教科文組織授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是名副其實(shí)的茶界“雙世遺”。

“安溪作為茶界‘雙世遺’縣，將進(jìn)一步構(gòu)建政府主導(dǎo)、社會(huì)廣泛參與的行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，并加強(qiáng)對(duì)安溪鐵觀音‘雙世遺’內(nèi)涵的挖掘整理，實(shí)施一系列保護(hù)行動(dòng)，推進(jìn)與生產(chǎn)生活、文藝創(chuàng)作、文化旅游等深度融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)‘雙世語(yǔ)’的可持續(xù)實(shí)踐，長(zhǎng)久保護(hù)和永續(xù)利用?！卑蚕h委副書(shū)記洪金城在致辭中表示。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，十余位安溪鐵觀音大師、名匠進(jìn)行敬茶儀式。敬茶儀式結(jié)束后，與會(huì)專家學(xué)者們分別以《烏龍茶發(fā)源探究》《烏龍茶制作工藝與鐵觀音滋味風(fēng)味形成探究》《烏龍茶鐵觀音制作技藝數(shù)字化探究》《烏龍茶（鐵觀音）制作技藝及習(xí)俗保護(hù)傳承》為主題，分享了烏龍茶相關(guān)知識(shí)。

當(dāng)天，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國(guó)制茶大師魏月德分享了烏龍茶鐵觀音傳習(xí)所工作心得，談其在鐵觀音制作技藝及習(xí)俗保護(hù)交流等方面的經(jīng)驗(yàn)做法，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行傳習(xí)所出師儀式。經(jīng)過(guò)3年的虛心學(xué)習(xí)，王彥斌、劉敏珍、吳語(yǔ)晨3位徒弟順利出師。

在出師儀式上，魏月德向弟子們贈(zèng)送兩棵母樹(shù)茶苗(蘊(yùn)含根脈相承)，授予一套制茶工具(蘊(yùn)含匠心傳承)、贈(zèng)送一本茶書(shū)(蘊(yùn)含文化傳承)。

“我將繼續(xù)秉承‘做茶先做人’的傳統(tǒng)理念，傳承傳統(tǒng)技藝，傳播茶人精神‘儉清和靜’。出師不是終點(diǎn)，出師是蓄勢(shì)待發(fā)，揚(yáng)帆起航，我將用余生做好鐵觀音，保護(hù)母樹(shù)發(fā)源地。”在出師之際，王彥斌如是說(shuō)。

據(jù)了解，本次舉辦“守護(hù)雙世遺助推鄉(xiāng)村振興”暨烏龍茶(鐵觀音)制作技藝及習(xí)俗傳承保護(hù)交流展示活動(dòng)，旨在貫徹落實(shí)關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌及對(duì)非遺保護(hù)工作的批示指示精神，發(fā)揮安溪鐵觀音“雙世遺”效應(yīng)，深度挖掘弘揚(yáng)非遺文化，保護(hù)傳承和發(fā)展非遺文化，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興，在更高站位上，保護(hù)和弘揚(yáng)中華茶文化，推動(dòng)中華文化更好走向世界。

圖片來(lái)源：安溪縣融媒體中心

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