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老班章是一個(gè)哈尼族村寨，這里出產(chǎn)的古樹(shù)茶，近年來(lái)可謂是炙手可熱，價(jià)格更是從2000年的10多元錢(qián)1公斤，上漲到現(xiàn)在的上萬(wàn)元1公斤。20世紀(jì)90年代的時(shí)候，老班章的村民們還住在茅草房甚至是窩棚里。2010年后隨著不斷升溫的古樹(shù)茶熱潮，一躍成為了西雙版納最富裕的村寨，近年來(lái)單憑茶葉流入老班章的資金，每年不低于1億元。
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老班章并不是特例。一到春茶采摘的季節(jié)，云南的許多名山頭就人來(lái)車往地?zé)狒[非凡，甚至連找個(gè)停車位都難。老班章、易武、景邁山、冰島、昔歸……諸多出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)古樹(shù)普洱茶的山頭名寨，每天都有來(lái)自全國(guó)各地的茶商、茶客不辭勞累、不遠(yuǎn)千里地前來(lái)尋茶，使得茶價(jià)不斷往上攀升。
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炒作、價(jià)格虛高、崩盤(pán)……每到春茶季，與熱鬧的普洱茶山相伴隨的，是媒體上的各種聲音。剛開(kāi)始，大家還會(huì)緊張一下。慢慢地，媒體的類似報(bào)道在普洱茶界逐漸成為了一種笑話。因?yàn)闊o(wú)論媒體怎么炒作，類似2007年普洱茶價(jià)大幅下跌的情況沒(méi)再出現(xiàn)。相反地，價(jià)格卻在各種質(zhì)疑聲中每年都在上漲。
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推動(dòng)著山頭名寨乃至古樹(shù)茶價(jià)格整體上漲的誘因，是古樹(shù)普洱茶的發(fā)燒友。而更深層的原因，則是古樹(shù)茶資源的稀缺性，以及不可復(fù)制性。
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瀾滄江中下游兩岸的莽莽群山，是北回歸線上的最后一片綠洲。這個(gè)區(qū)域不僅是世界茶樹(shù)的發(fā)源地，也是世界上最早馴化與栽培茶樹(shù)的地方。熟悉茶山情況的人都知道，大多數(shù)有古樹(shù)茶的村寨，古茶樹(shù)大多分布在布朗族、哈尼族、佤族村寨，他們是云南種茶先民濮人的后裔。
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布朗族、哈尼族、佤族的原始宗教認(rèn)為鬼神大多依附于森林中，所以對(duì)森林、樹(shù)木極為敬畏，從不亂砍亂伐樹(shù)木，對(duì)茶樹(shù)也是如此。正是因?yàn)樗麄円恢北３种鷳B(tài)的農(nóng)耕文明，與大自然和睦相處，讓大葉種茶在這片土地上以自己最自由的方式恣意生長(zhǎng)，并生機(jī)盎然地與原始森林交錯(cuò)生長(zhǎng)在一起。
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在如此優(yōu)異的生態(tài)系統(tǒng)中生長(zhǎng)了數(shù)百年的古茶樹(shù)，無(wú)疑是稀缺的，珍貴的，也是不可復(fù)制的。據(jù)普洱茶界資深人士推測(cè)，古樹(shù)茶占普洱茶原料的比重大致在5%左右，年產(chǎn)量不到1萬(wàn)噸，山頭名寨的產(chǎn)量就更少了。
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正是因?yàn)楣艠?shù)茶產(chǎn)量有限，尤其是山頭名寨資源稀缺，過(guò)去10年來(lái)雖然普洱茶價(jià)格偶爾也會(huì)有小的調(diào)整，但整體上就像房?jī)r(jià)一樣節(jié)節(jié)攀升，以至讓持幣觀望者后悔不已?？梢哉f(shuō)，普洱古樹(shù)茶的貴，是一種對(duì)資源的保護(hù)和尊重。
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但快速發(fā)展的商品經(jīng)濟(jì)，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)受益匪淺的同時(shí)，也讓一些人喪失了道德底線。所以我們看到，終端消費(fèi)市場(chǎng)上各種形形色色的古樹(shù)茶層出不窮。從9塊9包郵到數(shù)千元一片，從餅磚沱到生茶熟茶，只要能想到的幾乎一應(yīng)俱全。為了迎合市場(chǎng)需求，哪個(gè)山頭有名哪個(gè)山頭好賣，就總有不良茶商干起名不副實(shí)的行當(dāng)。
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所以本期“獨(dú)家關(guān)注”欄目，我們探討普洱茶倫理的建設(shè)，從公平交易、生態(tài)與食品安全、民族平等、古茶樹(shù)的保護(hù)等方面，提出我們的觀點(diǎn)和看法，希望能構(gòu)建起種植者、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)著、消費(fèi)者之間良性的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
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當(dāng)然我們的探討是粗淺的，我們提出普洱茶倫理的構(gòu)想只是拋磚引玉，希冀業(yè)界專家、學(xué)者能參與進(jìn)來(lái)討論，提出建設(shè)性的意見(jiàn)來(lái)完善體系的建設(shè)。我們也期盼所有普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上的人能守住做茶的道德底線，保護(hù)好整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)，讓包括消費(fèi)者在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的人都能從中受益。
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