紫溪馬當(dāng)多好茶，紫芽翠葉玉生花。南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)馬當(dāng)山，油杉枝葉繁茂，在海拔約700米翠綠的土地上，隨處可見一株株的野生小白茶樹。
△圖為大美漳墩通訊員拍攝
馬當(dāng)山小白茶葉多呈長橢圓形，葉肉較厚且濃綠有光澤，芽中帶紫，稱為紫芽小白茶，是小白茶中的極品。在山頂?shù)鸟R當(dāng)禪林遺址處，生長著一片六米多高的小白茶母樹，這片小白茶母樹常年生長在深山中，長勢十分喜人。小白茶的根部深深地植入土壤中，吸收地下深層礦物質(zhì)和養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，因此馬當(dāng)山所產(chǎn)的小白茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，更加耐泡，更具香氣，山場氣息更加濃郁。
馬當(dāng)山小白茶的開采時間約在每年4月下旬，人們背著竹簍，徒步上山一小時五十分鐘。且野生小白茶古樹，樹高葉茂，采摘時需要選取樹冠上一芽一葉或一芽兩葉，采摘后晾在水篩上，放置于通風(fēng)處，再按照紫芽的大小、芽型粗細長短的不同進行分揀，經(jīng)過攤凉萎凋，除去茶青中的水分，讓茶青中的微量元素發(fā)生自然變化。
馬當(dāng)山小白茶的守護者黃世建，對茶葉的種植與制作情有獨鐘。對于如何運用茶籽播撒繁殖，擇取強壯茶苗，剔除弱苗的技術(shù)更是諳熟于心，多年來，他摸透了小白茶的生長習(xí)性，為了保持茶園的生態(tài)平衡及生物多樣性，他堅持人工除草，從不噴灑農(nóng)藥。黃世建表示，要堅持用最傳統(tǒng)、最原生態(tài)的方式來做好茶，要把老祖先留下來的紫芽白茶保護好。
近年來，漳墩鎮(zhèn)始終堅持“以茶促旅、以旅興茶”的方針，依托小白茶資源和豐富的自然資源，將小白茶轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜紊唐?，將茶山轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜尉包c，將茶農(nóng)轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜螐臉I(yè)者，促進白茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，打造“白茶+旅游”的發(fā)展模式，推動旅游業(yè)發(fā)展，促進白茶產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)村民增收。
△圖為大美漳墩通訊員拍攝
下一步，漳墩鎮(zhèn)將堅持統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合，以更優(yōu)環(huán)境、更好政策、加強科教學(xué)研深入融合，推動小白茶的創(chuàng)新發(fā)展和可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，講好“一片葉子”的發(fā)展故事。
來源：漳墩鎮(zhèn)人民政府
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