9月12日，陳香坦洋工夫茶研究成果發(fā)布會在三坊七巷坦洋工夫體驗中心舉辦?，F(xiàn)場首次發(fā)布陳香坦洋工夫科研成果，并舉辦福安坦洋工夫品鑒會。
作為本次發(fā)布會的重頭戲，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科技產(chǎn)業(yè)首席專家王宮介紹了福安坦洋工夫茶研究的基本情況及階段性成果。他表示，坦洋工夫茶在干燥、避光、密閉及無異味的條件下是可以保存的，期間茶葉內(nèi)含成分緩慢變化，對人體健康有益，建議最佳儲存時間為5至6年。
據(jù)悉，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科研團隊對福安產(chǎn)的不同年份坦洋工夫茶(1年、5年、10年)茶樣進行比較研究，王宮坦言，目前的研究僅是階段性成果，希望未來能對一些典型功效和活性指標(biāo)進行深入研究，同時劃定一定區(qū)域茶園，實施動態(tài)跟蹤檢查，使研究數(shù)據(jù)更科學(xué)、更精準(zhǔn)。
為讓與會嘉賓、茶友深入感受福安坦洋工夫深厚的歷史文化底蘊及別具一格的品質(zhì)特征，現(xiàn)場還舉辦了福安坦洋工夫品鑒會，大家一同品飲不同年份且具有不同感官特征的福安坦洋工夫紅茶，交流品鑒心得，探討福安坦洋工夫的未來發(fā)展之路。
現(xiàn)場與會嘉賓、學(xué)者一致認為，優(yōu)質(zhì)陳茶源自生態(tài)茶園管理、茶葉加工技術(shù)和良好存儲條件等。在2021年發(fā)布《陳香坦洋工夫》團體標(biāo)準(zhǔn)(T/FACX 004-2021)的基礎(chǔ)上，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對陳香坦洋工夫的品質(zhì)特點、功能成份優(yōu)勢和存儲條件要求等進行研究，對坦洋工夫生產(chǎn)企業(yè)起到指導(dǎo)性建議作用。同時，該項研究也是堅持貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念的具體實踐，讓科技賦能和文化賦成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰表示，茶葉作為福安市最為重要的經(jīng)濟作物之一，是富裕一方百姓，助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。坦洋工夫作為“閩紅”三大工夫之首，產(chǎn)銷兩旺。近年來陳香坦洋工夫獨特的陳香蜜韻和茶性溫和受到了一批茶客的忠愛與追捧，具有一定的市場前景和空間。此番，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對陳香坦洋工夫的研究成果發(fā)布，為陳香坦洋工夫的品質(zhì)、功能作用提供了現(xiàn)代科學(xué)的依據(jù)，為福安坦洋工夫消費者和生產(chǎn)企業(yè)吃了“定心丸”，也為挖掘、拓展陳香坦洋工夫新市場創(chuàng)造機遇。
來源：福安市融媒體中心
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