不知道大家有沒有注意到，最近這十年特別流行的古樹單株在今年基本啞火了。不論是茶企還是茶客，大家好像都把這類茶給遺忘了。包樹這件事也在土豪圈也不再流行，許多人肯定好奇，古樹單株到底怎么了？
??古樹單株不再流行其實是一件好事，這類茶的沒落代表著普洱茶市場的泡沫開始消散，喝茶正朝著理性化的方向發(fā)展。關(guān)于古樹單株這類普洱茶，在我看來需要從不同的角度來看待它。
首先站在文化的角度，古樹單株應不應該做一些，我認為很有必要。但做它的目的應該是文化與科研兩方面的用途。想要了解一個茶山的文化，必須要通過產(chǎn)于這座山中的茶。挑最好的茶園最好的茶樹，壓一餅最具代表性的茶葉，然后把這樣的茶葉放在最好的倉庫中。時間久了，由這些古樹單株壓制成的茶餅所組成的就是一個茶山文化最核心的部分。
??這樣的茶還有一個作用，那就是科研。如果說做茶是一輩子的事情，那么科研則永無止境。中國人種植茶樹以及對茶種進行改良已經(jīng)進行了幾千年，而這件事還會永遠的做下去。對茶樹的改良也需要有樣本進行對照，對于普洱茶來說，沒有什么樣本比古樹單株更好了。
接著我們站在品飲的角度來看古樹單株，在談這個問題之前，我想問諸位看官你聽說過有哪個人能夠靠品飲分辨出同一個茶園不同茶樹所產(chǎn)茶的味道嗎？在做茶這塊，是人都知道同樣一個茶園，其茶葉的味道大致相當，無非茶樹向陽或是背陰有區(qū)別，如果只是為了品飲。那選茶園就好了，何必花更多的錢去追求單株。過去有那么多的人玩古樹單株，多數(shù)都是在好奇心的驅(qū)使下做這樣的事情，等喝的茶足夠多，大家回過味來，又有幾人愿意花這冤枉錢？
??所以做古樹單株茶，為了文化或是科研可以做。至于品飲，真沒折騰的必要。
文：天火
暫無評論