5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——浙江省嵊州市。申報單位：嵊州市農業(yè)農村局旅游月份：3-5月
推薦茶品：越鄉(xiāng)龍井、前崗輝白、嵊州珠茶
北緯30°上的“世界珠茶之源”
在北緯30°優(yōu)質茶產業(yè)帶上，孕育了眾多的茶鄉(xiāng)福地，每一處都幅幅山清水秀茶園環(huán)繞。在浙江東部，曹娥江上游，北緯30°從這里穿過，孕育了“世界著名茶鄉(xiāng)”和“世界珠茶之源”——浙江嵊州。
嵊州茶源于漢晉，名起唐代，宋時成為貢品，清末，“泉崗輝白”成為全國十大名茶，上世紀80年，“天壇”牌特級珠茶飲譽國際，2009年，越鄉(xiāng)龍井被評為浙江省十大名茶。贏得了“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國出口茶基地縣”、“全國無公害茶葉出口示范基地縣”、“全國園藝產品出口示范區(qū)”、“國家龍井茶原產地域保護區(qū)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”等眾多榮譽。
時至今日，嵊州珠茶已出口世界40多個國家和地區(qū)，越鄉(xiāng)龍井也遍銷全國，嵊州茶葉成為世界人們日常生活中的一部分，成為中國與茶葉消費國之間友好往來的橋梁，也成為外界了解嵊州的一張名片。
位于“七山一水二分田”丘陵間的茶鄉(xiāng)
嵊州，四面環(huán)山，中間平坦，形成“七山一水二分田”典型的丘陵山地地貌。嵊州靠近東南沿海，屬亞熱帶季風氣候。境內又因地勢起伏，又具有小氣候的多樣性。
因此，嵊州茶園多分布在海拔300～800米的丘陵山區(qū)，香灰土壤，茶園與林木相間種植，形成“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的生態(tài)化種植方式，茶樹長年處于云霧繚繞的生態(tài)環(huán)境之中，得天獨厚的自然環(huán)境十分適宜茶樹生長。嵊州高山茶園基本與樹林、毛竹林為伴，喬、灌、草有機結合，構成良好的森林植被。
嵊州現(xiàn)有茶園面積21萬畝，年產茶葉近2萬噸，其中越鄉(xiāng)龍井產量6000余噸，約占全國龍井茶產量的1/3,是全國最大的龍井茶產地;嵊州，精制茶廠30多家，自營進出口權企業(yè)11家，年加工出口茶葉6萬多噸，約占全國綠茶出口量的1/5，是全國最大的茶葉生產、加工、出口集散中心。
西白山美麗區(qū)塊生態(tài)休閑觀光茶園，位于嵊州市西白山區(qū)，涉及長樂、石璜二鎮(zhèn)3個村，有連片茶葉基地1萬多畝，這里茶園一個接一個地在山頭連綿起伏，猶如綠色的地毯鋪在山間，一片片圓形茶山、梯形茶山，每一塊茶園的大小形狀都各不相同，順著山勢延伸鋪展，高低錯落，極目遠望，無邊無際的綠意翻涌而來，蔚為壯觀。山風遙遙吹過，茶叢尖上的鮮葉隨風搖曳，如波如潮。所產茶葉具有香高、味醇之特色，有“茶中味精”之稱。
西景山生態(tài)茶園位于海拔300多米的臺地上，連片茶園面積1200多畝，已連續(xù)22年通過有機茶認證，是浙江省生態(tài)茶園示范基地、浙江省特色農業(yè)(茶葉)精品園、紹興市“美麗茶園”。
中國農業(yè)科學院茶葉研究所嵊州茶葉綜合實驗基地始建于2010年，基地面積341.8畝，集自然景觀與科技于一體。建有育種圃、良種示范園、噴滴灌試驗園、生態(tài)有機茶樹試驗園、加工工藝試驗原料圃、品種展示園、國家茶樹資源圃等，已種植52個國家級良種，67個省級良種，新育國家級良種28個，已收集保存茶樹種質資源410份，種植5000余份育種新材料。目標是打造全世界最大的茶葉“資源庫”。
嵊州市茶場
嵊州市茶場前身為1936年吳覺農創(chuàng)辦的浙江省茶葉改良場，第一任場長由吳覺農擔任。建場初期設茶葉科研、技術推廣、總務三股，以“培訓人才、改良平水茶、復興浙江茶業(yè)為宗旨”。從臺灣、日本引進茶樹良種10余種，免費為茶農提供優(yōu)良茶苗;引進和自制初炒機、揉捻機、抖篩機等紅綠茶初精制機械，實行機械制茶;吳覺農會同呂允福、駱賓基、董朱同等人開設茶葉專修班，舉辦了四期培訓班,畢業(yè)學生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺灣等重點茶葉科研機構和大專院校，成為當時茶界骨干?！罢憬〔枞~改良場被譽為當代茶界的黃浦軍?！薄?/p>
浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司
浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司(原浙江省三界茶廠) 為國家級農業(yè)龍頭企業(yè)，其廠址原為建于梁天監(jiān)二年的“龍宮寺(俗稱龍藏寺)”，1936年吳覺農在“龍宮寺”創(chuàng)辦了浙江省茶葉改良場，后來分出嵊縣茶場、浙江省三界茶廠。唐代詩人李紳在龍宮寺曾作新題樂府二十首，現(xiàn)存《憫農》詩二首。這里集茶文化、剡溪文化、唐詩文化、紅色文化、佛教文化于一體。
“前崗煇白”發(fā)源地：嵊州市下王鎮(zhèn)
泉崗村位于嵊州市下王鎮(zhèn)，是“前崗煇白”的發(fā)源地。
泉崗地處四明山的支脈，覆卮山山腰，海拔500米左右，山巒起伏，群峰連綿，阻擋著冷風的侵入。人們形容這里地形為"泉崗大嶺頭，走路碰鼻頭。云霧繞山頭，老虎蹲石頭。" 是理想的茶樹生長之地?！扒皪彑惏住辈栉幕糜尉皡^(qū)入選首批紹興市非遺研學游基地。主要景點：前崗煇白非遺制作工藝、展賣館、博物館、煇白園、將軍府、俞家大院、高山梯田、石浪等。
舜皇村
舜皇村由舜皇山、石坑、王舍崗、謝巖等自然村組成，位于會稽山支脈東麓，為越鄉(xiāng)龍井核心產區(qū)之一。在舜皇山現(xiàn)保留有當年浙江省茶葉改良場設立高山茶試驗點而種下的無性系良種茶園。著名茶葉專家劉震、錢梁、呂允福、申屠杰、張家治，以及前蘇聯(lián)茶葉專家貝柯夫哈里巴娃來舜皇山實地考察過茶葉;1993年元旦，時任浙江省委副書記沈祖?zhèn)愒剿椿噬揭暡烀枭?/p>
舜皇山茶農協(xié)會生產的“舜皇云尖”曾獲浙江省茶葉學會舉辦的第一、二屆斗茶會二等獎，第三屆斗茶會一等獎;1995年，獲國家科委、國內貿易部、國家專利局舉辦的中國國際技術產品博覽會金獎。
謝巖(現(xiàn)與舜皇山合并為舜皇村)為東晉山水詩鼻祖謝靈運歸隱地南居之所，也是圍棋國手馬曉春的老家，保留有精舍舊址，康樂彈石古跡。
康樂彈石古跡
在茶亭崗的南邊，離茶亭崗村約500米，這里建有萬畝省級現(xiàn)代茶葉示范園區(qū)，是全省茶葉高產高效的典型，為“桂巖霧尖”省級名茶的產地，也是全省最早的無性系良種茶苗繁育基地之一，龍井茶省級炒茶王陳國仁、應中南也是這里人。時任浙江省委書記張德江曾來應桂巖村考察名茶生產。
這里還有一個美麗的傳說，相傳明朝時村里有7個讀書人去趕考，1個書僮等在考場外，主考官以為他也是來趕考的，就讓他進場考試，結果8個人都中了秀才。原來平日里他們喜歡品飲當?shù)厣a的茶葉，長期飲用之后使得腦子靈光、記性好、思路敏捷，趕考應試時下筆如有神。
茶王陳國仁曾赴法國進行手工龍井茶炒制表演
嶺頭山村
嶺頭山村坐落在嵊州和紹興柯橋區(qū)王壇交界的群山頂上，素有“五嶺之頂，云中嶺頭山”之稱。據(jù)載：嶺頭山屬會稽山脈在嵊州之余脈，海拔高600多米，因嶺頭山村處于深坑嶺、大巖下嶺、漩水崗嶺、孫家?guī)X、九曲嶺這五嶺之頂，故名嶺頭山村，又因常年多霧，曾名云山村，全村有茶園面積2700畝。宋高似孫在《剡錄》中記錄了剡地十種茶品，其中就有真如茶和五龍茶。五龍茶產地在嶺頭山往西15里的五百崗山麓的五龍寺，這一帶還有真如寺遺址，真如茶就產于真如寺，民間便有所謂“寺必有茶，名寺出名茶”。
上塢山村地處嵊州南端，屬貴門鄉(xiāng)，海拔650米，其主峰九州尖，海拔877米，因盛產輝白茶而著名。
黃澤明山茶場
黃澤明山茶場 建于上世紀五六十年代，連片茶園面積2000畝，2008年改種換植成龍井43、烏牛早、嵊州白茶等茶樹良種。明山茶場園區(qū)先后被命名為現(xiàn)代農業(yè)示范基地、全國茶葉標準園、全省茶葉精品園、紹興市美麗茶園、浙江省最美田園。黃澤鎮(zhèn)也是小吃名鎮(zhèn)，特色小吃品種有豆腐小籠包、豆腐炒榨面、春餅、麥禾、桂花糕、馬蹄酥、清明麻糍、羊肉、狗肉、風豬頭、醉蟹等。
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來源：中農促茶產業(yè)分會
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