“2023年‘贛茶杯’全省茶葉評(píng)比大賽，‘孚釘’牌浮梁紅茶以總分94.61摘得紅茶項(xiàng)桂冠。”日前，景德鎮(zhèn)市金桂園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人王永峰在朋友圈發(fā)布了這條喜訊，迅速收獲了不少點(diǎn)贊和祝福，王永峰統(tǒng)一回復(fù)：“我會(huì)更努力！”
??當(dāng)記者問及王永峰為何選擇做浮梁紅茶時(shí)，他果斷回答：“因?yàn)槲业难}里流淌著的都是紅茶！”
“對(duì)茶葉是既愛又恨”
回想起童年制茶生活，王永峰是“既愛又恨”。“那個(gè)時(shí)候我才七八歲，個(gè)子又小，每次都是踩著凳子制茶的。”他不無感嘆地說，那段起早貪黑制茶的童年經(jīng)歷，使得他高中畢業(yè)后拒絕繼承“祖業(yè)”——制茶，義無反顧地踏上了獨(dú)自創(chuàng)業(yè)之旅，一去就是19年。
??1990年至2009年間，王永峰努力奮斗創(chuàng)下了自己的一份事業(yè)。而當(dāng)時(shí)年近四十歲的他并不滿足于現(xiàn)狀，總覺得錢賺得再多也沒有成就感。一次偶然的機(jī)會(huì)，王永峰了解到家鄉(xiāng)的茶葉銷售困難，茶農(nóng)生活困苦，加之父親臨終前留下的“祖宗不能丟，祖業(yè)不能丟，家腔不能丟”的遺訓(xùn)，不惑之年的王永峰毅然決然地放棄自己正當(dāng)紅火的貨運(yùn)生意，重返家鄉(xiāng)浮梁九龍山，撿拾祖業(yè)?！爱?dāng)時(shí)家里人沒有一個(gè)不反對(duì)的，都罵我是神經(jīng)病，但四十歲的我已經(jīng)知道自己想干什么了?！彼届o地說。
“品質(zhì)是根，文化是魂”
重新踏上制茶之旅后，面對(duì)當(dāng)時(shí)火爆的綠茶市場，王永峰堅(jiān)持走差異化發(fā)展路線，當(dāng)機(jī)立斷選擇制作紅茶。著眼于傳承和弘揚(yáng)茶文化傳統(tǒng)，他始終堅(jiān)持手工制茶，并下決心復(fù)興浮梁高檔工夫紅茶。為此，他曾先后11次拜訪茶葉專家、“中華茶壽星”黃崇燾，被其收為關(guān)門弟子，潛心學(xué)習(xí)“孚釘”紅茶四年。功夫不負(fù)苦心人，王永峰最終成功復(fù)制并創(chuàng)新了“孚釘”紅茶，他本人也被評(píng)為浮梁工夫紅茶非遺傳承人。
王永峰信奉品質(zhì)才是根本，嚴(yán)格把握細(xì)節(jié)，用時(shí)間和溫度不斷激發(fā)浮梁紅茶本來的味道?！拔覀冎撇璐_實(shí)要比別人多花一倍的時(shí)間，正所謂品質(zhì)是根、文化是魂，我們就是要做精做專！”王永峰說。記者品嘗了一下“孚釘”紅茶，橙紅油亮的湯色、香甜馥郁的茶香、甘甜醇爽的滋味著實(shí)令人回味無窮。
“產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，傳承促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展”
歷經(jīng)創(chuàng)業(yè)的艱辛，如今王永峰的紅茶事業(yè)蒸蒸日上。熱心腸的王永峰始終認(rèn)為“一人富不是富，大家富才是富”。為此，他積極回饋社會(huì)，熱心公益事業(yè)，帶動(dòng)大批貧困戶脫貧致富。此外，公司每年舉辦浮梁紅茶制作技藝培訓(xùn)班，培養(yǎng)專門人才。
54歲的王永峰也在通過多種方式化解“孚釘”紅茶傳承難題?！皼]辦法，年輕人都不愿意去學(xué)，我現(xiàn)在正在培養(yǎng)四歲的孫子，有空就帶他去制茶基地逛逛，讓他從小耳濡目染?！蓖跤婪甯嬖V記者，除了從小培養(yǎng)傳承人，他還提出了“以賽促學(xué)”的方法，積極組織并參加茶葉技能競賽，不斷激發(fā)年輕人的積極性，以此來更好地傳承制茶工藝。
“作為一名土生土長的浮梁人，我希望自己能夠?yàn)楦×翰璧陌l(fā)展貢獻(xiàn)一份力量?！蓖跤婪逭f，他計(jì)劃創(chuàng)建一座浮梁茶博物館，并撰寫民國浮梁茶史書籍，盡己所能地將浮梁茶悠久的歷史文化傳承給后人。
文圖：洪豆
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