陜西茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

安康市平利縣一處茶園

01兩千多年前陜茶已傳到國外

茶起源于中國，盛行于世界，是世界三大飲品之一，具有很高的營養(yǎng)價值，兼有藥用、食用等多種用途，千百年來被人類廣泛利用，也是很多國家特別是發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入重要來源。2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，陜西省積極參與，并連續(xù)舉辦兩屆分會場活動。

據(jù)史料記載，陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。2000多年前，陜西茶香就彌漫在古老的“絲綢之路”上，并流傳到世界各地?！端问贰酚涊d“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市使當(dāng)時的漢中成為與成都、開封并列的三大財源城市之一。1987年，寶雞扶風(fēng)法門寺出土了迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、保存最完整最精致的一套茶具，成為陜茶悠久歷史的有力見證和真實寫照。

陜西地形南北狹長，資源獨特，分陜南、關(guān)中兩大茶區(qū)，共有5市26縣(區(qū))產(chǎn)茶。陜南茶區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶，該地區(qū)緯度高、海拔高、多云霧、富鋅硒、無污染，生產(chǎn)的茶葉香高、味濃、耐沖泡、回味甘甜。關(guān)中茶區(qū)是我國茯茶的重要生產(chǎn)基地，有“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”的說法，涇陽茯茶被譽為“絲綢之路上的神秘之茶、生命之茶”，多次作為國禮，贈送外國政要。

02茶葉成為鄉(xiāng)村振興綠色產(chǎn)業(yè)

“通過聯(lián)、幫、帶的模式，大家擰成一股繩，合力推動茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)群眾增收。”最近一段時間，平利縣長安鎮(zhèn)中壩村一品香茶業(yè)的胡學(xué)琴特別忙，因為在今年的春茶季，她不但要將自有的3000畝無公害茶葉生產(chǎn)基地和1500畝絞股藍(lán)國家級標(biāo)準(zhǔn)化種植基地管理好，還要操心下聯(lián)的12家名優(yōu)茶加工廠、50家種植大戶、輻射帶動的4個茶葉基地鎮(zhèn)、聯(lián)營的16000畝茶葉基地和8000畝絞股藍(lán)基地。此外，胡學(xué)琴還帶動周邊群眾560多人脫貧。

“現(xiàn)在茶廠就是我們致富的依靠，從開工到現(xiàn)在我一直在這兒干活。今年春茶開園采摘一個月時間里，我們夫妻倆已有了8000多元的收入。在家門口，既能掙錢還可以照看家和孩子，我很滿足!”漢濱區(qū)流水鎮(zhèn)良田村41歲的劉堂新和妻子告訴記者前些年家庭沒有固定收入，日子過得很緊巴。自從周林茶業(yè)公司在村里建了茶廠后，他們家的光景大為改觀，不僅脫了貧，住進了園區(qū)旁安置點的新房，還成了園區(qū)的產(chǎn)業(yè)工人。據(jù)悉，春茶采摘時節(jié)是用工高峰期，和劉堂新夫妻倆一樣，良田村每天有500多人在園區(qū)務(wù)工，采摘的鮮葉當(dāng)天交售給茶廠，手腳麻利的村民每天能掙到300多元。周林茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人周啟余告訴記者，春茶采摘的一個月時間，該公司發(fā)放茶葉采摘務(wù)工工資就達200余萬元。

記者了解到，近年來，陜西茶產(chǎn)業(yè)加快全鏈條高質(zhì)量發(fā)展，已邁入全國第一方陣，全省種植面積達299.2萬畝，居全國第9，產(chǎn)量12.8萬噸居全國第11，一產(chǎn)產(chǎn)值228億元居全國第7，為全面推進鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐，為帶動群眾增收致富作出了積極貢獻。

03陜西將實施“1234”工程

“我是一個非常愛喝茶的人，每天從早到晚茶杯基本不離手。我也是一個愛喝陜西綠茶的人，因為陜南安康、漢中、商洛茶區(qū)在我國南水北調(diào)工程重要的水源涵養(yǎng)地，也在長江中上游出口綠茶的重點區(qū)域，特別是安康的富硒茶，茶葉不但香氣沁人肺腑，湯色鮮美，還很耐沖泡?！蔽靼彩忻袷壬邮苡浾卟稍L時說道。

陜西不但陜南的綠茶出名，關(guān)中涇陽的茯茶距今也有近千年歷史。北宋年間，普通散裝茶經(jīng)發(fā)酵加工后制成的獲茶在涇陽問世。近年來，隨著茯茶文化的推廣，陜西茯茶又得以“重現(xiàn)江湖”。

“陜西茯茶傳統(tǒng)的手工藝制作，符合現(xiàn)代人追求健康、綠色的理念，它獨特的風(fēng)味和功效備受茶友青睞。在全國一千多種茶品中，唯茯茶能生長一種有益于人體的曲霉菌——‘金花’具有消脂去油，降三高等功效。”西安道通天下茶業(yè)有限公司是一家集茶園基地建設(shè)、茯茶研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、茶文化傳播于一體的公司，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人吳俊華接受記者采訪時說，其茯茶原料選自安康紫陽蒿坪富硒茶山，是陜西為數(shù)不多的富硒茯茶知名品牌。

“我們的茯茶主要在北京、廣州、上海等國內(nèi)多個大城市銷售。前一段時間，中亞陜西商會的會長和副會長還將我們的茯茶帶到中亞幾個國家，作為禮品贈送給國外政要及朋友?！蹦卤Ｃ袷菦荜柸?，作為西商大賈姚家的女婿，他傳承和恢復(fù)了600多年前涇陽社樹姚家茯磚茶的古法技藝，創(chuàng)建了茶業(yè)公司，其產(chǎn)品成為2016中國文化藝術(shù)節(jié)絲路主題展指定禮品。

近年來，陜西搶抓“一帶一路”和鄉(xiāng)村振興機遇，堅持“穩(wěn)面積、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強品牌、提效益”的發(fā)展思路，先后出臺一系列政策，著力打造一批創(chuàng)新能力強、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈。同時，借助“一帶一路”東風(fēng)，陜茶遠(yuǎn)銷美國、歐洲、韓國、中亞、東南亞等多個國家和地區(qū)，重現(xiàn)當(dāng)年茶通西域、香飄四海的盛景。

陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳文表示，作為中國茶葉生產(chǎn)大省和“一帶一路”起點省份，陜西將立足資源稟賦，搶抓歷史機遇，大力實施“1234”工程，“1”即“一穩(wěn)定”，穩(wěn)定生產(chǎn)面積，“2”即“二提升”，提升茶園單產(chǎn)、提升茶葉質(zhì)效；“3”即“三統(tǒng)籌”，強化茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌；“4”即“四舉措”，推進抓種植、提加工、促營銷、強保障“四大”舉措，力爭“十四五”末茶葉產(chǎn)量達到15萬噸，躋身千億級茶葉強省行列，讓陜茶香滿中國、香飄世界！

原文標(biāo)題|加快全鏈條高質(zhì)量發(fā)展已邁入全國第一方陣陜西茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

來源|西安晚報

作者|張松

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