中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗申遺成功，對于進一步弘揚傳播中國源遠流長的茶文化，推動茶文化內(nèi)涵式發(fā)展和立體化呈現(xiàn)意義非凡。
3月6日，由四川省茶葉行業(yè)協(xié)會主辦的“2023年驚蟄祭茶全球聯(lián)動暨蒙頂山茶核心區(qū)原真性保護春季祭祖開園儀式”在世界茶文化圣山蒙頂山舉行，旨在進一步加強蒙頂山茶人類非遺制茶技藝的保護、傳承以及弘揚工作。30多名來自川內(nèi)外的茶葉界專家和嘉賓云集蒙頂山茶圣殿，共襄盛典。
古來茶諺有云：“驚蟄過，茶脫殼?！?驚蟄喊茶，亦稱喊山，宋人趙汝礪在《北苑別錄》中，更是細致描述了驚蟄喊山之盛況：“春蟲震蟄，千夫雷動，一時之盛，誠為壯觀?！北藭r茶事之盛，引人神往。驚蟄喊茶，是茶鄉(xiāng)延續(xù)千年的古老習俗，人們震天擊鼓，用虔誠的姿態(tài)向自然發(fā)聲，呼喚茶芽，茁壯成長。
韓國、印度、斯里蘭卡等全球50余個國家及地區(qū)的茶產(chǎn)區(qū)響應活動。值得一提的是，3月6日驚蟄日當天，全球100余座城市通過短視頻同步舉行驚蟄祭茶喊山儀式。茶文化相關的推廣，要與時俱進、守正創(chuàng)新，才能使古老的技藝習俗在快節(jié)奏的城市生活中延續(xù)生命。與會嘉賓認為，直播、短視頻創(chuàng)新非遺傳播形式，不僅為非遺相關從業(yè)人員創(chuàng)造了展現(xiàn)藝術精髓和傳承創(chuàng)收的新平臺，也為年輕觀眾提供了解非遺、欣賞非遺的新渠道。
上午10點，首先登場的是凝聚了雅茶文化茶藝精髓的蒙山茶技“龍行十八式”，吉龍獻瑞、金龍御甲、亢龍有悔……一招一式，引人入勝。隨后，名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會相關負責人登臺領祭宣讀祭文，與會嘉賓隨后依序上香，并用甘露香茗禮敬茶祖吳理真。
蒙頂山是世界上有文字記載人工種茶最早的地方，早在公元前53年，茶祖吳理真就在蒙頂山五峰之間種下七顆茶樹，從而開啟了人工種茶先河。此外，吳理真還因首創(chuàng)“佛茶一家”，又被尊甘露禪師。此后從唐至清，蒙頂山皇茶園開采的茶葉，均為皇室祭祀太廟之物。
懷以虔誠之心，感激茶祖之恩?；顒蝇F(xiàn)場，一級制茶師施友權、蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人張強，也以現(xiàn)場手工炒制蒙頂甘露方式，展現(xiàn)了蒙頂山茶的傳統(tǒng)制作技藝。國家一級評茶師、西湖龍井茶首席專家沈紅現(xiàn)場與制茶大師交流制作蒙頂甘露技藝。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會
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