第一屆云南“火塘”杯普洱茶烤茶大賽在昆明舉辦

“回溯歷史，烤茶文化是云南飲茶文化中更為傳統(tǒng)的品飲方式?！痹颇鲜〔枞~協(xié)會會長鄒家駒表示，烤茶的出現(xiàn)在茶文化發(fā)展脈絡(luò)上極具標(biāo)志性，它代表著茶葉從藥用變?yōu)榱孙嬃?，同時(shí)，從科學(xué)角度分析，烤茶也頗具健康價(jià)值。本次大賽旨在重拾“烤茶”這一民族茶文化瑰寶，回溯、致敬茶山少數(shù)民族自然的生活方式，提升大眾烤茶技藝，推廣烤茶品飲文化，讓這一蒙塵的瑰寶重燃生命力。

第一屆云南“火塘”杯普洱茶烤茶大賽分淘汰賽和決賽兩部分進(jìn)行，賽事吸引16名選手報(bào)名參加，報(bào)名觀摩人次達(dá)80人，15名學(xué)界業(yè)屆專家評委分場次針對烤茶滋味嚴(yán)格評審。比賽間隙還開展了《烤茶的歷史》專題講座，茶人徐松帶來納西族“龍虎斗”烤茶表演，茶人小喬帶來白族“三道茶”烤茶表演等，豐富和延伸了此次活動的內(nèi)涵，讓選手和烤茶愛好者們大飽眼福、口福。

據(jù)介紹，此次賽事舉辦場地別有用心，舉辦場地是云南一塘茶葉有限公司主理人顧乙經(jīng)營多年的火塘烤茶茶館。這一藏在鬧市中別有洞天的茶館還原了云南少數(shù)民族茶山火塘的原始樣貌，整個(gè)茶館幽暗中透露著寧靜、質(zhì)樸、溫暖的氣息。比賽期間，選手們分組別在不同的火塘邊激烈比拼，而觀摩者則可以自行選擇觀賽或到指定火塘品茶。顧乙已從事烤茶文化推廣8年有余，除了經(jīng)營火塘烤茶茶館，他還通過“抖音”平臺賬號“火塘烤茶”讓網(wǎng)友們感受藏在深山中古老的烤茶文化。

“很多時(shí)候我們?nèi)ズ炔?，會覺得茶席很美，但其實(shí)，它并不是云南本土原汁原味的飲茶方式。借這次機(jī)會，我希望能給行業(yè)增添一種不一樣的聲音，一種思辨的聲音。雖然這是一條漫長且布滿荊棘的拾荒之路，但我一定會繼續(xù)堅(jiān)持?！鳖櫼艺f。比賽選手楊醫(yī)芬是來自紅河州綠春縣的彝族，她談到，自己的祖輩世代都有飲烤茶的習(xí)慣，她從小的飲食中也少不了烤茶。此次比賽不僅提供了專業(yè)知識，也助力了本土烤茶文化的傳承、發(fā)揚(yáng)。

賽事現(xiàn)場，選手們緊張角逐，觀眾們則領(lǐng)略著別開生面的烤茶現(xiàn)場?！拔业谝淮斡^看烤茶大賽，感受到了組織方的熱情和專業(yè)，來自不同城市，甚至國家的參賽者都保持著積極、謙虛的態(tài)度，讓我學(xué)習(xí)到了很多，當(dāng)然，滋味絕佳的烤茶也令我回味無窮?！庇^摩者戴麗娜感嘆道。經(jīng)過兩天的茶藝較量，最終烤茶大師由露萍獲得，最優(yōu)技法的榮譽(yù)由毛立休和明淵斬獲最美烤茶大師花落曦曦和張靜遠(yuǎn)，最佳進(jìn)步獎(jiǎng)由肖付雙獲得。

“我是懷揣著想要深入了解云南火塘烤茶發(fā)展脈絡(luò)的初心來參與的，比賽中，我感受到了評委們的專業(yè)和用心，深刻、精彩的點(diǎn)評不僅幫助我將烤茶技藝發(fā)揮得更好，也讓我更加認(rèn)識到了烤茶的魅力?！眮碜晕靼驳谋荣愡x手張靜遠(yuǎn)說。在現(xiàn)場，一位來自阿根廷的外國選手毛立修格外吸引眼球，據(jù)了解，他不僅熱愛飲茶，作為西雙版納女婿的他更多年將中國的茶葉通過外貿(mào)出口到自己的國家，以茶為媒，聯(lián)通了世界。

圖為一塘茶業(yè)有限公司供圖