關(guān)于“什么是好白茶”的討論,俊仲號雪茄茶已交卷!

白茶在茶界舉足輕重,市場上流通的白茶產(chǎn)品繁多,單它們的名字就散發(fā)出濃厚的茶文化氣息,讓人眼花繚亂,因此,要買到一款好喝的、好的白茶還需要去好好辨別。

到底什么樣的茶才是好茶?不同的茶有不同的講究,就白茶而言,它的品質(zhì)辨別有跡可循。

什么樣的白茶算得上好喝的白茶,香氣好,滋味好,口感好,以及后味好的白茶,就算是好喝的白茶了。

細說白茶品質(zhì)辨別:

1、香氣好:傳統(tǒng)茶葉審評認為,高、揚、濃、艷是香氣好的表現(xiàn),但這不是茶葉的高級香。茶葉的高級香是一種清新幽雅的香,如空谷幽蘭,緩緩而來、徐徐而至、似有若無、持久綿長。

2、滋味好:我們味蕾能感受到的味道有五種,即:酸、甜、苦、咸、鮮,其中鮮和甜能帶來愉悅的品飲感受,也是白茶所追求的好滋味。甜又分為甘甜、鮮甜、清甜、蜜甜、糖甜和膩甜,甘甜最好,膩甜最次,蜜甜屬于中間水平。

3、口感好:很多從業(yè)者分不清滋味和口感,總是混為一談。簡單來說,滋味是味蕾的感受,口感是觸覺對茶湯的感受。好的口感是指茶湯細膩、柔滑、和順、醇和等,而不好的口感表現(xiàn)是水路粗、澀、麻舌、刺舌、鎖喉等等。

4、后味好:談到后味,就只有較少的、品質(zhì)好的茶葉能夠體現(xiàn)。生津有快速生津、持久生津,生津程度較高的表現(xiàn)為舌底鳴泉;回甘是優(yōu)質(zhì)白茶的表現(xiàn),只有少數(shù)白茶才有回甘,回甘也有快速回甘、持久回甘的表現(xiàn);喉韻是老茶客常用的詞匯,指的是飲茶過后喉頭產(chǎn)生的甘爽的回味,只有極少數(shù)品質(zhì)優(yōu)良的茶葉才有喉韻。

一款白茶,如果能做到具有高級香、滋味甘甜鮮爽、口感細膩柔滑,生津快、回甘強、喉韻深而持久,那么就是一款好的白茶,稱得上白茶界的天花板。

各位白茶愛好者,看完這篇文章,回去鑒別鑒別自己入手的白茶吧!

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