手尚工夫茶旅——追尋巖茶的年華!

  武夷山的初秋終于是被一場一場的狂風(fēng)給吹來了。

  天空湛藍(lán)湛藍(lán),澄澈透亮。幾朵云兒飄浮,與往常相比倒是少了些明麗與耀眼,多了份悠悠緩緩的寧靜與淡定,不刺眼,不張揚(yáng),不再千變?nèi)f化。

  與往常一樣的是空氣中彌漫著的濃濃茶香。

  天涼好個秋,一個清早,手尚工夫的陳志強(qiáng)便帶領(lǐng)著來自福建省內(nèi)的經(jīng)銷商爬山去了。尋茶之旅,那牛欄坑,是必然會去的。

  牛欄坑為澗谷地勢,因其獨(dú)特的微域氣候,山間常年云遮霧繞,空氣濕潤,茶樹多生長在丘陵低山與谷底巖壑中,又因以山為屏,所以日照短,多霧形成大量漫射光,為茶樹的生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

  “牛欄坑”這個名字已經(jīng)十分形象,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去其實(shí)是一個狹長而幽深的溝。

  從坑口處拾階而上,左右皆是梯田式的茶園,依傍著巖壁,巖壁上面滿布青苔。

  順著坑內(nèi)的羊腸小道一直往前走,每一個拐彎,每一叢幽深,每一磊石臺,都種有一顆顆,一叢叢茶樹。

  陳志強(qiáng)說:“有時(shí)候你們會發(fā)現(xiàn)同是肉桂品種,但有的葉張更大,而有的則偏小,除了生長環(huán)境的影響之外還有它栽培技術(shù)的不同,以前的栽培技術(shù)相對落后,以壓枝為主,久而久之,便與扦插的茶樹形成一定的差異”。

  走到寫著不可思議的摩崖石壁前,遠(yuǎn)方的她們便你一句我一句的講述著它的出處。不得不說,對于武夷山,每個愛茶的人都會心心念念。

  說到牛欄坑與馬頭巖所產(chǎn)之茶的區(qū)別時(shí),陳志強(qiáng)是這樣說的:“牛欄坑是坑處,光照時(shí)間較馬頭巖短,所以其香氣來得更內(nèi)斂,馬頭巖的香氣則更直接”。

  如果用長度與寬度來理解,馬頭巖的香氣則更寬更廣,牛欄坑的則更悠更長。

  走了牛欄坑再去爬馬頭巖,便更能體會其中的不同之處。

  馬頭巖梯高路陡,每走一段,便互相鼓氣。前面還有100米哦!100米!100!

  一路上,大家琢磨著滋養(yǎng)茶樹的是何等土壤,其中一位說:“你抓起來捏一捏,不會粘手”。陸羽《茶經(jīng)》中寫道:“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”斯言信矣。

  ? 氣喘吁吁走過這陡峭的山路,越過嶺頭便是馬頭巖,放眼望去滿盆地的茶遠(yuǎn)近重疊。

  陳志強(qiáng)告訴我們:“對面的磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,馬頭巖就因?qū)γ婺切嗡岂R臉的山峰而得名,再下一點(diǎn),便是有名的貓兒石,如耳朵一般,所產(chǎn)之茶,品質(zhì)十分優(yōu)異,可謂馬頭巖中的佼佼者”。

  他說:“武夷山整個產(chǎn)茶核心區(qū)的肉桂品種,馬頭巖的數(shù)量是最多的,而且其樹齡多半為三十年以上,從外形上看它的樹干更粗壯,布滿青苔”。

  巖下一個小小的道觀,白墻青瓦,踱進(jìn)院落,坐下歇息。初秋的樹枝枯黃著墜了一地,彼時(shí)窗邊飄來裊裊茶香,帶著古樸和靈性。

  遠(yuǎn)道而來,赴一場關(guān)于清茶的約,閱覽了千峰競秀、萬壑爭流塑造出來的佳景,領(lǐng)會了爛石礫壤、迷霧沛雨陶冶出來的靈氣。

  輕啜一口清亮的茶水,淡淡的苦纏繞在口齒之間,不禁地用那嘗盡美味佳肴的味蕾細(xì)細(xì)品味這份清苦,不禁地用那顆浮躁的心去感受那份寧靜,那份恬澹,想必,初秋的心動,是留在武夷山的吧!

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