老徐談茶：老徐帶你追溯金融普洱茶的前世今生（上）

普洱茶確實(shí)是有一定的金融屬性的，為何這樣說呢？首先這源自于普洱茶它本身的屬性，它是一個(gè)沒有保質(zhì)期的食品，這在食品行業(yè)當(dāng)中估計(jì)是絕無(wú)僅有的存在。同時(shí)也不排除有少部分黑茶，包括綠寶茶等，但它們由于數(shù)量都很少，市場(chǎng)影響力很有限。并且普洱茶的品質(zhì)會(huì)隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增長(zhǎng)，慢慢變得越來(lái)越好，這一點(diǎn)大家應(yīng)該都是認(rèn)可的。

但是有存儲(chǔ)就會(huì)有成本，這些成本包括資金成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、管理成本以及管理不當(dāng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)成本，這幾個(gè)成本相加，一年至少有10%-15%的成本在增加。并且隨著時(shí)間的推移，茶葉本身的市場(chǎng)消耗也在不斷地增長(zhǎng)，也就是說同一批茶的存量會(huì)越來(lái)越少，等到存量與需求嚴(yán)重不匹配的時(shí)候，它的價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)比較快速地增長(zhǎng)。

比方說存了20年的茶與存了15年的茶相比，它們的價(jià)格差異很大，但存了10年的茶與存了5年的茶在價(jià)格上沒那么大，這是事實(shí)，無(wú)論你同意或者不同意，市場(chǎng)并不會(huì)讓老茶的價(jià)格比新茶還要便宜，一句話，老茶比新茶貴，由此可以帶來(lái)一個(gè)增值的空間，這也就是普洱茶金融屬性的根本所在。除此之外，比如古樹茶的產(chǎn)量有限，隨著普洱茶市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，它的需求也在逐漸增大，當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)供應(yīng)量小于需求量的矛盾時(shí)，漲價(jià)就是一個(gè)必然事件。

金融茶的這個(gè)概念是出自于什么時(shí)候呢？以我的記憶來(lái)看，應(yīng)該是出現(xiàn)在2002—2003年期間，這是個(gè)特殊的時(shí)間點(diǎn)。像這樣的時(shí)間點(diǎn)不止這一個(gè)，有機(jī)會(huì)我把這些關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)詳細(xì)地給大家講一講。這時(shí)候有人提出了一個(gè)“普洱茶越陳越香”的口號(hào)，使得過去很少有人購(gòu)買的老茶從一個(gè)很小的范圍內(nèi)走了出來(lái)，并迅速得到了整個(gè)市場(chǎng)的認(rèn)可。在過去，這些老茶只在小圈子里流行，市場(chǎng)上基本不知道，正是因?yàn)檫@個(gè)關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)造就了普洱茶價(jià)格的飛漲，也從此一發(fā)不可收拾。不過這僅僅只是針對(duì)老茶而言，新茶的價(jià)格只是做了一個(gè)跟隨，反應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如老茶的激烈。

2005年的下半年開始，新茶的上漲曲線由很平緩的狀態(tài)瞬間變得陡峭了起來(lái)，上漲的速率明顯加快。尤其是2006年-2007年春茶上市的這個(gè)時(shí)間段更是漲幅驚人，普通茶的價(jià)格從20塊錢左右一公斤漲到了70—80塊一公斤的樣子，這樣的漲幅讓人驚掉了下巴，“金融茶”的概念也就由此產(chǎn)生了，市場(chǎng)上也開始廣泛應(yīng)用這個(gè)稱謂。

2007年下半年一直到2008年的整年，普洱茶的價(jià)格又回到了它們的起始點(diǎn)，有的價(jià)格甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低過了它的起漲點(diǎn)。我和大家分享一個(gè)自身的經(jīng)歷，2008年7月份我?guī)臀业膹V東茶商朋友收一批普洱小樹茶（臺(tái)地茶）時(shí)，當(dāng)時(shí)的普洱生茶6塊錢一公斤，真是令人不敢相信，這個(gè)價(jià)格連它高峰期的10%都不到，甚至連茶葉的加工費(fèi)、采摘成本都達(dá)不到。直到2009年開始，普洱茶的價(jià)格才開始慢慢回歸到它應(yīng)有的價(jià)值，大家也才逐漸松了一口氣，但在這之前重度參與炒作的人并沒有脫身，估計(jì)很難等到下一波上漲的機(jī)會(huì)了。