茶葉成茶業(yè)，青山變金山 ： 廣東三農(nóng)這十年

自南朝梁武帝時(shí)期，東莞僧人建雁塔寺于鐵爐嶺（今茶山鎮(zhèn)）沿山種茶，廣東就與茶結(jié)下了不解之緣。這片小小的葉子，是生活也是生計(jì)，飽含著廣東茶人對(duì)美好生活的期許，鐫刻著廣東鄉(xiāng)村振興的清晰脈絡(luò)。這片熱土上，一棵茶苗茁壯成長(zhǎng)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)葳蕤蓬勃，一方百姓致富奔康。

攝影：鄭婉英

十年間，廣東茶葉種植面積從62.76萬(wàn)畝發(fā)展到133.9萬(wàn)畝，總產(chǎn)量由6.31萬(wàn)噸增長(zhǎng)到13.95萬(wàn)噸，干毛茶產(chǎn)值自19億元躍升到156.8億元。

十年間，廣東省委省政府把發(fā)展茶葉等特色產(chǎn)業(yè)作為打造富民興村產(chǎn)業(yè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措，書(shū)寫(xiě)了一段茶香浸潤(rùn)的歷史篇章。

十年間，廣東無(wú)數(shù)科研工作者、上千萬(wàn)茶葉從業(yè)者、數(shù)以萬(wàn)計(jì)的涉茶主體銳意進(jìn)取、只爭(zhēng)朝夕，擘畫(huà)了一幅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代藍(lán)圖。

政策紅利小茶葉撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

“茶者，南方之嘉木也”，廣東茶葉種植歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

2020年10月12日，習(xí)近平總書(shū)記視察廣東時(shí)指出，潮州工夫茶是中華文化的瑰寶。廣東把總書(shū)記的關(guān)心厚愛(ài)和期盼囑托轉(zhuǎn)化成感恩知恩報(bào)恩的實(shí)際行動(dòng)，在更高起點(diǎn)上打造推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

深厚底蘊(yùn)，構(gòu)筑了廣東茶產(chǎn)業(yè)的重要基石。黨的十八大以來(lái)，作為全國(guó)第一大茶葉流通消費(fèi)大省的廣東，成立全國(guó)首個(gè)省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，圍繞“生態(tài)、特色、高效”的發(fā)展理念，凝聚共識(shí)形成合力，共創(chuàng)品牌，共拓市場(chǎng)，弘揚(yáng)嶺南茶文化，做強(qiáng)做優(yōu)廣東茶產(chǎn)業(yè)。

踐行“綠水青山就是金山銀山”這一重要論斷，《廣東省推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)施方案》率先提出“打造100個(gè)生態(tài)茶園”，廣東成為首個(gè)制定生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的省份。目前，共有122家企業(yè)先后創(chuàng)建和通過(guò)生態(tài)茶園認(rèn)定，覆蓋主要茶區(qū)，輻射帶動(dòng)茶園面積超20萬(wàn)畝。

發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，要導(dǎo)入高水平要素資源，邁向價(jià)值鏈中高端，要突出集群化、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。廣東把推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)作為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，創(chuàng)建了16個(gè)省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)農(nóng)民收入高于當(dāng)?shù)仄骄?4.6%。

促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)有效融合，《廣東省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025年）》提出優(yōu)化集群布局，鞏固優(yōu)勢(shì)提升質(zhì)量，扶持優(yōu)勢(shì)茶品種發(fā)展，完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，加快打造廣東優(yōu)質(zhì)名茶品牌。

在頂層設(shè)計(jì)的推動(dòng)下，各地紛紛行動(dòng)起來(lái)。

潮州先后出臺(tái)《關(guān)于大力推進(jìn)潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實(shí)施辦法》、印發(fā)《潮州市千億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案（2021-2025年）》，大力實(shí)施“品牌化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科技化”五大發(fā)展策略，22.5萬(wàn)畝的茶葉種植面積帶來(lái)了64億元的初制茶產(chǎn)值，并將中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)、中國(guó)嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、中國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)、中國(guó)美麗茶園、中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等殊榮收入囊中。

清遠(yuǎn)英德則在“十四五”規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要中提出，將英德紅茶產(chǎn)業(yè)園打造成國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，高水平建設(shè)粵港澳大灣區(qū)“茶罐子”。為此，他們探索出一條引導(dǎo)茶企走全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的道路，形成龍頭企業(yè)+中小規(guī)模企業(yè)+種植戶(hù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)化“協(xié)作”的力量。2022年，英德紅茶以37.18億元的品牌價(jià)值，上榜“2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”百?gòu)?qiáng)。

人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。茶葉主產(chǎn)區(qū)潮州、梅州、清遠(yuǎn)、河源四市茶樹(shù)種植面積占全省63.8%，集群化發(fā)展顯著；六大茶類(lèi)齊全，區(qū)域特色鮮明，30個(gè)茶類(lèi)區(qū)域品牌帶來(lái)產(chǎn)值超過(guò)340億元；35個(gè)省級(jí)茶葉類(lèi)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、256個(gè)專(zhuān)業(yè)村，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)10萬(wàn)余人；產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，創(chuàng)新柑茶風(fēng)靡全國(guó)、茶旅融合不斷升級(jí)，新式茶飲異軍突起、7.2萬(wàn)余家企業(yè)約占全國(guó)19％。

十年間，從粵東到粵西，從粵北到珠三角，一座座青山變成了金山銀山，鋪就一條前景廣闊的鄉(xiāng)村振興之路。

無(wú)形之手小茶葉形成大市場(chǎng)

世界茶葉看中國(guó)，中國(guó)茶市看廣東。

位于廣州荔灣的芳村茶葉市場(chǎng)內(nèi)，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、特種茶……各類(lèi)茶葉鱗次櫛比鋪陳展現(xiàn)，依托千年商都的沉淀與樞紐流量，天南海北的茶商們自發(fā)聚集于此。

“目前，芳村已形成全國(guó)規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪?zhàn)罴械牟枞~貿(mào)易集散地，是全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的風(fēng)向標(biāo)?！睆V東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張黎明表示。

23個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)及8處茶葉經(jīng)營(yíng)戶(hù)集結(jié)地，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)主體2859家，商戶(hù)1.2萬(wàn)家，普洱茶交易量占全國(guó)80%，批量的茶葉交易以規(guī)模聚勢(shì)賦能，再由渠道向外擴(kuò)散輻射。

隨著行業(yè)日趨成熟，新業(yè)態(tài)層出不窮，廣東茶葉市場(chǎng)開(kāi)始將“量”的優(yōu)勢(shì)，升級(jí)為“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。

破除舊的市場(chǎng)規(guī)則，樹(shù)立新的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，茶葉價(jià)格、交易、質(zhì)量的“廣東標(biāo)準(zhǔn)”正在形成；在注重品質(zhì)和體驗(yàn)的時(shí)代，批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始從功能與品牌兩方面謀求出路，展示、體驗(yàn)、研學(xué)，更多茶葉消費(fèi)場(chǎng)景紛紛出現(xiàn)；升級(jí)轉(zhuǎn)型，線上銷(xiāo)售快速發(fā)展，2020年廣東區(qū)域公用品牌茶葉電商銷(xiāo)售量2.12萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)89%。

這邊廂，一個(gè)全新的國(guó)際茶葉市場(chǎng)正在悄然蝶變。那邊廂，廣東把平臺(tái)搭到產(chǎn)區(qū)去，把市場(chǎng)拉到產(chǎn)區(qū)去，把茶商帶到產(chǎn)區(qū)去。2018年起，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合茶葉主產(chǎn)市人民政府，每年舉辦一場(chǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)志性活動(dòng)——廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)。

“以黨的十九大精神為指引，推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主線，貫徹落實(shí)綠色發(fā)展理念，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣東好茶?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大會(huì)堅(jiān)持政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、示范引領(lǐng)，以綠色生態(tài)為核心，以產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接為重點(diǎn)，打造廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺(tái)。

在廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)的帶動(dòng)下，廣東茶事活動(dòng)如雨后春筍般涌現(xiàn)。鶴山紅茶文化節(jié)、豐順高山茶文化節(jié)、仁化白毛茶開(kāi)采節(jié)……精彩紛呈的茶博會(huì)、茶文化節(jié)，帶動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，擦亮區(qū)域公用品牌；2022年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)首次走進(jìn)茶產(chǎn)區(qū)，落子廣東潮州，向世界展示潮州工夫茶的“和、敬、精、樂(lè)”；廣東牽頭啟動(dòng)中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)，譜寫(xiě)中國(guó)斗茶賽事新篇章。

茶葉消費(fèi)以25萬(wàn)噸/年位居全國(guó)第一，消費(fèi)量占全國(guó)1/10；茶葉流通全國(guó)第一，年流通量近600億元，約占全國(guó)1/5，廣州芳村交易額達(dá)13億元/年；茶葉收藏量全國(guó)第一，僅東莞一地藏茶量就有50萬(wàn)噸；茶博會(huì)數(shù)量全國(guó)第一，僅珠三角每年便有20多場(chǎng)……廣東用一個(gè)個(gè)耀眼的數(shù)據(jù)寫(xiě)下鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的生動(dòng)注腳。

增收致富小茶葉寫(xiě)出大文章

產(chǎn)業(yè)振興，農(nóng)民增收致富是關(guān)鍵。廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終以保障茶農(nóng)增收為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

韶關(guān)市翁源縣鐵龍鎮(zhèn)龍化村老焦坑村小組組長(zhǎng)、石壁茶種植戶(hù)趙電古通過(guò)種植石壁茶改善了生活，改變了命運(yùn)?！敖衲晡业牟枞~收成700斤左右，純收入就有25萬(wàn)元。全村的茶葉收成3000多斤，集體收入預(yù)計(jì)可達(dá)100多萬(wàn)元?！彼吲d地說(shuō)。

梅州市大埔縣，當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)積極推廣“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”發(fā)展模式，以訂單農(nóng)業(yè)、安排就業(yè)、入股合作等方式，帶動(dòng)貧困群眾增收脫貧。廣東凱達(dá)茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人賴(lài)法衛(wèi)介紹:“僅我們一家就帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)3260戶(hù)，戶(hù)均年增收11000元?！?

潮州市通過(guò)區(qū)域公用品牌的打造，讓茶農(nóng)實(shí)實(shí)在在受益。來(lái)自潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，潮州市申請(qǐng)使用“鳳凰單叢（樅）茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品的企業(yè)有84家，獲保護(hù)的產(chǎn)品年總產(chǎn)值達(dá)30億元，較保護(hù)前增長(zhǎng)445%，受惠農(nóng)戶(hù)達(dá)37500戶(hù)，農(nóng)民年平均收入達(dá)28600元，較獲保護(hù)前的16500元增長(zhǎng)了73.3％。

“靠山種茶，蓋起了‘茶葉樓’，開(kāi)起了‘茶葉車(chē)’?！薄耙郧膀T著單車(chē)去賣(mài)茶，現(xiàn)在人家開(kāi)著汽車(chē)上門(mén)來(lái)買(mǎi)茶?！薄笆杖敕撕脦追?，日子越過(guò)越紅火。”……回望這十年，茶企茶農(nóng)的感受最直觀，他們用最淳樸的話(huà)語(yǔ)表達(dá)最純粹的喜悅，增收致富的美好愿景正在這里變?yōu)樯鷦?dòng)現(xiàn)實(shí)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)茶農(nóng)走上了致富道路，這其中離不開(kāi)科技的強(qiáng)大助力。清遠(yuǎn)市英德市英九莊園內(nèi)，中央智能茶廠實(shí)現(xiàn)全程連續(xù)化、自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)，解決傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點(diǎn)”；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和仁化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同選育出丹霞1號(hào)、丹霞2號(hào)兩個(gè)品種，通過(guò)大規(guī)模推廣種植，讓千年仁化白毛茶重振雄風(fēng)；單叢茶古茶樹(shù)資源保護(hù)栽培技術(shù)方案為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)保駕護(hù)航，促進(jìn)單叢茶市場(chǎng)規(guī)范。

“茶產(chǎn)業(yè)厚植于科技的沃土中，要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，讓科技為茶產(chǎn)業(yè)等更多特色產(chǎn)業(yè)賦能。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)唐勁馳表示。

在廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，科技特派員這一群體發(fā)揮了重要作用：現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，不僅有效提升了茶葉品質(zhì)，也切實(shí)帶動(dòng)了茶農(nóng)增收致富。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、廣東省農(nóng)村科技特派員劉少群及其團(tuán)隊(duì)分別在粵東西北建立了10個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)?！霸谌喎鲐毠ぷ髦?，團(tuán)隊(duì)共完成培訓(xùn)25期，培訓(xùn)人員達(dá)6000人次。建立茶葉示范園2萬(wàn)畝，標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工廠20個(gè)，整合和組建茶葉專(zhuān)業(yè)合作社98個(gè)，輻射推廣茶葉種植面積9.67萬(wàn)畝，帶動(dòng)全省近3萬(wàn)人解決就業(yè)問(wèn)題。”劉少群細(xì)數(shù)。

授人以魚(yú)不如授人以漁。在一線服務(wù)中，科技特派員培養(yǎng)出了一批“茶秀才”，帶出了一支既懂技能又能留下的農(nóng)民技術(shù)員隊(duì)伍，夯實(shí)了鄉(xiāng)村振興的人才基礎(chǔ)。

發(fā)軔于云貴高原烏蒙山系的珠江，流經(jīng)六省穿越五嶺最終匯入南海，奔騰而來(lái)浩蕩而去，造就了這片南粵大地開(kāi)拓與創(chuàng)新的精神，賦予了廣東人開(kāi)放與包容的品格。

這里的人們，既把“得閑飲茶”“有閑來(lái)食茶”掛在嘴邊樂(lè)享生活，也為著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聞雞起舞、日夜兼程。

攝影：陳衛(wèi)東

十年間，廣東造就了一個(gè)一頭連著千萬(wàn)茶農(nóng)，一頭連著億萬(wàn)消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，美了環(huán)境、旺了經(jīng)濟(jì)、富了百姓，為茶農(nóng)謀利、為飲者造福。

歷史照亮未來(lái)，征程未有窮期。茶，這枚源自古老東方的神奇樹(shù)葉凝結(jié)了千百年文化精粹，將以前所未有的絢麗姿態(tài)站在新的歷史起點(diǎn)。廣東茶人，將以一往無(wú)前的奮斗姿態(tài)、風(fēng)雨無(wú)阻的精神狀態(tài)，攜手開(kāi)辟?gòu)V東茶產(chǎn)業(yè)的繁榮盛景，奮力推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造新的輝煌。

【記者】林佳

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)，

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