近日，順子說(shuō)茶團(tuán)隊(duì)來(lái)到新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)對(duì)泓達(dá)堂總經(jīng)理廖長(zhǎng)亮進(jìn)行了面對(duì)面的專訪。

Q1：請(qǐng)問(wèn)您作為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的出發(fā)點(diǎn)和初心是什么呢？

廖長(zhǎng)亮總經(jīng)理：傳承家族龍舟精神，發(fā)揚(yáng)新會(huì)陳皮“藏”的力量。泓達(dá)堂一直堅(jiān)持傳承龍舟精神與新會(huì)陳皮雙核文化。從我的太爺爺開(kāi)始至今，廖家的龍舟文化已傳承至第五代，成為了廖氏家族中不可或缺的一部分。

在國(guó)外時(shí)，雖專心做大基達(dá)不銹鋼產(chǎn)業(yè)，但對(duì)新會(huì)陳皮一直有一種特別的情懷，促使我回到家鄉(xiāng)發(fā)展，致力于新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)。我本人愛(ài)喝茶更愛(ài)藏茶，即便在國(guó)外也酷愛(ài)飲陳皮茶。2003年便開(kāi)始自己收藏普洱茶，然后發(fā)現(xiàn)自家家門口也有一寶藏越陳越香，那便是新會(huì)陳皮。

從那時(shí)起便開(kāi)始花時(shí)間去研究新會(huì)陳皮，從品飲到食用到珍藏，從新會(huì)柑種植到新會(huì)陳皮加工制作再到研發(fā)新會(huì)柑系列產(chǎn)品，成功打造新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，形成新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

Q2：請(qǐng)問(wèn)是什么使到廖總您從大格局的視角去看待新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)呢？

廖長(zhǎng)亮總經(jīng)理：因?yàn)閺?003年開(kāi)始便一直收藏新會(huì)陳皮，到了2011年，我們建設(shè)了第一個(gè)基地開(kāi)始嘗試種植，一直慢慢到2016年已經(jīng)有一定的產(chǎn)量。

新會(huì)陳皮，不僅是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，更因其顯著的藥用價(jià)值，成為茶桌、餐桌上不可多得的藥食兩用的養(yǎng)生佳品。我們就覺(jué)得新會(huì)陳皮那么好的東西應(yīng)該分享出去。因此，我們?cè)?016年成立了泓達(dá)堂這個(gè)品牌，明確并堅(jiān)持有機(jī)種植、無(wú)公害管理，作為有機(jī)陳皮的倡導(dǎo)者推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，向著“好陳皮，世界共享”的目標(biāo)前進(jìn)。

Q3：泓達(dá)堂有機(jī)陳皮倡導(dǎo)者，請(qǐng)問(wèn)廖總為什么會(huì)在“有機(jī)”這個(gè)突破點(diǎn)發(fā)展？

廖長(zhǎng)亮總經(jīng)理：健康先行，踐行有機(jī)，堅(jiān)持用工業(yè)思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。我從2002年開(kāi)始做不銹鋼產(chǎn)業(yè)，彼時(shí)的產(chǎn)品主要出口到德國(guó)、意大利、法國(guó)、西班牙這些國(guó)家，對(duì)品質(zhì)的要求比較高。也是從那時(shí)起發(fā)現(xiàn)，國(guó)外始終對(duì)一些無(wú)公害、綠色，包括有機(jī)食品追求比較高。很多超市售賣的有機(jī)食品無(wú)論是品相還是價(jià)錢，與普通食品都有較大的差別。

因此，2011年便開(kāi)始建立新會(huì)柑種植基地后，也明確了發(fā)展方向，首先要做到無(wú)公害，然后到綠色，再到有機(jī)轉(zhuǎn)換，確保產(chǎn)出的每一塊新會(huì)陳皮不僅是有利于健康，最好還能成為新會(huì)陳皮的名片。歷經(jīng)五年的努力，泓達(dá)堂順利于今年五月取得有機(jī)認(rèn)證，成為泓達(dá)堂進(jìn)行品牌價(jià)值提升的前提和基礎(chǔ)。

Q4：五代人傳承的龍舟精神給了您什么啟發(fā)，促使你去發(fā)展新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)呢？

廖長(zhǎng)亮總經(jīng)理：家族五代人傳承龍舟文化，奮發(fā)向上、催人奮進(jìn)的龍舟精神給予我堅(jiān)持不懈、追求極致的力量。在龍舟榮譽(yù)室內(nèi)，一直珍藏著兩支龍舟棹。這是我出身木匠的爺爺親手制作的，承載了超過(guò)100年的龍舟歷史，飽含了廖氏家族對(duì)龍舟的喜愛(ài)和傳承的決心。

我父親是省龍舟副會(huì)長(zhǎng)，也是新會(huì)龍舟非遺傳承人，將傳承龍舟文化的責(zé)任扛在肩上，讓更多人了解與喜愛(ài)龍舟文化。

其實(shí)無(wú)論是龍舟還是新會(huì)陳皮的核心都是追求健康，都有許多一脈相承的優(yōu)秀內(nèi)涵值得我們?nèi)鞒?。所以，?dāng)初在成立泓達(dá)堂品牌，我們的愿景是立志做高品質(zhì)、高質(zhì)量的新會(huì)陳皮，將新會(huì)陳皮與龍舟組合，實(shí)現(xiàn)弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展共贏，促進(jìn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

Q5：泓達(dá)堂的龍舟隊(duì)發(fā)展那么久，有什么趣事可以跟我們分享一下嗎？

廖長(zhǎng)亮總經(jīng)理：泓達(dá)堂的龍舟隊(duì)拿過(guò)的獎(jiǎng)杯數(shù)不勝數(shù)，最高的榮譽(yù)是代表國(guó)家參加在云南滇池2017年國(guó)際龍舟聯(lián)合會(huì)第十三屆世界龍舟錦標(biāo)賽，獲得200米、500米、1000米、2000米四個(gè)項(xiàng)目的冠軍，實(shí)現(xiàn)“大滿貫”，打破了歐美長(zhǎng)期統(tǒng)治中長(zhǎng)距離的霸主地位，為國(guó)家爭(zhēng)光。

由于昆明地理位置比較特殊，不少隊(duì)員出現(xiàn)了高原反應(yīng)。因此，隊(duì)員在平時(shí)訓(xùn)練都有喝新會(huì)陳皮，這應(yīng)該對(duì)隊(duì)員們克服高原反應(yīng)、調(diào)整狀態(tài)有一定的幫助，最終令我們很順利地代表國(guó)家拿了四塊金牌，實(shí)現(xiàn)大滿貫。

五代人的龍舟精神，化作企業(yè)健康發(fā)展的助推器。泓達(dá)堂以龍舟文化作為企業(yè)的精神核心，以陳皮產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)的立足之本，以昂首向上、奮發(fā)圖強(qiáng)的企業(yè)精神為新會(huì)陳皮文化產(chǎn)業(yè)更高端、更規(guī)范化的發(fā)展起到良好的示范作用。

泓達(dá)堂以龍舟為媒，帶領(lǐng)新會(huì)陳皮破浪前行，踏足全國(guó)，遠(yuǎn)航世界！