2022年無錫市評茶員職業(yè)技能大賽/江蘇省首屆評茶員職業(yè)技能大賽無錫選撥賽 圓滿舉辦

為全面貫徹落實(shí)黨的十九大提出的“建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍、弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神,營造勞動光榮的社會風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”的精神;根據(jù)江蘇省茶葉協(xié)會相關(guān)文件指導(dǎo)精神,“2022年無錫市評茶員職業(yè)技能大賽暨江蘇省首屆評茶員職業(yè)技能大賽無錫選撥賽”圓滿舉辦。

本次競賽為市級二類競賽。為加強(qiáng)對競賽工作的組織領(lǐng)導(dǎo),主辦單位、承辦單位和執(zhí)行單位共同設(shè)立了競賽組委會,負(fù)責(zé)競賽的總體策劃、推動和組織協(xié)調(diào)。組委會下設(shè)裁判組、技術(shù)工作組、后勤保障組。大賽嚴(yán)守“公平、公正、公開”的競賽原則,由江蘇省無錫技師學(xué)院職業(yè)技能等級認(rèn)定中心委派裁判進(jìn)行執(zhí)裁和質(zhì)量督導(dǎo)工作。

理論考試

茶葉審評作為一門實(shí)用技術(shù),評茶人員應(yīng)把理論學(xué)習(xí)和實(shí)操有機(jī)地結(jié)合起來,兩者不可偏廢。如果只重視書本知識,審評時常因缺乏經(jīng)驗(yàn),難以做出正確的審評結(jié)果;單純地以茶評茶,則常會陷入習(xí)慣的誤區(qū),做出狹隘的判斷。

技 能 比 賽

茶葉審評是一種有意識地遵循一種方法、經(jīng)過周密思考去支配自己印象的行為,強(qiáng)調(diào)感覺器官的真實(shí)反映和表達(dá),是經(jīng)一系列科學(xué)的分析計(jì)算的行為。

識茶辨茶:考核選手對全國各茶類產(chǎn)品的廣泛認(rèn)知。

考核方式:選手通過審評外形判斷產(chǎn)品名稱,對號準(zhǔn)確寫出各類茶樣的名稱、茶類和產(chǎn)地,并對形狀和色澤進(jìn)行描寫,不允許進(jìn)行內(nèi)質(zhì)審評。

該模塊競賽考核要點(diǎn):

核對選手對產(chǎn)品等級、品質(zhì)缺陷的掌握程度。

考核方式:選手競賽時,對所選茶類的4個品質(zhì)接近、有差別度、但有一定難度的茶樣組,進(jìn)行審評,對“外形、湯色、香氣、滋味與葉底”各品質(zhì)因子進(jìn)行描述,寫出茶名,并對茶樣組的綜合品質(zhì)排序。

合影留念

“強(qiáng)技能、展風(fēng)采、促公正”是本次競賽的宗旨。在火紅的賽場上,我們發(fā)揮技能,展示風(fēng)采,贏得了榮譽(yù),收獲喜悅,加深了友誼,也放飛了希望。這即是一場競技賽,也是一次技能匯報(bào)會,更是一次無錫地區(qū)的技術(shù)交流會。

讓我們以本屆競賽為契機(jī),傳承“工匠”精神,堅(jiān)持提高無錫茶葉審評技能,促進(jìn)茶文化傳播與發(fā)展。以更加飽滿的精神狀態(tài),為無錫茶界再立新功。

向所有為本次大賽辛勤工作的老師和志愿者致以崇高的敬意,同時感謝無錫茶葉行業(yè)協(xié)會廣大會員和廣大茶友的大力支持。

來源:無錫市茶葉行業(yè)協(xié)會

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