土家族“容美茶”，茶中白鶴舞

而鶴峰茶中有一歷史名茶“容美茶”是古老智慧的土家族創(chuàng)造的茶文化成果。土家人將茶視為圣物，認為山有山神，茶有茶神。茶，不僅是土家人賴以生存的經(jīng)濟作物，也是積淀在他們生命中、血液里的神圣信仰。

在土家族燦爛的茶文化中，“容美茶”的歷史故事動人且精彩。在產(chǎn)茶名縣鶴峰，流傳著關于“容美茶”的一則動人故事：鶴峰古稱“容美”，土司時期田土王手下有一姓向男子，家住城后威風臺。一天，小伙到白鶴井邊挑水，見一受傷的白鶴奄奄一息的躺在井邊。他隨即咬破手指，將自己的鮮血滴入白鶴嘴中相救，飲血后的白鶴恢復體力，變成了一位美麗的姑娘。

為報答男子救命之恩，白鶴姑娘欲與成親，結為連理。得知此事的田土王，心生嫉妒，要將白鶴姑娘搶奪回府。傷心的二人哭了一夜，也想不出對抗之法，白鶴姑娘也不愿拋下孤單的向家男子，變成白鶴飛走，否則田土王定會傷害恩人。無奈，白鶴姑娘只能被迫入王府，保護恩公。臨行前，白鶴姑娘送給男子一個杯子，告訴他在想她之時，可將杯子裝滿水，就會有一對白鶴出來跳舞陪伴。

白鶴姑娘進府后，土王得知了神奇杯子的故事，便又差人去向家男子手中搶奪。正當土王將寶杯敬獻給皇帝時，白鶴姑娘搶奪下杯子，變成白鶴欲飛出皇宮，土王趕忙命人用箭阻止，寶杯落地而碎。為修復寶杯，土王召集了天下最好的工匠，但裝入水時卻不見白鶴飛出，有人則建議：“白鶴姑娘泡得一手好茶，她又是白鶴井邊發(fā)現(xiàn)的，不如用白鶴井水泡茶試試看。”

隨即，土王命人將威風臺的茶葉放入杯中，打來了白鶴井的水沖泡茶葉，熱氣騰騰的茶水里，果然飛出了兩只跳舞的白鶴。后來，土王將寶杯、威風臺茶葉、白鶴井水一起敬獻給了皇帝，成為了朝中珍寶。

民間也因這一奇美的茶中白鶴舞現(xiàn)象，流傳著：“白鶴井的水，容美司的茶”的佳話，而“容美茶”也成為了歷史悠久的名茶。