易武茶，自明末清初以后，漸漸被世人青睞，因其優(yōu)秀的品質(zhì)，更被列為貢茶，時過境遷，一代又一代制茶人、茶客們，對于易武茶仍是鐘情不變。行至今日，茶人們口中的易武，已經(jīng)包含了眾多小產(chǎn)區(qū)，甚至是微產(chǎn)區(qū)，正是這些小、微產(chǎn)區(qū)茶的發(fā)光發(fā)熱，點綴著易武茶的璀璨星空。
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近幾年聲名鵲起的“薄荷塘”，更是被人們稱作易武茶之精華，相信在眾多茶友的口口相傳下，寶粉們對于薄荷塘的事情，也是耳熟能詳了。
對于薄荷塘一無所知的茶友，我們也可以列出幾個關(guān)鍵詞：
1、微產(chǎn)區(qū)
薄荷塘處于易武曼撒古茶山彎弓地界，莽莽大山深處；因其味香韻獨特，特別是茶氣的完整與通達，使其聲名鵲起，很多人將薄荷塘劃為一個產(chǎn)茶區(qū)。
2、頂級茶
薄荷塘所處最原始的生態(tài)環(huán)境，帶給它最驚艷的茶品特征；喝它的時候，你甚至能感受到茶的靈氣，由地理及生態(tài)環(huán)境帶來的山林氣息，豐滿而有爽潤、甘甜而又俱清新、清涼里透著絲絲暖意。
3、量少價高
由前兩點所帶來的市場效應(yīng)，讓薄荷塘在近幾年迅速躥紅，價格也水漲船高。
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戊戌金秋，寶和祥品牌隆重推出殿堂級作品——薄荷塘（普洱生茶）。
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森林秘境 古質(zhì)蒼莽
曠野沉雄 氣韻全通
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微產(chǎn)區(qū)茶品調(diào)制的精要
對于寶和祥品牌來說，要完美呈現(xiàn)一款正宗的薄荷塘，必須掌握微產(chǎn)區(qū)調(diào)制的精要。
因為原料稀少，我們儲備了兩年的丁酉、戊戌頭春茶調(diào)配，依據(jù)滋味、香氣、茶韻、口感、茶氣五個維度實現(xiàn)優(yōu)化。臻選原料、調(diào)制以及加工工藝的抉擇上，以味香韻為基礎(chǔ)，以口感、茶氣為核心追求。
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丁酉年茶菁經(jīng)過一年的自然醇化，青氣味減退，花果蜜香漸顯，味甘厚重，少了些寒性，味感初現(xiàn)圓融之象；戊戌茶菁，香幽野韻，味濃氣豐，獨具涼韻；兩年茶菁的優(yōu)化配伍，可以做到味、香、韻、感、氣的豐富與飽滿。
不同年份茶菁的內(nèi)質(zhì)如何融合，是產(chǎn)品完美的關(guān)鍵。
茶菁經(jīng)過靜電、風選、人工揀剔后，勻制成特殊堆型，透氣蓋布覆蓋，使茶菁間相互融合轉(zhuǎn)化。歷經(jīng)四個月的融合（經(jīng)歷了春生、夏長、長夏化的過程），于立秋后壓制，餅茶采用純粹的傳統(tǒng)石模壓制，緩慢烘干。節(jié)令上，用初秋之氣息收斂融合餅茶的內(nèi)涵，餅茶壓制后經(jīng)過8月份勐海的醇化，初步完成了餅茶味香氣韻的熔融，所以在九月得以面世。
這些匠心付出，塑造了寶和祥薄荷塘的獨具一格。
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味香濃強 口感圓潤
清冽化甘 余音悠長
”
寶和祥薄荷塘之韻
滋味香氣豐富為濃，有烈度和持久為強，濃強俱，茶可為上。
口感者，味香的進階，口腔、喉嚨之觸感與余感，有舒適之美為上，常用水路、喉韻等語詞做甄別，口感之上者以圓潤為最優(yōu)雅。
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“清冽化甘，余音悠長”，可以說是薄荷塘韻的最好表述。
首先，清冽化甘，這是最有別于冰島之韻的地方，冰島之韻清冽上揚，內(nèi)潛苦底，花香俊顯，涼而有透內(nèi)之力，薄荷塘之涼，有甘甜為基，清冽在暖意中，花香、果香、蜜香、山野香深深溶于茶湯之內(nèi)，富于變化。
余音悠長，借用音樂的詞語，“味、香、氣、韻”這里用一個音字表述，茶的余音悠長，如同樂的余音繞梁之美，薄荷塘的富于變化，由于茶菁品種、葉質(zhì)的關(guān)系，形成了三段樂章，上段（1-6泡）豐韻，中段（7-12泡）厚潤，后段（13泡以后-20余泡）冰甜。
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關(guān)于薄荷塘產(chǎn)品的品鑒心得，
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