關(guān)于發(fā)展浙江茶產(chǎn)業(yè) 高質(zhì)量推進鄉(xiāng)村振興的新思考

茶葉作為浙江省農(nóng)業(yè)十大主導產(chǎn)業(yè)之一，在全省農(nóng)業(yè)中的地位舉足輕重，是全省160多萬山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，是助力鄉(xiāng)村振興的民生產(chǎn)業(yè)，也是建設(shè)綠色家園、促進身心健康的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是傳承和弘揚中華傳統(tǒng)文化、助推社會和諧的文化產(chǎn)業(yè)。

緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)這個核心，做足做深茶文化弘揚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新的大文章，是浙江省不斷發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。為進一步推動鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量推進鄉(xiāng)村振興，使得浙江的茶產(chǎn)業(yè)從數(shù)量效益向質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益轉(zhuǎn)變，我們提出以下幾點思考與建議。

一、注重生態(tài)建設(shè)，創(chuàng)造綠色效益

2005年8月，時任浙江省委書記的習近平在浙江安吉考察時提出了“綠水青山就是金山銀山”這一科學論斷，為平衡經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)建設(shè)指明了道路。在鄉(xiāng)村振興背景下發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，必須堅持探索“綠水青山就是金山銀山”的轉(zhuǎn)化通道，堅持打造生態(tài)鄉(xiāng)村，將污染防治工作作為發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)的第一要素，推動產(chǎn)業(yè)中的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，打造出綠色生態(tài)高品質(zhì)茶業(yè)。

首先，要在堅持生態(tài)優(yōu)先的前提下，建立起高質(zhì)量的綠色生態(tài)茶園。堅持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，依照“綠色防控系統(tǒng)化、專用茶肥規(guī)模化、本土茶苗推廣化、統(tǒng)籌推進一體化”的“四化”基本要求，以集中連片、適度規(guī)模、優(yōu)質(zhì)高效、標準規(guī)范、產(chǎn)業(yè)配套的發(fā)展方式為目標，保持茶園水土，維護生態(tài)平衡，加快推進生態(tài)茶園建設(shè)，全面改善茶園生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化茶園生態(tài)系統(tǒng)。

大力推廣茶園綠色生產(chǎn)技術(shù)，深入實施“肥藥兩制”改革，加強農(nóng)資市場監(jiān)管，推進茶葉生產(chǎn)專用肥、專用農(nóng)藥研制和推廣，嚴格執(zhí)行禁限農(nóng)藥使用規(guī)定，全面推行病蟲草害綠色綜合防控，增施有機肥，嚴格控制化肥農(nóng)藥使用，創(chuàng)建一批化肥農(nóng)藥零投入茶園。

其次，要構(gòu)建出強而有效的茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管制度來確保茶葉的質(zhì)量及安全性，實現(xiàn)對茶葉的全程質(zhì)量有效管理，其過程包括生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)，逐步完善云上管理質(zhì)量，建立健全茶葉的安全服務(wù)平臺，使全程種茶、制茶實行可監(jiān)控、可溯源，并對茶葉基地、產(chǎn)品加工質(zhì)量進行安全認證。通過將茶產(chǎn)業(yè)做到生態(tài)化、透明化，使消費者能清晰了解整個茶葉種植、加工過程，對茶葉品質(zhì)產(chǎn)生信賴，自然打造出高品質(zhì)茶葉，高品質(zhì)的茶葉也將帶來相對應(yīng)的經(jīng)濟效益。

其三，要建設(shè)綠色規(guī)范體系。在政府引領(lǐng)下，茶葉發(fā)展整體上需貫徹茶園的建設(shè)標準及種茶、采摘、制茶的技術(shù)規(guī)程，建設(shè)出更加規(guī)范化、標準化、園區(qū)化的生態(tài)茶園。通過建設(shè)生態(tài)茶園，使茶葉的產(chǎn)業(yè)化推動當?shù)厣鷳B(tài)文明建設(shè)，打造出干凈、生態(tài)的茶產(chǎn)品，反推茶葉生態(tài)文明要素又再次轉(zhuǎn)向生產(chǎn)要素，最后使得生態(tài)財富向物質(zhì)財富轉(zhuǎn)變，為生態(tài)旅游的強勢崛起注入強勁動力。

二、強化科技支撐，打造“茶產(chǎn)業(yè)大腦”

科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，人才資源是第一資源。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)要堅持以市場為導向，以科技為支撐，不斷優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)效益。

首先，要大力推廣實施茶園綠色防控技術(shù)，推動茶園機械化管理、茶葉機械化修剪與采摘，普及茶園機采、機修、機耕，提高機械設(shè)備利用率，降低生產(chǎn)用工，提升現(xiàn)代化生產(chǎn)管理水平，提升茶園信息化、數(shù)字化、智能化水平。

一方面，要加大先進實用技術(shù)應(yīng)用。圍繞全程機械化，推動研制、應(yīng)用茶園耕作、植保、施肥和采摘機械以及耕作施肥一體機、名優(yōu)茶智能化采摘機械，加快自動化、智能化加工機械裝備與技術(shù)示范推廣，協(xié)同開展適應(yīng)機械作業(yè)的茶樹品種、栽培方式和制茶工藝研究示范，推進農(nóng)機農(nóng)藝有機融合。不斷學習引進優(yōu)質(zhì)綠茶機采、茶葉數(shù)控加工、茶園病蟲害精準防控、抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)等一批主推技術(shù)，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

另一方面，要深入開展茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造。進一步推進適應(yīng)茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)數(shù)字化、智能化技術(shù)和設(shè)施裝備的推廣應(yīng)用，著力提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理服務(wù)水平。集成應(yīng)用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)和新裝備，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設(shè)備、銷售平臺、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化改造提升，支持建設(shè)數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠、數(shù)字茶市。推進茶葉數(shù)字化平臺建設(shè)，構(gòu)建數(shù)字茶業(yè)標準體系與規(guī)范，強化數(shù)據(jù)集成和應(yīng)用場景打造，建設(shè)集成茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字駕駛艙和茶業(yè)數(shù)字化云平臺的“茶產(chǎn)業(yè)大腦”，逐步實現(xiàn)茶園管理、防災(zāi)減災(zāi)、生產(chǎn)加工、品控追溯、市場營銷、品牌保護、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)管理等數(shù)字化。

其次，要加強鄉(xiāng)村科技人才培養(yǎng)。隨著國民經(jīng)濟文化的提升，茶產(chǎn)業(yè)正處于急速的擴張勢態(tài)，相應(yīng)的茶產(chǎn)業(yè)人才需求卻沒有同步發(fā)展，致使茶產(chǎn)業(yè)前進受到制約，因此加快茶葉相關(guān)專業(yè)人才的培育，為當下發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)打下基礎(chǔ)，也是這個行業(yè)的迫切需求。在農(nóng)民處于主體地位的基礎(chǔ)上，需要充分發(fā)揮人才指引的作用，即通過積極吸引社會精英人才與具有專業(yè)知識、經(jīng)驗技巧的技術(shù)人才等回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過發(fā)揮人才引領(lǐng)的作用，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。政府方面也可聘請國家、省級知名專家、教授到該地舉辦現(xiàn)場交流會和技術(shù)培訓專場，培訓更多的當?shù)禺a(chǎn)業(yè)技術(shù)人員，為服務(wù)全縣茶園培養(yǎng)足夠多的技術(shù)人員，建設(shè)好產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才梯隊。

三、挖掘浙茶文化，提升品牌效益

尊重茶葉品牌自己的成長規(guī)律，尊重市場、消費者的權(quán)利，注重挖掘茶文化內(nèi)涵，打造出讓市場和消費者認可的品牌。我省茶葉存在產(chǎn)地市場品種單一、銷地市場規(guī)模太小等問題，要破解這些問題，最好也是最快的途徑就是提升茶文化內(nèi)涵，提高茶產(chǎn)品的文化附加值。在浙江，幾乎每一種茶都能說上一大段故事：余杭徑山，是茶圣陸羽著《茶經(jīng)》的地方;安吉白茶，則從北宋《大觀茶論》中找到文化支點……文化是茶產(chǎn)品提升內(nèi)涵、提高附加值的關(guān)鍵因素之一。比如我省很多地方都種植“龍井43”品種的綠茶，但是價格上卻上下相差很多，個中原因就是文化和品牌的差異。西湖龍井之所以金貴，并不是因為產(chǎn)地面積小、產(chǎn)量少，而是因為產(chǎn)品的文化內(nèi)涵高、品質(zhì)好。在茶產(chǎn)業(yè)當中文化基因發(fā)揮的作用越來越大，越有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品越能夠賣出好的價格。

2021年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于深入推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》（下簡稱《意見》）中提到：推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與文化興茶。

深入發(fā)掘和傳承底蘊深厚的浙江茶文化，大力倡導“茶為國飲、科學飲茶、健康消費”理念，加強茶文化和茶知識的科普宣傳和推廣普及，加強茶博館、茶科技館等文化設(shè)施建設(shè)，深入推行茶文化進機關(guān)、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭等，廣泛開展“國際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動，組織茶藝、評茶及茶文化創(chuàng)意等技能競賽，推進茶葉企業(yè)文化建設(shè)，進一步弘揚茶文化。強化國際交流與合作，積極參與國際茶文化活動，充分借助海外浙商、孔子學院等渠道，推動浙江茶葉與茶文化“走出去”。

浙茶要用好文化這個好基因，補足浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的短板，真正傳承發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，讓茶葉從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)真正變身為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，經(jīng)受得起歷史的經(jīng)驗。一方面要繼續(xù)從名優(yōu)特茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵上挖潛，進一步提升西湖龍井等知名茶葉的文化附加值;另一方面，要對知名度不那么高的茶葉品種賦予更多的文化色彩，浙江茶葉品種繁多，特別是一些小品牌，挖掘、使用好文化基因，對于茶產(chǎn)品而言有著莫大的幫助。

深入挖掘茶文化內(nèi)涵，樹立地域品牌標志，提高茶葉品質(zhì)；要著力打造平臺，加大宣傳力度，提升品牌形象和知名度，進一步打響浙茶品牌。要把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳承創(chuàng)新弘揚茶文化相結(jié)合，挖掘自身特色，加強專業(yè)人才培訓，進一步打響品牌，推動浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、茶旅+電商，多產(chǎn)融合聯(lián)動

在2020年5月21日“國際茶日”主題活動上浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開展了以“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”為主題的茶旅精品線路征集活動，經(jīng)各地踴躍申報，專家評議完善，確定“以茶為媒，穿越千年——‘杭為茶都’茶旅線路”等10條線路為“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線路。

茶文化內(nèi)涵豐富，形式多樣，只有深入挖掘其文化蘊涵，才能不斷豐富茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化旅游是茶資源與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種新旅游項日，例如：茶文化研學游、茶民俗風情游、茶保健游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶藝表演欣賞游、名茶采嘗游等多種形式的茶文化旅游。隨著我國茶文化的復興和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以茶文化為主體的旅游項目得到飛速發(fā)展。開展茶文化旅游對于促進茶品牌的營銷、整合茶產(chǎn)地旅游資源、提升產(chǎn)地旅游戰(zhàn)略地位、宣傳茶企文化，促進相關(guān)茶品牌的宣傳推廣。

在做好旅游開發(fā)的同時，浙江省茶旅業(yè)還應(yīng)該開發(fā)科技含量高、市場競爭力強、地方特色鮮明的旅游商品，滿足游客的需要。例如開發(fā)創(chuàng)造獨特的茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品，以此促進茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。

在“國際茶日”期間，浙江還組織開展“云播茶日”“云享茶事”“云游茶旅”“云賞茶品”“云觀茶經(jīng)”“云展茶葉”等系列活動，并在官微、抖音、快手、“網(wǎng)上茶博”“網(wǎng)上農(nóng)博”等平臺，推出豐富多彩的茶事茶旅茶器茶品等展示展銷展播活動?？梢婋娮由虅?wù)是農(nóng)茶企拓寬茶葉市場、促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方式。通過開展網(wǎng)紅直播帶貨活動，加強電子商務(wù)與茶產(chǎn)業(yè)的有機融合，充分展示浙江茶葉產(chǎn)品，逐步建立電商支撐保障體系，把電商產(chǎn)業(yè)做強做優(yōu)，可以發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，有效助力鄉(xiāng)村振興。

結(jié)語

多年來，習近平總書記十分關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為各地振興茶產(chǎn)業(yè)謀篇布局，使茶產(chǎn)業(yè)成為推動綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，為廣大百姓打開了致富之門。

2006年，習近平在《世界茶鄉(xiāng)看浙江》一文中提到：“浙江茶葉連續(xù)20年的持續(xù)增長，不僅解決了百萬戶農(nóng)民的增收問題，也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式提供了新的思路，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。”

一片茶葉可以成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)具有很高地位，也是山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民賴以生存的產(chǎn)業(yè)。做好茶文化弘揚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新的“三茶”統(tǒng)籌工作，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益的提升，是浙江省高質(zhì)量推進鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一。

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