根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)批準(zhǔn)下達(dá)的“白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品研制”計(jì)劃(國(guó)標(biāo)委發(fā)〔2021〕22號(hào)，項(xiàng)目編號(hào)：S2021252)，在項(xiàng)目組前期各項(xiàng)工作基礎(chǔ)上，2022年7月2日，白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品小樣拼配及評(píng)定會(huì)在福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司順利召開。
白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品小樣拼配及評(píng)定會(huì)專家組成員包括：中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)尹祎、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江、福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳金春、政和縣茶業(yè)有限公司(中國(guó)白茶城)副總經(jīng)理陳建忠、六妙白茶股份有限公司總經(jīng)理張秀釵、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊豐、杭州終維食品科技有限公司合伙人吳錫端、福建海西標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)事務(wù)所有限公司總經(jīng)理林影、政和縣茶業(yè)發(fā)展中心主任許厚康、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)農(nóng)藝技師蔡清平;項(xiàng)目組專家包括：國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副研究員杜穎穎、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品工作組副研究員張亞麗、福建農(nóng)林大學(xué)高級(jí)工程師商虎等。
我院尹祎院長(zhǎng)主持小樣拼配及評(píng)定會(huì)并擔(dān)任專家組組長(zhǎng)。
專家評(píng)審組參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 22291-2017白茶》中各品類等級(jí)感官要求，對(duì)100多個(gè)初選樣品逐一進(jìn)行了感官審評(píng)。
經(jīng)過與會(huì)專家現(xiàn)場(chǎng)拼配及感官審評(píng)，順利完成了白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品各品類小樣制定，包括：白毫銀針特級(jí)、一級(jí)，白牡丹特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，貢眉特級(jí)、一級(jí)，壽眉一級(jí)、二級(jí)等九個(gè)樣品的小樣制作及品質(zhì)評(píng)定。項(xiàng)目研制組將根據(jù)此次會(huì)議確定的小樣制作方案進(jìn)行大樣制備，并按計(jì)劃推進(jìn)白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品均勻性、穩(wěn)定性測(cè)試等各項(xiàng)工作。
來源：中茶院
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