茶葉一直是諸暨市馬劍鎮(zhèn)的富民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，馬劍鎮(zhèn)始終堅(jiān)持專業(yè)的事由專業(yè)的人來(lái)做的理念，通過(guò)鄉(xiāng)賢回歸、人才引育、品牌引領(lǐng)、文化注魂等手段，加快茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕賦能增效。
??褚錫鵬是馬劍鎮(zhèn)平陽(yáng)人，也是浙江省茶協(xié)駐魯分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)。前些年，他作為鄉(xiāng)賢回歸，探索馬劍茶未來(lái)的發(fā)展方向。他說(shuō)，馬劍獨(dú)特的氣候條件、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境適合大力推行“有機(jī)茶+野山茶”，開發(fā)精致的野山茶品。以前的茶產(chǎn)品僅以一芯一葉的芽茶為主，且一味追求針形外觀和“水底森林”美觀的思想，導(dǎo)致產(chǎn)品單一、附加值低。從科學(xué)角度講，當(dāng)芽頭沒(méi)有長(zhǎng)成葉時(shí)，茶中的氨基酸、茶多酚等微量元素均未形成，應(yīng)該轉(zhuǎn)變芽茶觀念，在適當(dāng)保留部分芽茶的基礎(chǔ)上，重新定位馬劍茶的方向，開發(fā)一芯兩葉、三葉、甚至多葉的中高檔新品茶葉和巖茶、紅茶等種類，讓馬劍茶葉回歸本源。
“立夏之后，山上的野茶長(zhǎng)勢(shì)旺盛，此時(shí)的芽尖會(huì)偏粗老。通過(guò)提升制作工藝，根據(jù)青葉的情況可制成紅茶或者老白茶。這樣既能實(shí)現(xiàn)茶葉的保值增值，也能增加茶農(nóng)的收入，還可以延長(zhǎng)采摘時(shí)間。”褚錫鵬說(shuō)，他將繼續(xù)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的合作，利用核心技術(shù)發(fā)揮馬劍茶產(chǎn)區(qū)群體種的優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親們共同致富。
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褚錫鵬主要是去龍門村回收茶葉，在龍門村五六十個(gè)茶農(nóng)在他的帶動(dòng)下采茶，增加收入。龍門腳村民張?jiān)顼w說(shuō)：“我們以前一直采的是明前茶。明后茶，過(guò)來(lái)收購(gòu)的茶老板就很少了。最近幾年，褚老板讓我們不要擔(dān)心高山上的茶葉沒(méi)人收，他會(huì)一直收，收到立夏為止。今年他從清明一直收到了5月9日，我們村人多的時(shí)候，五六十人早上四五點(diǎn)鐘就上山采茶，一季茶葉，每家每戶差不多能收入七八千到一兩萬(wàn)塊錢！”
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