泡一壺有故事的云茶

說起云南，必然要提云茶，云茶是云南重要的符號和標(biāo)簽。提起云南的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云茶產(chǎn)業(yè)定然繞不過去。

對于云南人來說，茶不只是一片樹葉、一種味道，更是生活的滋味，更是無盡的希望。最新數(shù)據(jù)顯示，云南茶葉綜合產(chǎn)值已經(jīng)過千億，全省16個州（市）有15個產(chǎn)茶，茶農(nóng)總數(shù)達600多萬人，涉茶人口更是突破1100萬，一省之內(nèi)有近四分之一的人口端“茶碗”吃“茶飯”，茶葉對于云南人和云南發(fā)展的重要性不言而喻。

云南是名副其實的茶葉大省。2021年，云南茶葉面積、產(chǎn)量均居全國第一，有機認證茶園面積、產(chǎn)品認證數(shù)量均居全國第一，綜合產(chǎn)值全國排名第二，茶企數(shù)量位列全國第三，古茶樹數(shù)量居世界前列……能夠在全國乃至全世界占有一席之地，云茶的不凡“實力”由此可見。

“大”已經(jīng)是實至名歸，“強”上則還有文章可做。如何實現(xiàn)由“大”到“強”？如何做到行穩(wěn)致遠？有的放矢的政策扶持，絕對是“泡”好云茶的急需之“水”?！对颇鲜　熬G色食品牌”重點產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》明確提出，“將云南打造成為世界普洱茶之都、全球規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源中心、中國有機茶第一省、民族生態(tài)茶旅融合示范區(qū)。到2025年，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達2000億元”，其中不僅包含著雄心壯志，更配套有一系列扶持政策，更有著明晰的實現(xiàn)路徑，這就是云茶更好的未來。

要實現(xiàn)“茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達2000億元”的目標(biāo)，可以從三個方面發(fā)力：其一是要打造好產(chǎn)品。產(chǎn)品過硬，才能贏得市場，贏得未來。通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，維護老品牌，培育新品牌，提升云茶的品質(zhì)。與此同時，圍繞“一片葉子”，還可以開發(fā)系列產(chǎn)品，既能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈，也可以提升附加值。

其二是要打造好風(fēng)景。一片茶園就是一道風(fēng)景。云南古茶樹多、知名茶山多、風(fēng)景名勝多，看準(zhǔn)“茶產(chǎn)業(yè)+”發(fā)展的前景，做好茶旅融合文章，既讓茶園成為景區(qū)，也將茶園與景區(qū)連點成線，“茶飯”和“旅游飯”一起吃，不僅能夠“吃得飽”，而且還會“吃得好”。

其三是要講好茶故事。茶，不只是一種飲品，更是一種文化。對于云南來說，無論是生生不息的古茶樹，還是蜿蜒向前的茶馬古道，抑或是獨特的普洱茶文化，都是云南和茶的故事。講好云南和茶的故事，開發(fā)茶的周邊文化產(chǎn)品，既是一條創(chuàng)收的渠道，也有利于提升云茶的知名度和影響力。

一片葉，一杯茶，藏著大千世界，蘊含無盡寶藏。云茶發(fā)展的盡頭，不只是到2025年，也不只是“2000億元”這個具象目標(biāo)，而是不斷開拓前行，持續(xù)富民強省。相信隨著各項扶持政策陸續(xù)出臺，茶農(nóng)茶企共同發(fā)力，一杯有故事的云茶，會讓世界唇齒留香。

作者? 高永維

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