首批中國(guó)制茶大師（綠茶類）六安瓜片唯一入選人，徽六茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)武衛(wèi)權(quán)：“綜合來(lái)說(shuō)，很難找到比徽六品質(zhì)更好的六安瓜片了！”

首批中國(guó)制茶大師，安徽三人六安僅一人（右三）

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徽六瓜片與市場(chǎng)茶葉不同之處

你質(zhì)疑我們茶葉“貴”？我說(shuō)你不懂品質(zhì)的價(jià)值！
你指責(zé)我們“嘩眾取寵”？我說(shuō)你不懂品牌的力量！
你不屑我們“道道繁瑣”？我說(shuō)你不懂對(duì)客戶的責(zé)任！

一：鮮葉原料。

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內(nèi)山六安瓜片采摘期在清明谷雨10余天，徽六一般只采摘清明剛過(guò)—谷雨前的鮮葉原料，1芽2-3葉生長(zhǎng)充分、生物堿營(yíng)養(yǎng)最為豐富，茶葉大小和嫩也度剛剛好。采早了葉片生長(zhǎng)偏小，遲了葉片則老化，都不能成為徽六的原料。早春的鮮葉50000片才能制1斤茶。

肥壯飽滿的六安瓜片鮮葉

“像不代表一樣”，你明白了嗎？

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? 二，炒制工藝。

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六安瓜片制作工藝與其他綠茶不同，烘青過(guò)程由低溫到高溫。一般家庭小作坊炒茶兩口鍋，徽六則傳承創(chuàng)新！炒生熟鍋由兩口分為三口鍋，將殺青、揉捻、定形區(qū)分開來(lái)。多一道工序，多一位炒工，多一些時(shí)間，但是對(duì)茶葉做形的多一份追求！

傳統(tǒng)小作坊式的兩口鍋炒茶

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徽六獨(dú)創(chuàng)三口鍋：殺青，揉捻，理?xiàng)l

? 三，烘焙工藝。

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六安瓜片堪稱一絕的拉老火，200℃高溫，2人抬籃來(lái)回150次，去除綠茶寒氣，逼出栗香！家庭小作坊通常條件較簡(jiǎn)陋，中小竹籃衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，高溫環(huán)境下汗水滴入茶中；徽六采用統(tǒng)一大型竹制烘籃，篷布有效隔離碳灰和茶葉，栗木火烘勁道十足！

環(huán)境簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件堪憂

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全新烘籃，勁道手法，拉老火栗香濃郁

? 四，分揀精選。

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市面上有的茶葉商家把制作的毛茶直接售賣，導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)品質(zhì)良莠不齊?；樟枞~專業(yè)檢測(cè)含水率6%，過(guò)7道分揀，精品茶僅占3成，根據(jù)不同的做工條形、品質(zhì)匹配不同等級(jí)，去除漂葉，斷枝，碎末等雜質(zhì)，這也是為什么徽六瓜片比市場(chǎng)的上市稍遲！

茶葉質(zhì)量層次不齊，機(jī)制瓜片魚目混珠

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徽六7道分揀，層層保障每片茶葉品質(zhì)

? 五，品審把關(guān)。

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普通商家選茶標(biāo)準(zhǔn)單一，觀條形好/聞香氣高/品茶湯美，看茶要價(jià)！徽六對(duì)茶葉評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，由5位國(guó)家級(jí)品茶師組成的品審小組，從外形、口感、香氣嚴(yán)格把關(guān)，確保正宗品質(zhì)！1位評(píng)茶師1晚上品審量，就可能是普通人1個(gè)月的飲茶量！

做工好條形好就是好茶？當(dāng)然不是！

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徽六國(guó)家級(jí)專業(yè)品審，不同茶葉等級(jí)

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“外形，香氣，湯色”一道都不能少！

? 六，密封保鮮。

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經(jīng)過(guò)人工挑選后的茶葉，在裝進(jìn)產(chǎn)品包裝的同時(shí)，會(huì)使用充氮機(jī)鋁箔袋密封保鮮，確保消費(fèi)者打開包裝的那一刻，都能嗅到純天然的茶園香氣！茶葉市場(chǎng)的新茶則散落陳放，長(zhǎng)期裸露在空氣中，因此更容易受潮變味，新茶香味不足！

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裸露在外的茶葉，附著灰塵等雜質(zhì)

徽六產(chǎn)品鋁箔袋密封，有效保鮮滋味