霧里探新芽，西山茶采摘正忙

這里的西山茶采茶正忙~

春雨綿綿，茶芽萌發(fā)。在桂平市蒙圩鎮(zhèn)新德村嶺腳屯的茶山上，滿山的西山茶迫不及待露出“尖尖角”，茶農(nóng)們到茶園采摘茶葉。

據(jù)茶廠老板胡勝安介紹，從上個(gè)世紀(jì)60年代起，他的爺爺、父親開(kāi)始種植西山茶，1989年，18歲的胡勝安傳承種茶技術(shù)，陸續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，目前發(fā)展了約100畝的西山茶種植基地，并擁有約300平方米的獨(dú)立茶葉制作工廠。

“今年的雨水天氣很適宜茶葉生長(zhǎng)，我們從元宵之后就開(kāi)始采摘茶葉了?！焙鷦侔财拮訙刂痉医榻B，目前采摘的茶葉多是一芽?jī)扇~，制成綠茶后批發(fā)售賣。

胡勝安還購(gòu)入一批炒茶設(shè)備，包括殺青機(jī)、揉捻機(jī)、提升機(jī)、解散機(jī)、烘干機(jī)等，他將自己制茶的經(jīng)驗(yàn)融入專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)中，既保障茶葉的品質(zhì)，也提升制茶效率。這樣不僅能夠滿足自家的制茶需求，還收購(gòu)其他村民的新鮮茶葉來(lái)加工。

小軒在采訪時(shí)，正碰到新德村村民李游梅來(lái)到茶廠售賣新摘的茶葉?！拔抑霸诤习暹@里買茶樹(shù)苗回去種，現(xiàn)在采摘茶葉后又拿回這里賣，很方便。今天下雨只摘了一些，賺得150塊?！?4歲的她和老伴鄧漢波種植了3畝多的茶葉，每年可增收3萬(wàn)多元。

桂平市西山旅游茶廠年均產(chǎn)量約一萬(wàn)斤干茶，每逢茶葉采摘時(shí)節(jié)，都會(huì)聘請(qǐng)周邊村民采摘茶葉，為周邊村民每年增加務(wù)工收入近萬(wàn)元。

西山茶要經(jīng)過(guò)殺青—攤晾—揉捻—打散—烘干—包裝等工序制成。

桂平西山茶距今已有1000多年的歷史，產(chǎn)于全國(guó)著名風(fēng)景區(qū)廣西桂平西山山脈。西山茶條索緊細(xì)勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨(dú)具風(fēng)味，用山泉水沖泡尤為清香爽口。

桂平市西山旅游茶廠主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、花茶、黑茶等。生產(chǎn)的茶葉銷售到廣東、上海、北京等地。

目前該鎮(zhèn)種植茶樹(shù)超過(guò)1000畝，主要種植的品種有桂青、福云六號(hào)、云大等老品種，新引進(jìn)的品種有金酸、臺(tái)灣茶、烏牛茶、西山一號(hào)、西山二號(hào)等。