清明節(jié)前正是春茶上市的重要時機,連日來,隨著氣溫逐漸回升,我市各地茶園的茶葉也陸續(xù)進(jìn)入采摘黃金期,山頭、田間隨處可見層次分明、翠綠蔥蘢的茶樹,以及與時間賽跑的“采茶人”。
??走進(jìn)恩平市大田鎮(zhèn)黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社茶園,一排排茶樹抽芽吐綠、生機盎然,采茶工人穿梭在翠綠的茶園中,嫻熟地將嫩綠的新芽采摘下來,放入茶簍內(nèi),整個茶園彌漫著茶葉的清香。
恩平黃亞山茶業(yè)專業(yè)合作社總經(jīng)理黎統(tǒng)生:前段時間氣溫回升,茶葉芽頭長勢較快,我們現(xiàn)在一天可以采到300斤左右(春茶),預(yù)計今年的春茶成品產(chǎn)量達(dá)2000斤,比去年增產(chǎn)20%,價格大概500元一斤。
近年,消費者對茶葉的品質(zhì)和安全性也提出了更高的要求,不少茶園進(jìn)一步完善了茶園水肥的一體化設(shè)備。同時為了迎合消費者的口味,茶廠也推出了新產(chǎn)品。在恩平那吉星灣茶廠,茶葉采摘完成后,工人們會立即將新鮮的嫩芽送往制茶車間,經(jīng)過揉捻、干燥、包裝等多道復(fù)雜工序后,一批“明前茶”制作完成。
恩平星灣茶廠負(fù)責(zé)人吳小敏:準(zhǔn)備推出一款黃茶,比綠茶多了一個悶黃工序,和綠茶一樣保留了鮮茶葉中大部分的天然物質(zhì),專門為喜歡喝綠茶,但又覺得偏寒涼的朋友制作。
鶴山雙好茶業(yè)是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、科研、研學(xué)教育于一體的綜合性生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司的茶園面積315畝,合作管理的茶園430畝,茶樹的樹齡已種植40年左右。在生產(chǎn)車間,制茶師傅正在將剛剛采摘回來的首批茶青進(jìn)行萎凋。
鶴山雙好茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理伍紹云:過幾天我們的春茶就開始上市,春茶主要做成紅茶、綠茶和檸檬紅茶。
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