南茶北引成就日照閃亮“金名片”

“南生鐵觀音，北有日照綠。”

日照綠茶以其“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”的特點而廣受喜愛。

說起日照茶，還有一段故事。茶樹的起源地，在中國的西南地區(qū)，也就是說，過去茶樹主要生長在南方。1954年，毛澤東主席在杭州與將要到山東工作的譚啟龍談話時，首次提出“南茶北引”的構(gòu)想。1956年開始，譚啟龍安排有關(guān)部門在青島和臨沂地區(qū)(當時日照縣屬臨沂地區(qū))試種茶樹。1966年成活5畝，“南茶北引”在日照獲得初步成功。

日照種茶獲得成功，使全國種茶區(qū)域北移了三個緯度，成為當時一項很大的創(chuàng)舉。

自引種成功以來，日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了試種擴種、緩慢發(fā)展、鞏固發(fā)展、規(guī)模發(fā)展等階段,成為山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)和我國緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地。

2006年起，日照茶進入快速發(fā)展階段。圍繞擴量提質(zhì)、日照在種植、技術(shù)、品牌、市場、文化等方面補短板、聚優(yōu)勢，實現(xiàn)了全要素發(fā)展，形成了新一輪發(fā)展高潮，日照綠茶產(chǎn)業(yè)進入了整體素質(zhì)快速提升、走向全面成熟的時期。

茶農(nóng)迎著晨曦采茶。漢宏文攝

進入新時代，日照綠茶進入了快速發(fā)展期。為了保證質(zhì)量，全面建立標準質(zhì)量體系。2014年，依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，日照建立了全省首個茶葉質(zhì)量監(jiān)測追溯平臺——日照綠茶監(jiān)測追溯信息查詢平臺。2020年，依托嵐山區(qū)農(nóng)高區(qū)，日照建立起茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，在線遠程監(jiān)控功能，解決以前傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)合作社難以對農(nóng)戶生產(chǎn)行為進行全程監(jiān)督管理的難題。茶葉企業(yè)都可以與平臺覆蓋區(qū)域村支部領(lǐng)辦合作社開展合作，目前7個村黨支部領(lǐng)辦合作社與10余個茶葉企業(yè)達成合作意向，總計已簽約大數(shù)據(jù)平臺覆蓋茶園1萬余畝，利用大數(shù)據(jù)平臺開展茶園托管和茶葉鮮葉原料收購合作，茶企與合作社利用監(jiān)控平臺對茶農(nóng)進行指導(dǎo)管理，對茶園進行高標準管理，高價收購，統(tǒng)一水肥管理和統(tǒng)防統(tǒng)治，實施茶葉鮮葉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購，引導(dǎo)茶農(nóng)進行茶園標準化管理，有效提升了茶葉品質(zhì)。

嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)作為日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)，承擔(dān)著日照絕大部分的綠茶供應(yīng)。嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)后山北頭村是一個典型的以茶產(chǎn)業(yè)為主業(yè)的村莊，全村800多人，都以茶葉產(chǎn)業(yè)為主，近年來，村民的收入不斷增加。

后山北頭村支書范成廣說：“要想炒出好茶，就必須有品種、好茶樹；要想栽植好的茶樹，就必須培育出好的茶苗；有了好苗，還要提高茶葉質(zhì)量檔次，生產(chǎn)有機高質(zhì)量綠茶?！?

品質(zhì)提高了，茶葉才能賣得更好，茶農(nóng)的收入才能提高。

范成廣告訴記者，因為品質(zhì)好，去年，后山北頭村每畝茶園的收入達到10000元。

手工炒茶。漢宏文攝

如今的日照，已成為山東省茶葉面積最大、產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的主產(chǎn)區(qū)，我國緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，成為名副其實的“北方綠茶之鄉(xiāng)”，與韓國寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。截止目前，日照茶園總面積達到29.9萬畝，年產(chǎn)干毛茶1.9萬噸，總產(chǎn)值37億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原研究員、日照“南茶北引”指導(dǎo)專家虞富蓮專門為日照綠茶賦詩一首，“幾度朔風(fēng)草舍寒，為有今天紛爭妍。日照綠茶滿庭芳，黃海之濱彌茶香。一壺斟就春溢身，忘卻龍井碧螺春。吾輩只為茶而來，有道茶人似狂人”，為日照綠茶的發(fā)展標記完美注腳。