在漢中市春茶生產(chǎn)關(guān)鍵時期，為進一步規(guī)范和提升漢中仙毫加工工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，培養(yǎng)漢中仙毫加工技術(shù)骨干，做好示范引領(lǐng)，發(fā)揮傳幫帶作用，3月24日，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心在南鄭區(qū)陜西新美新農(nóng)業(yè)科技有限公司舉辦了漢中仙毫標準化加工現(xiàn)場培訓(xùn)會。本次培訓(xùn)會采用全程現(xiàn)場實操形式開展，西鄉(xiāng)、南鄭、寧強、勉縣、城固、鎮(zhèn)巴等主產(chǎn)縣區(qū)茶技部門技術(shù)骨干、茶葉重點龍頭企業(yè)負責人和制茶師傅共計40余人參加了此次培訓(xùn)。
漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊主持會議并要求：
就當前漢中市茶葉加工中存在的問題進行了詳細闡述。他指出，各縣區(qū)技術(shù)推廣單位要落實技術(shù)骨干蹲點技術(shù)指導(dǎo)，各企業(yè)要嚴格按照漢中仙毫標準把好鮮葉采摘關(guān)、收購關(guān)、加工關(guān)、包裝關(guān)，用過硬的質(zhì)量贏得市場，用良好的服務(wù)回報廣大消費者的認可。他強調(diào)，本次培訓(xùn)結(jié)束后，各縣區(qū)要組織本縣區(qū)茶葉技術(shù)骨干，有計劃地開展一對一、點對點培訓(xùn)指導(dǎo)，進一步全面規(guī)范提升漢中仙毫加工工藝，推動漢中市茶葉加工上臺階上水平。
市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿在現(xiàn)場培訓(xùn)時講解：
就陜西省地方標準《地理標志產(chǎn)品 漢中仙毫》進行了詳細解讀，尤其是對漢中仙毫鮮葉標準、成品茶級別、感官品質(zhì)、理化指標進行了重點闡述。在加工車間，從鮮葉攤青、殺青、理條、做形、干燥等關(guān)鍵加工工藝和關(guān)鍵因子進行了詳細培訓(xùn)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行重點示范操作和強調(diào)。
南鄭區(qū)蠶茶果技術(shù)推廣中心負責人和陜西新美新農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人分別就春季茶園管理、茶葉采制和推進茶葉標準化加工作了交流發(fā)言。參會人員針對漢中仙毫加工中的技術(shù)問題進行咨詢交流，對少數(shù)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不齊、標準執(zhí)行不到位等問題提出了解決方案，培訓(xùn)效果良好。
來源：陜茶網(wǎng)
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