福元昌古樹(shù):春意限時(shí)賞味,三月之約

三月漸近,雖是春寒料峭,但依然掩飾不住的從風(fēng)中透出些許暖意了,枝頭悄悄抽出的新芽,葉間若隱若現(xiàn)的小花,都是這個(gè)初春無(wú)處不在的春意。我很喜歡“春”這個(gè)字,念出來(lái)就像是要跟春天接吻,微微撅起的嘴唇,就在剛剛讀完的同時(shí),偷偷親了春色一口。


其實(shí)要領(lǐng)略春的濃郁,最好就是在春茶季的時(shí)候上一次茶山,山間那種撲面而來(lái)的古拙和天然質(zhì)樸的震撼,是其他地方所不能比擬的。而且云南茶山上的古茶樹(shù),總是帶有著一種貫穿了整個(gè)歷史長(zhǎng)久而悠遠(yuǎn)的味道。歐陽(yáng)炯曾寫(xiě)過(guò)“天初暖,日初長(zhǎng),好春光”,把這幾個(gè)字放在福元昌古樹(shù)的【三月系列】上,那可真是蓄足了春味。

福元昌古樹(shù)的【三月系列】,從2012年至今已是十年之約,我一直認(rèn)為這算得上是古茶山每年開(kāi)春后頭起的第一縷春光。但要做到這么多年從始至終的正山純味,匠心嚴(yán)造一直不變,也著實(shí)不容易。當(dāng)是如福元昌茶廠的茶師這般,把守著流傳了百余年的堅(jiān)韌嚴(yán)謹(jǐn),就像是山中茶樹(shù)不斷拼盡全力向深處扎根那樣,才能稱(chēng)得上始終如一這四個(gè)字。

還記得我第一次上茶山,曾經(jīng)的滿(mǎn)腔憧憬早被一路的顛簸崎嶇沖散,正當(dāng)我倚坐在茶樹(shù)下收拾這周身的狼狽時(shí),茶農(nóng)給我遞過(guò)來(lái)一簇剛采下來(lái)的茶葉,說(shuō)到:“累了就嚼一些茶葉,這一山的春天,都在這個(gè)葉子里咧”。此刻我覺(jué)得茶農(nóng)仿佛化身成為了春天的詩(shī)人,遞過(guò)來(lái)的茶芽仿佛就是開(kāi)啟春天的花箋。待我口中鮮爽而混著輕微苦澀的茶汁浸透唇齒后,我這才看清了眼前一片蒼翠,不禁讓人想起曾經(jīng)大詩(shī)人王維寫(xiě)的“近臘月下,景氣和暢,故山殊可過(guò)……當(dāng)待春中,草木蔓發(fā),春山可望”,我承認(rèn)王維寫(xiě)給裴迪的這副美景,不僅深深的誘惑到了裴秀才,也穿越過(guò)了千年之期,覆在了我眼前這片群山之上,深深地誘惑到了我。

都說(shuō)好的茶是能夠通過(guò)茶湯,喝出蘊(yùn)藏在茶里歷史更迭的味道,這點(diǎn)我深有感觸。尤其是福元昌古樹(shù)【三月系列】的十二古茶山,則更是風(fēng)味標(biāo)桿。還記得最初在茶山上,我問(wèn)過(guò)茶師,為什么這里的茶,喝起來(lái)就是跟其他地方的茶不一樣,茶師邊帶我看茶樹(shù)的生長(zhǎng),邊不緊不慢的給我講到:“云南的古茶樹(shù),是獨(dú)自在這大山里生長(zhǎng)了成百上千年的,在漫長(zhǎng)的歲月里,茶樹(shù)都是靠著自己的根系,不斷的努力向下生長(zhǎng),才能夠吸收到足夠的養(yǎng)分和各種微量元素,因此我們?cè)颇系钠斩?,滋味就格外醇厚?!辈鑾燁D了頓,又說(shuō)到:“云南的茶樹(shù),都長(zhǎng)在山高霧重的地方,本就比平原地區(qū)出芽出的晚,再加上古樹(shù)根深,每年立春過(guò)了好久,才開(kāi)始抽芽。但經(jīng)過(guò)了一整個(gè)冬季的休養(yǎng),芽尖里的春味,別的山頭便都比不了?!?/p>

而在之后的茶山行中,我也逐漸感受到,云南制茶的茶師,也有著與茶樹(shù)相符的性子,堅(jiān)韌嚴(yán)謹(jǐn),恪守匠心,畢竟自清朝初期,古六大茶山已為貢茶產(chǎn)地,其中倚邦與易武更是茶馬古道之源,福元昌老茶莊從這里開(kāi)啟的根源,便從一開(kāi)始,就帶了些福兆。

所以說(shuō),原料是折疊起來(lái)的歷史,而工藝,則是將它在你口中展開(kāi)詳述的點(diǎn)睛之筆。沉睡了一整年的茶山,終于要在這個(gè)三月,與你相遇,回想時(shí)隔一年,又能再次感受到十二古茶山的柔和雅致,飽滿(mǎn)圓潤(rùn),此時(shí)周身已不見(jiàn)疲憊,正應(yīng)了那句話(huà):“不遠(yuǎn)暇路,幸見(jiàn)光臨”。

暫無(wú)評(píng)論