從一杯茶出發(fā) 魂游古六山 再品福元昌古樹傳芳紫票

時(shí)隔兩年,又見(jiàn)紫票,又見(jiàn)傳奇。2019年,我在朋友的引薦下,品過(guò)福元昌傳芳系列紫票,2022年初,我和傳芳紫票再次相遇了。

當(dāng)一餅福元昌傳芳系列紫票餅茶在茶席上被傳遞著,透過(guò)渾圓飽滿的茶餅,似乎已經(jīng)觸摸到了古六大茶山的風(fēng)韻。


福元昌的茶藝師向我們特別介紹紫票,說(shuō)它的原料來(lái)源是古六大茶山的原始森林古茶園深處,而且分享了百年福元昌老茶莊的傳奇往事。我的想象也逐漸離開了眼前的茶席,飄向了遙遠(yuǎn)的古六大茶山,那所有故事的續(xù)寫居然就落在眼前這一餅寂靜無(wú)言的普洱茶餅上。綿紙正中,一張對(duì)我來(lái)說(shuō)很熟悉的“大票”呈現(xiàn)在面前。

“本號(hào)易武大街開張福元昌記……”我一個(gè)字一個(gè)字耐心讀著,隔著時(shí)空去感受當(dāng)年福元昌號(hào)老茶莊的坦誠(chéng)。

輕輕揭開綿紙,裸餅露出,長(zhǎng)而柔韌的條索相互疊壓,銀色的茶毫微微泛著光。按捺不住,我讓茶藝師把茶針遞了過(guò)來(lái),將茶針插入茶餅,輕輕用力就能聽見(jiàn)條索分離的脆聲,我知道這是以傳統(tǒng)壓制工藝——石磨壓茶帶來(lái)的適宜松緊度才能形成這樣美妙的觸感,同時(shí)形成圓潤(rùn)周正的餅形,已然為后續(xù)的自然發(fā)酵做好準(zhǔn)備。

取下的茶葉被投入到溫?zé)岬膲刂校磺卸家呀?jīng)準(zhǔn)備就緒,只等著那茶與水重逢的時(shí)刻。于是我們一桌人都頗有些屏氣凝神,等待著它的香氣如約而來(lái)。

干茶重新回到熱水的懷抱,它便吐露了最初的芬芳。濃厚飽滿,某一刻甚至讓我感覺(jué)到香氣有了形狀、顏色和重量,它是如此濃厚,比花香更為沉穩(wěn),帶著果實(shí)和蜂蜜的包裹感向鼻腔襲來(lái)。此時(shí)茶湯尚未入口,香氣就已經(jīng)帶著我們到了遙遠(yuǎn)的西雙版納古六大茶山的深處。

是時(shí)候啟動(dòng)視覺(jué)感官了,茶藝師在射燈下舉起公道杯,茶湯在其中輕晃不停,液體在杯壁上留下些微的痕跡,純凈清透的茶湯卻已經(jīng)帶來(lái)了明顯的膠質(zhì)感和油潤(rùn)感。它在舌尖上腭來(lái)回躍動(dòng)著,它是如此厚重又如此輕盈,厚在內(nèi)質(zhì),輕在鮮活,就像它的家園——原始森林一樣,豐盈的生命是如此蓬勃有力,它完全跟隨著這一泡茶來(lái)到茶席,進(jìn)入身體。于是,任由那一絲絲的甜潤(rùn),像一匹絲綢撩動(dòng)著你的全部感官。


我對(duì)朋友說(shuō),這茶是鮮活的,所以才能于一葉中見(jiàn)森林,從一味中嘗百味,也因此具有不羈的山野氣韻,而品飲者需要有同樣開闊的身心狀態(tài)方能跟隨著它一起走進(jìn)真正的古六山,真正的森林之茶,生命之茶。

好茶是喝不完的,因?yàn)樯钸h(yuǎn)的喉韻源源不斷的涌來(lái),那或許是原始森林間清晨的云海吧,或許是濃密森林下涓涓的溪流吧,始終不退的在那徘徊,帶來(lái)始終強(qiáng)烈的回味和持續(xù)的體感。


漫長(zhǎng)的漫長(zhǎng)的一場(chǎng)與茶的相會(huì),最后當(dāng)我們?cè)僖?jiàn)到葉底,韌性十足,讓品茶的人意識(shí)到這正是茶湯之骨的來(lái)源,它始終不曾改變,從離開枝頭的那一刻,穿過(guò)原始森林的羊場(chǎng)小道,與烈火跳過(guò)舞蹈,在陽(yáng)光中徜徉,大自然神奇的每一刻都記錄在這小小一葉,留給真正愿意懂它的茶人遇見(jiàn)。

第二次品鑒到紫票,讓我對(duì)福元昌老味道有了更深入的感受。我們沒(méi)有生活在福元昌老茶莊的年代,而這樣一款蘊(yùn)含了極致古六山至味的好茶讓我從內(nèi)心里相信它就是福元昌老茶莊的老味道。

放下最后一杯茶,更加明白當(dāng)代福元昌紫票的厚重價(jià)值。對(duì)于我來(lái)說(shuō),它不僅是一次對(duì)古六大茶山經(jīng)典的記錄,更是我們得以再現(xiàn)百年福元昌千萬(wàn)級(jí)老茶的起始。它蘊(yùn)藏著歷史,更昭示著未來(lái)。

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