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市面上對(duì)普洱茶的樹(shù)種、工藝、原料等等各說(shuō)其詞，特別是一些連云南都沒(méi)去過(guò)的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商，更是憑空捏造說(shuō)法，給廣大茶友普及了錯(cuò)誤的理論知識(shí)，很多茶油估計(jì)現(xiàn)在還在坑里呢。

今天小百和大家一起揭秘經(jīng)常聽(tīng)到的一些謊言，還大家一個(gè)真相。

喬木和灌木

很多人在買(mǎi)茶的時(shí)候會(huì)問(wèn)是喬木茶還是灌木茶，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。在云南普洱茶區(qū)，茶葉僅有老樹(shù)、大樹(shù)和臺(tái)地之分，沒(méi)有喬木、灌木的說(shuō)法。有這種說(shuō)法是兩個(gè)原因造成的，其一是一些茶葉經(jīng)銷(xiāo)商不懂裝懂，非要把書(shū)本上的東西拿出來(lái)說(shuō)，以為喬木、灌木就是千年、百年老樹(shù)，實(shí)則給客戶灌輸了非常錯(cuò)誤的知識(shí)；另外很多人對(duì)樹(shù)木的認(rèn)識(shí)還是停留在喬木、灌木的樹(shù)種上，以至于茶油之間互相傳輸了錯(cuò)誤的理論。

大葉種和小葉種

這里要說(shuō)兩點(diǎn)，首先云南茶樹(shù)種里沒(méi)有小葉種茶，只有大葉種和中小葉中；中國(guó)沿海以及福建一帶的茶樹(shù)種才是小葉種，云南最小的葉種和其他地區(qū)的比起來(lái)都要大，切記切記。

其次在遠(yuǎn)古的普洱茶工藝以及普洱茶的定義已經(jīng)明確指出，只有云南大葉種的曬青毛茶加工成的茶才是普洱茶。因此當(dāng)你再聽(tīng)到小葉種普洱茶時(shí)，應(yīng)該知道怎么做了吧。

宮廷普洱是進(jìn)貢皇帝的

市面上有一種宮廷熟普，有些商家在介紹的時(shí)候說(shuō)宮廷普洱是以前進(jìn)貢給皇上的。這說(shuō)法是非常錯(cuò)誤的，最早的熟茶誕生于上世紀(jì)七十年代，你覺(jué)得中國(guó)七十年代還有皇帝嗎？所以這個(gè)說(shuō)法就是胡扯，之所以叫宮廷普洱是因?yàn)椴枞~原料用的等級(jí)比較高，做出來(lái)的茶葉地位猶如皇帝一樣尊貴。

生茶會(huì)轉(zhuǎn)化成熟茶

普洱茶友生茶和熟茶之分，但是生茶怎么存都不會(huì)變成熟茶，生茶存久了，只會(huì)變成老生茶。熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝而制成，即使是老生茶和熟茶他們?cè)谛再|(zhì)、口感上都是完全不一樣的。

大廠必定優(yōu)于小作坊

傳統(tǒng)的普洱茶加工工藝是以純手工或小作坊為主，但現(xiàn)代食品衛(wèi)生安全的要求，必須有一個(gè)整潔衛(wèi)生的操作環(huán)境，特別是這種直接入口的食品。從品質(zhì)上來(lái)講，大廠做出的茶葉未必優(yōu)于小廠，關(guān)鍵看廠里采購(gòu)了怎樣的原料，爛菜葉子是炒不出美味佳肴的。所以，選茶不能只看出身，最主要還是要看一看、喝一喝、品一品。

普洱茶越陳越香，越陳越值錢(qián)

這里可以分開(kāi)描述，對(duì)于越陳越香的說(shuō)法是片面的。就像一個(gè)人的鼎盛時(shí)期應(yīng)該是三十歲至五十歲之間，普洱茶也有一個(gè)峰值，一般存放了三十年的茶葉是香氣最迷人，口感最好的時(shí)期，過(guò)了三十年普洱茶的轉(zhuǎn)變空間就很小了，超過(guò)五十年的茶葉淡而無(wú)味了。

越陳越值錢(qián)的理論收諸多因素的影響，我們這里講重要的兩點(diǎn)，首先是倉(cāng)儲(chǔ)，好的倉(cāng)儲(chǔ)存放出來(lái)的茶葉才有好的價(jià)值；另外是原料，原料是影響普洱茶后期轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵因素，好的原料才能轉(zhuǎn)化出來(lái)好茶，價(jià)值才會(huì)體現(xiàn)出來(lái)。

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