粒達(dá)白茶

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粒達(dá)白茶：與德為鄰，至清知味

2021年12月11日 10:53

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貢眉，“貢”字，源自與宋徽宗有關(guān)的故事。

宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力可致?！?/p>

可見宋微宗對(duì)白茶情有獨(dú)鐘，生于與林崖間，可見其采摘不易。因其被朝廷收購(gòu)，而稱為貢眉。

貢眉，被稱為白茶中的“茶葉的活化石”，雖不同于銀針的清爽，也不同于牡丹的深情，它卻有另一種獨(dú)特的魅力。

初見時(shí)，干枯的葉片似乎訴說著時(shí)間沉積的故事，讓人驚嘆它的淳樸。是在光陰里，褪去的青澀。

德鄰貢眉餅，在時(shí)間的千錘百煉下，香氣從起初的“甜香和毫香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂上?、粽葉香”;滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”，入口也更加順滑;茶性漸趨于緩和，更適合飲用。

四年陳化，可飲可存

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)。

德鄰貢眉餅，這款白茶的原料是2017年的福鼎大白毫，經(jīng)過四年陳放，于2021年壓制包裝成餅。歷經(jīng)斗轉(zhuǎn)星移，此時(shí)已經(jīng)非常適宜品飲。

細(xì)看干茶顏色，偏棕褐色，白茶越老則會(huì)出現(xiàn)越深的褐色。且它的芽葉連枝顯毫，看起來很舒服。它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和，無論男女老少都適飲。

如果在適宜的環(huán)境下再存放幾年，口感滋味會(huì)更厚實(shí)醇和。

老白茶，是個(gè)寶

同一款白茶，存放時(shí)間越久，黃酮含量越高。

黃酮類化合物除了具有較強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功能，還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用，是茶葉發(fā)揮保健作用的重要功能成分。

茶山天氣陰冷潮濕，濕氣重。茶農(nóng)飲陳年老白茶生津止渴的同時(shí)，可以達(dá)到“汗泄”的作用，排除體內(nèi)的寒氣、濕氣、濁氣。

老白茶清火消炎。如果感覺到喉嚨有點(diǎn)不舒服時(shí)，喝上一壺德鄰貢眉老白茶，會(huì)感覺整個(gè)人都舒服很多。

看生態(tài)，湖林村

我們知道，正所謂高山云霧出好茶，生態(tài)好，茶葉底子才能好，茶葉底子好，存了才是寶。

德鄰貢眉餅，原料產(chǎn)于磻溪湖林村，已然是老白茶成為寶的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

湖林村，位于福鼎市磻溪鎮(zhèn)的西部，也是磻溪鎮(zhèn)中心區(qū)，海拔為500米以上，茶園海拔更是高達(dá)700米以上，成片的竹林與森林構(gòu)成良好的生態(tài)，其酸性土壤環(huán)境十分適合茶樹的生長(zhǎng)。茶園與毛竹、灌木、闊葉林混生，是典型的生態(tài)茶園。

距湖林村直線距離不到5公里，有一個(gè)偌大的桑園水庫，給湖林村制造獨(dú)特的多云霧氣候，也更利于茶樹的茶園生長(zhǎng)。

原生態(tài)，無污染，環(huán)境優(yōu)，所以出產(chǎn)的白茶生來就帶有與眾不同的優(yōu)勢(shì)。

日曬工藝，古法傳承

工藝要到位，老白茶才更值得說。

在當(dāng)?shù)?，以磻溪?zhèn)湖林村為中心，四周的村莊都盛產(chǎn)茶葉。粒達(dá)白茶，四代傳承，匠心制茶。粒達(dá)家，扎根福鼎磻溪，占盡天時(shí)地利，茶湯滋味高甜回甘強(qiáng)，優(yōu)生態(tài)高海拔為優(yōu)良品質(zhì)奠定良好基礎(chǔ)。