普洱話江湖：如果各地派系是武俠門派

比如廣東的存茶，港臺的老茶、芳村的炒作，和云南的新茶資源等等，如果按照武俠小說里的門派分類的話，各地普洱茶界的發(fā)展，主要能分為以下幾類。

江湖正統(tǒng)：云南新茶派

這一門派的代表人物，是以版納，臨滄，普洱，昆明等為主的云南茶廠和茶商，這里坐擁普洱茶源頭，不過由于歷史因素，主要產(chǎn)出新茶，老茶的存量很少。

同時，部分云南茶人對新茶又有很強的執(zhí)念，甚至到了走火入魔的地步，有一些茶友就是這種說法的忠實擁護，認(rèn)為昆明倉里陳化出普洱茶，才是最好喝的。

這就要說到云南的氣候特征了，昆明氣候多變，亞熱帶季風(fēng)氣候、熱帶季風(fēng)氣候和高原山地氣候都有分布，垂直差異和地域差異性明顯。

而昆明年均氣溫14.5℃，素有春城美稱，全年多晴天，晝夜溫差較大，濕度條件比北方地區(qū)好，但又比東莞等南方地區(qū)稍差。昆明倉的普洱茶轉(zhuǎn)化速度要慢一些。

昆明氣候相對干燥，空氣濕度低，各種條件還是很適合普洱茶的轉(zhuǎn)化發(fā)酵的，與東莞倉的多管齊下不同，昆明倉陳化時主要是以酶促反應(yīng)為主，相對純粹一些。

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只看湯色轉(zhuǎn)化這項，同款茶品，昆明倉陳放三年，和東莞倉陳放一年大致相當(dāng)，但慢工出細(xì)活，昆明倉出來的普洱茶，香氣和滋味的表現(xiàn)，要比東莞倉略勝一籌。

總之，雖然由于地域原因，昆明倉和東莞倉的茶質(zhì)稍有差異，但只要是正規(guī)干倉陳放出的茶，都是可以放心品飲的，完全沒必要爭出個你死我活。

武林盟主：東莞存茶派

東莞是普洱茶干倉的先驅(qū)，素有藏茶之都的稱號。以東莞為首的珠三角城市群里，有著為數(shù)眾多的普洱藏家，他們組成了民間藏茶的中流砥柱。

這些藏家多為民營企業(yè)家，抓住了改革開放的時代紅利，有著自己的固定資產(chǎn)，因此存茶對他們來說，只是一項投資，甚至只是一個愛好。

正因為這個特點，東莞民間藏家大都不參與炒作，可以說是普洱茶行業(yè)的中堅力量，不過由于銷售渠道和倉儲體系不完善，目前還有很大的進步空間。

只看民間力量，東莞遠(yuǎn)不如其他幾個門派，但東莞的大型普洱茶倉，在專業(yè)性和藏茶量方面絕對是國內(nèi)龍頭，像雙陳普洱、昌興存茶等都是專業(yè)倉儲企業(yè)的翹楚。

到專業(yè)倉儲層次，沒有海量資金支持，簡直寸步難行。想建立一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，需先從新茶做起，積累茶品的陳年階段就需要十年之久，再加上不斷循環(huán)的入倉和出倉。

如果說東莞整個陳化行業(yè)，每年需要投入百億資金來維持運轉(zhuǎn)的話，那至今已有千億體量，再加上收前就在陳化的老茶，東莞的陳化產(chǎn)業(yè)的市值驚人。

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退隱江湖：港臺老茶派

這是一個歷史悠久的“門派”，門內(nèi)的代表人物是香港茶商和臺灣茶人，大陸最早的普洱熱，就出自這些人之手。

由于抓住了早期時代福利，香港老茶商買入時普洱茶價格極其低廉，而且品質(zhì)普遍還不錯。因此普洱茶在他們眼里，就是一項輕資產(chǎn)的長線投資，絕不輕易出手。

俗話說姜還是老的辣，這幫老茶商縱橫普洱茶界幾十年，經(jīng)驗無比豐富，各種暴漲狂跌都司空見慣，不會被一時的利益蒙蔽雙眼。

不過，港倉在業(yè)內(nèi)的名聲可謂是毀譽參半，在大多數(shù)情況下，港倉就是危害極大，人人喊打的濕倉茶。

不過港臺普洱茶界資歷極老，是當(dāng)年號級茶的主要銷售市場，普洱茶界很多早期著作都是港臺茶人撰寫的，其他幾個門派見了，還要稱一聲“前輩”。

總之，香港放倉派的名聲與地位，我們需要客觀看待，對于早期倉儲探索的功勞，我們需要大力贊揚；對于從這里流出的濕倉普洱茶，更要堅決抵制。

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旁門左道：芳村炒茶派

如果是香港放倉派是放長線釣大魚，處于半隱退狀態(tài)，那廣州芳村的茶商就是另外一個極端。

05年普洱熱潮，07年普洱之殤，以及現(xiàn)在大大小小的普洱茶交易，都有他們活躍的身影。

芳村茶商是“擊鼓傳花”的專家，他們坐擁海量的銷售渠道和茶類資訊，非常熱衷于短線的投機，擅長買進賣出，能在短時間內(nèi)把茶炒到高價再頻繁換手，以此牟利。

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輕消耗，重炒作，是芳村茶商最鮮明的特點，他們非常依賴茶葉集散市場的貨源，一般觸碰不到普洱茶行業(yè)上游。

一旦上游某個環(huán)節(jié)出錯，資金鏈就會斷裂，導(dǎo)致血本不歸，像07年普洱之殤中，就屬他們賺得最多，也屬他們賠得最慘。

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達摩院：高?？蒲信?

普洱茶知識體系的建立與完善，離不開云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南農(nóng)科院茶研所，浙江大學(xué)茶學(xué)系等高?？蒲欣碚撆芍С郑瑢I(yè)論文和前沿技術(shù)，很多都出自這些專家學(xué)者。

回看近年普洱界的各種大事件：07年普洱茶之殤后，08年國標(biāo)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》（GB/T22111-2008），科研界也參與了普洱界秩序的重新規(guī)劃。

17年鬧得沸沸揚揚的“普洱茶黃曲霉菌超標(biāo)”事件，各大國家級高校和專業(yè)實驗室，也用檢測結(jié)果，為澄清謠言貢獻了一份力量。

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桃花島：海外回流派

近些年來隨著普洱茶界的興起，除了中原這些門派之外，還有一個不可忽視的力量，那就是地處東南亞的馬來西亞、新加坡等地倉儲的海外回流派。

其中馬來西亞的普洱茶倉儲很有潛力，鼎盛時期的馬來西亞，是除了國內(nèi)之外的第二大消費市場。馬來西亞的普洱茶都來自于國內(nèi)，而陳化在當(dāng)?shù)亍?/p>

大馬倉的轉(zhuǎn)化環(huán)境得天獨厚。馬來西亞地處赤道低壓帶，雖然是熱帶雨林氣候，但空氣對流非常旺盛，晝夜溫差較大。

將這些地理名詞套用在普洱茶倉儲上，那就是溫濕度都非常適合陳化，而且得益于旺盛的空氣對流，通風(fēng)條件也特別好，兼具了昆明倉和東莞倉的優(yōu)點。

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以上都是一家之言，一個地區(qū)的地域文化，本應(yīng)由當(dāng)?shù)厝藖戆l(fā)揚光大，唯獨云南的普洱茶文化，由于特殊的歷史原因，可以說是“吃著百家飯長大”的。

既然有著如此深厚的歷史淵源，那就應(yīng)該利用好普洱茶文化的包容性與開放性，不管是那個門派，都應(yīng)該放下無謂的偏見和敵意，共同擁抱普洱茶的美好未來。