云南省青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賀靖先生為阮殿蓉女士現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)聘書

本次活動(dòng)由共青團(tuán)省委和云南省青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)主辦，云南六大茶山茶業(yè)有限公司和云南授業(yè)文化發(fā)展有限公司協(xié)辦。

阮殿蓉女士以“向前一步”為主題，分為從結(jié)緣普洱、農(nóng)業(yè)普洱、人文普洱、數(shù)字普洱四個(gè)篇章進(jìn)行宣講。

阮殿蓉女士表示：“1968年，出生在云南昭通的一個(gè)回民家庭，因母親在供銷社工作，就經(jīng)常在母親的竹木農(nóng)具柜臺(tái)前玩耍，鄰柜的張姨媽是賣煙酒茶的，時(shí)常能接觸到茶葉。但是，茶葉給她最深的印象來(lái)自于爺爺。爺爺喜歡喝罐罐烤茶，常常一邊看他烤茶一邊聽他講故事。在這樣的溫暖時(shí)光里，美妙的故事彌漫著的茶香進(jìn)入了她幼小的心靈。后來(lái)，在大學(xué)，與祖籍是云南鳳慶的先生結(jié)緣。先生外祖家世居茶馬古道重鎮(zhèn)魯史，開辦過茶莊“俊昌號(hào)”。婚后為解決分居問題，她隨著先生由家鄉(xiāng)轉(zhuǎn)調(diào)到了當(dāng)時(shí)云南茶葉最大產(chǎn)區(qū)的勐海工作。這些因素都成了她親近普洱茶的元素。但真正讓她與普洱茶結(jié)下相伴一生的緣分的是1998年11月西雙版納州委的一紙調(diào)令——任命她為第六任勐海茶廠廠長(zhǎng)?！?/p>

綿綿之中自有天意，在“上天”的引導(dǎo)下，阮殿蓉女士一步步走向普洱茶，愛上普洱茶，并立志發(fā)展普洱茶，讓普洱茶走向中國(guó)、走向世界。

農(nóng)業(yè)普洱茶時(shí)代，普洱茶的屬性是農(nóng)副產(chǎn)品，是人們?nèi)粘Ｉ钪械摹安衩子望}醬醋茶”。

為了拯救勐海茶廠，為了扭轉(zhuǎn)普洱茶在大眾心中的形象與地位，阮殿蓉女士從以下幾個(gè)方面進(jìn)行發(fā)展與創(chuàng)新。

第一、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，阮殿蓉女士決定關(guān)停持續(xù)虧損的綠茶、CTC紅碎茶的生產(chǎn)線，將生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整為以普洱茶生產(chǎn)為主，將茶廠帶入普洱茶時(shí)代。

第二、在員工大會(huì)上提出三個(gè)理念：重建勐海茶廠的企業(yè)文化；重塑勐海茶廠的企業(yè)形象；重鑄勐海茶廠的企業(yè)精神。

第三、創(chuàng)新普洱茶。用法律的思路制作普洱茶紀(jì)念餅。例如勐海茶廠60周年紀(jì)念餅、99世博餅、建國(guó)50周年紀(jì)念餅、澳門回歸紀(jì)念餅等。提出普洱茶防偽認(rèn)證，限量生產(chǎn)，在包裝上注明編號(hào)、收藏公證書、轉(zhuǎn)讓背書、收藏證明。扶持并返聘老員工，整理重建勐海茶廠檔案，恢復(fù)了勐海茶廠老字號(hào)、?研制了阮殿蓉“處女作“7592、重制了73厚磚。在1999 年率先大力推行有機(jī)茶認(rèn)證，制作了著名的“班章大白菜”。

2002年，阮殿蓉女士離開勐海茶廠，創(chuàng)辦了云南六大茶山茶業(yè)有限公司。同年，開始建立公司產(chǎn)品檔案。為何建立產(chǎn)品檔案？阮殿蓉女士希望不管過了多少年，消費(fèi)者都可以在六大茶山的產(chǎn)品檔案中找到想要的產(chǎn)品配方，進(jìn)行復(fù)刻。

期間，阮殿蓉女士還致力于把普洱茶提升到人文層面，挖掘、整理和傳播普洱茶文化，在《云南日?qǐng)?bào)》上開辟有“說(shuō)茶專欄”；撰寫出版了《六大茶山》、《我的人文普洱》和《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》等專著；同時(shí)作為副主編參與編輯了云南省農(nóng)業(yè)廳主編的《云南省普洱茶年鑒·2017年卷》；在多類重要刊物上發(fā)表文章，

之后，建立起了普洱茶博物館，博物館內(nèi)收藏了阮殿蓉女士從業(yè)20多年以來(lái)收集的珍貴藏品，從號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶等各個(gè)時(shí)代經(jīng)典老茶，到古茶樹葉片、馬幫人運(yùn)輸普洱茶時(shí)所使用的老物品，再到各個(gè)時(shí)期的經(jīng)典文獻(xiàn)、書籍。

在阮殿蓉女士看來(lái)，普洱茶不僅僅是商品，它也是有人文情懷的文化載體。普洱的魅力源自時(shí)間所帶來(lái)的絲絲變化，讓人沉醉，需要沉淀，需要品味，就如同我們的內(nèi)心一樣，和有緣人，品一杯至親至醇的普洱茶，體會(huì)那一份最自然的茶香。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，數(shù)字化時(shí)代的到來(lái)，如何將普洱茶代入到數(shù)字化時(shí)代，這也是阮殿蓉女士不斷在探索的。

經(jīng)過多年的探索，2011年，六大茶山與勐?？h政府簽訂了賀開古茶山的獨(dú)家開發(fā)權(quán)，在普洱茶核心產(chǎn)區(qū)打造國(guó)內(nèi)首個(gè)數(shù)字化普洱茶產(chǎn)業(yè)示范性莊園，總投資超1.8億。以區(qū)塊鏈技術(shù)、北斗衛(wèi)星定位電子圍欄技術(shù)、普洱茶數(shù)字化檔案庫(kù)等核心技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)普洱茶全生命體系產(chǎn)品從茶園到茶杯的全程數(shù)字化可追溯。產(chǎn)業(yè)中心涵蓋規(guī)模宏大的莊園主題建筑群，普洱茶博物館、普洱茶檔案館、普洱茶交易中心、原產(chǎn)地茶窖、原產(chǎn)地可視化加工基地等功能區(qū)。

在多年產(chǎn)品檔案積累的基礎(chǔ)上，建立了產(chǎn)品檔案追溯體系。至今，六大茶山共有230噸檔案，其中，賀開莊園陳列了1.6萬(wàn)多份，3.6噸檔案。檔案涵蓋了六大茶山所有批次的產(chǎn)品，包括原始配方、散茶、餅茶、第三方檢測(cè)報(bào)告、數(shù)據(jù)分析等，能夠通過數(shù)字化，更加有效地傳承經(jīng)典產(chǎn)品。

在產(chǎn)品檔案追溯體系的基礎(chǔ)上，建立三大產(chǎn)品溯源體系。以2016年為起點(diǎn)，以六大茶山產(chǎn)品檔案為基礎(chǔ)，開啟普洱茶標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的全溯源時(shí)代。2020年，六大茶山聯(lián)合云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心進(jìn)行年份普洱茶溯源項(xiàng)目。經(jīng)過一年的努力，于2021年1月20日發(fā)布了業(yè)界首款年份茶溯源試點(diǎn)產(chǎn)品——2009年頂牛餅茶。同年4月，云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心在六大茶山賀開莊園發(fā)布首款曬青茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品——曼弄新寨(曬青茶)。至此，六大茶山成為業(yè)界首個(gè)完成三大產(chǎn)品溯源體系建立的茶企。

六大茶山還建立了普洱茶數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)。六大茶山先后建立了昆明標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、勐海標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、鳳慶標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)、東莞標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)，四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)的容量都在3000-10000平米之間。還在北方建立了戰(zhàn)略倉(cāng)——北方標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)，其容量為2000多平方；以及賀開莊園原產(chǎn)地窖，其容量接近2000平方。全年使用高科技全程監(jiān)控倉(cāng)儲(chǔ)情況，科學(xué)調(diào)整最優(yōu)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，做到衛(wèi)生可控、品質(zhì)可控、年份可控。

宣講結(jié)束之后，阮殿蓉女士到茶席間與各位青年創(chuàng)業(yè)者就年輕人做茶的方向、人才培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)心得等進(jìn)行互動(dòng)交流，并耐心解答各位青年創(chuàng)業(yè)者們?cè)趧?chuàng)業(yè)路上遇到的問題。

青創(chuàng)會(huì)全稱云南省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會(huì)，由共青團(tuán)云南省委、云南省青年聯(lián)合會(huì)共同發(fā)起，在省委、省政府的親切關(guān)懷，社會(huì)各界的支持下，于2009年12月9日經(jīng)云南省民政廳批準(zhǔn)正式成立。是云南省第一家、也是目前唯一一家與青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)有關(guān)的基金會(huì)。

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