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4月1日，四川北川第五屆羌茶節(jié)暨首屆古羌茶藝手工制茶技能大賽在北川新縣城禹王廣場(chǎng)開幕，游人采茶、傳承人手工制茶、茶企斗茶、游客品茶等活動(dòng)全方位展示中國古羌茶文化的獨(dú)特魅力。
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上午10時(shí)，一場(chǎng)羌茶文化盛宴從“祭祀茶神”拉開帷幕，祭祀人員一邊虔誠地喊道一邊誠心地祈求“茶神”保佑風(fēng)調(diào)雨順茶樹豐收。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員熬制起一顆有300年歷史的老茶樹的茶葉，在經(jīng)過40分鐘的柴火熬制后，鍋里的茶湯香氣四溢、回旋繚繞，而羌茶熬制技藝也是獨(dú)具一格。
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“我們古羌茶采的是百年古樹的茶葉，用羌族傳統(tǒng)的制茶工藝。”非遺羌茶手工制作第四代傳承人吳紅告訴記者，制作上好的綠茶，首先從選料上就有很多講究，從采茶到制作，共要經(jīng)過12道工序。雖然機(jī)器炒的茶看著漂亮，但口感卻比全手工茶差了很多，“純手工制作出來的茶滋味甘醇，湯色綠而清澈?！?/span>
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在北川，百年珍稀的古茶樹遍布都?jí)?、貫嶺、陳家壩、通口、漩坪、擂鼓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，達(dá)7萬余株，成片成規(guī)模的現(xiàn)狀在四川乃在全國都是少有的。北川規(guī)模化茶園達(dá)4萬余畝，2016年，北川茶葉總產(chǎn)值達(dá)1.2億元，帶動(dòng)120余戶貧困戶，實(shí)現(xiàn)茶葉增收達(dá)到2300余元。
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據(jù)介紹，北川羌族自治縣是古代朝廷貢茶之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有1300多年的歷史。北川的茶樹生機(jī)旺盛，適宜性強(qiáng)，耐寒性和抗逆性較高，所產(chǎn)出茶葉具有十分突出的原生態(tài)，茶芽肥壯等高山茶特性，在四川都具有突出的個(gè)體化特征。
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近年來，北川茶葉產(chǎn)業(yè)也加大品牌形象塑造力度，開展多形式的對(duì)外宣傳推廣與交流。先后參與了第五屆四川國際茶博會(huì)；北京國際茶葉博覽會(huì)，廣州國際茶葉博覽會(huì)，亞太經(jīng)濟(jì)合作交流會(huì)。與此同時(shí)，北川茶葉獲得了“亞太名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”、四川國際茶葉金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
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據(jù)悉，本屆羌茶節(jié)還將舉行首屆“北川茶葉”杯中國羌茶文化全國征文大賽獲獎(jiǎng)文章頒獎(jiǎng)、采茶制茶品茶體驗(yàn)、賞花采茶游茶鄉(xiāng)等系列活動(dòng)，讓游客感受一場(chǎng)民俗特色濃厚的羌茶盛宴。
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圖文來源：中國網(wǎng)
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