安徽省科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在合肥召開

茶產(chǎn)業(yè)是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是推動鄉(xiāng)村振興有效銜接的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。人民網(wǎng)安徽頻道從座談會現(xiàn)場了解到，近年來，安徽省在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技上進(jìn)行科技創(chuàng)新，通過“三茶融合”實現(xiàn)徽茶振興，引領(lǐng)茶農(nóng)“因茶致富，因茶興業(yè)”，逐步形成現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展共同體。茶葉企業(yè)與高校、研究院展開合作，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研各個環(huán)節(jié)的密切合作，通過現(xiàn)代化科技助力實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的自動化加工，為徽茶振興助力。

中國是茶樹原產(chǎn)地，也是全球最大的產(chǎn)茶國。長期以來，中國茶葉加工多依靠手工或者單機(jī)篩選，品質(zhì)依靠個人感官審評，加工效率低、成本高，品質(zhì)不穩(wěn)定，制約著茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為解決此類難題，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授團(tuán)隊牽頭，聯(lián)合合肥美亞光電技術(shù)股份有限公司等單位共同完成“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備及應(yīng)用”項目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

宛曉春介紹，經(jīng)過十四年攻關(guān)，此次獲獎項目在揭示茶葉品質(zhì)成分形成機(jī)理、多種外形綠茶連續(xù)化加工方法、數(shù)字化品質(zhì)控制技術(shù)等技術(shù)上均有重要創(chuàng)新突破，還創(chuàng)制了國內(nèi)首臺茶葉數(shù)字化智能色選機(jī)，實現(xiàn)了對茶葉品質(zhì)成分與登記的快速評價。

與會茶行業(yè)專家認(rèn)為，此次獲獎項目除了在鑒別茶葉顏色上有所突破，還能實現(xiàn)測雜質(zhì)、測算茶葉中微量元素，為進(jìn)一步追溯鑒別茶葉原產(chǎn)地提供可能，有助于通過科技賦能塑造安徽茶品牌，做強(qiáng)安徽茶產(chǎn)業(yè)。