11月7日，中國建設(shè)銀行安康分行、安康市漢濱區(qū)蠶茶果技術(shù)中心聯(lián)合舉辦2021年“金智惠民”茶葉夏秋季資源延伸利用與茶園管護(hù)培訓(xùn)會，全區(qū)40余家茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體和種植大戶近百人參加培訓(xùn)。
會議邀請西北農(nóng)林科技大茶學(xué)博士、副教授周天山，省級十佳制茶工匠、漢濱區(qū)林業(yè)局總工程師龔忠凱為學(xué)員授課。培訓(xùn)會上，周天山以茶葉的萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作工序?yàn)槔?，詳?xì)講解了紅茶加工技術(shù)，授課言簡意賅、通俗易懂，臺下不時(shí)響起陣陣熱烈掌聲。
隨后，具有30多年茶葉加工經(jīng)驗(yàn)的龔忠凱根據(jù)各茶園發(fā)展現(xiàn)狀，從茶葉采摘、茶樹修剪、茶園施肥和病蟲害防治方面，講授了冬春季茶園管護(hù)技術(shù)要點(diǎn)，并提出了目前茶園管理要求，具有極強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性。
下午，20余家茶企攜帶自己公司加工的紅茶、綠茶、白茶茶樣，邀請專家們通過外形、香氣、湯色、滋味、葉底逐一進(jìn)行評審點(diǎn)評，專家對各茶企產(chǎn)品存在問題及解決方法予以答疑解惑，現(xiàn)場氛圍高漲。
通過本次理論技術(shù)知識講座、現(xiàn)場評審點(diǎn)評相結(jié)合的培訓(xùn)方式，與會人員滿意度高、反響強(qiáng)烈，達(dá)到了培訓(xùn)預(yù)期目的，為推進(jìn)全區(qū)2021年茶葉夏秋季資源延伸利用和茶農(nóng)持續(xù)增收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
來源：福建農(nóng)林大學(xué)
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