老曼峨，云南最被誤讀與低估的名山茶

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澀盡七分香，苦退十日甜

有茶人說，比老班章還霸氣的茶，當數(shù)老曼峨。其也是云南最被誤讀與低估的名山茶。

老曼峨，代表著云南普洱茶的一個極致，是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶，老曼峨讓人既愛又恨！“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，這么苦的茶，有幾人會喜歡呢？

云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶。

老曼峨是布朗族種茶的典范

老曼峨深藏在布朗山原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，與老班章相距不到20公里。說起老曼峨，我們首先要向世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作為全國唯一一個布朗族鄉(xiāng)，其種茶歷史上千年。

老曼峨是一個布朗族的大寨子，其在布朗山的影響力很大。老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地，有著悠久的種茶歷史，先民遺留下來的古茶園有3200余畝，近幾年茶葉持續(xù)熱銷，老百姓開墾種植了不少新茶園。

目前小樹茶投產的不多，但隨著未來幾年其大量的投產，可以預計將給老曼峨古樹茶品牌資源的維護帶來嚴峻考驗。

苦而不化是江湖傳說

江湖上關于老班章與老曼峨的誤傳太多，比如說老班章與老曼峨都是苦茶的代表，其區(qū)別在于前者化得快，而后者苦而不化。布朗山老百姓普遍將茶葉分為甜茶和苦茶兩種，老班章不是苦茶，而是甜茶的代表；而老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘與生津相當快速與迅猛的茶葉。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。

老曼峨的品鑒特點

外形：典型的大葉種特征，芽頭粗壯，肥碩，白毫滿批。葉片厚實油潤，光澤度好，葉尖似針，鋸齒明顯，脈絡清晰，色澤黃綠。

開湯：湯色通透明亮，毫多，油潤。香氣馥郁，滋味濃釅，苦重澀輕，回甘生津快而強烈，苦而不化是江湖傳說。用巖文的話來說：“澀盡七分香，苦退十日甜，苦盡甘來，是老曼峨的最大特點。唯苦近佛，苦是參禪悟道的一種表現(xiàn)。

老曼峨的苦，很純粹，是一種干凈利落的苦，苦得令人舒服。老曼峨味最釅，野性足，其質重氣強，來得猛，來得快，像個有勁道的按摩師，將品飲者口腔及身體的每個部位都能按摩得恰到好處，令人愉悅而舒泰?！?/span>

老曼峨后期醇化表現(xiàn)非常令人驚喜。“這個茶放在沿海相對潮濕的地方，轉化快些，6—8年左右，進入第一個良好品鑒期，茶氣猛烈，味甘氣足，湯感厚滑，回甘生津，荷香蜜韻；而放在昆明相對干燥地方，轉化會稍慢些，8—10年以上，方可進入第一個良好品鑒期。

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來源：山頭茶

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