2021世界綠茶大會(huì)暨中國(guó)綠茶高質(zhì)量發(fā)展論壇隆重舉辦！

“中國(guó)綠茶大閱兵”

“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展

“助力鄉(xiāng)村振興”

·······

等大會(huì)主旨話題廣受關(guān)注

近100位政府領(lǐng)導(dǎo)、茶界大咖、行業(yè)代表

600+茶商、茶客、觀眾前來(lái)赴會(huì)

超50W次線上同步直播觀看量

獲得4W+點(diǎn)贊量

近10W+海內(nèi)外觀眾熱烈討論

為把“世界綠茶大會(huì)”

持續(xù)打造成為標(biāo)桿性行業(yè)盛會(huì)

奠下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

9月3日，2021世界綠茶大會(huì)暨中國(guó)綠茶高質(zhì)量發(fā)展論壇在第24屆深圳春季茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的政府主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、商協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為主線，以塑強(qiáng)綠茶品牌和促進(jìn)綠茶消費(fèi)為核心，通過(guò)“主題演講+圓桌對(duì)話”的融合形式，聚焦綠茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦在新階段構(gòu)建新格局，聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，為更好更快推進(jìn)中國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供前沿的思考和嶄新的洞見(jiàn)。

政企聯(lián)動(dòng)

業(yè)內(nèi)首個(gè)綠茶大會(huì)獲多方認(rèn)可

本次大會(huì)由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、黃山市人民政府（主賓市）、杭州市茶文化研究會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦，得到了杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、凌云縣人民政府（主賓縣）、歙縣人民政府、昭平縣人民政府、古丈縣人民政府、雅安市名山區(qū)人民政府、泰順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧德市蕉城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)等多個(gè)綠茶主產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會(huì)的大力支持。??

出席嘉賓

李三旗貴州省人大常委會(huì)黨組成員、秘書(shū)長(zhǎng)、貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)

何關(guān)新杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原杭州市人民政府副市長(zhǎng)

張正竹黃山市人民政府黨委成員、副市長(zhǎng)

林更斌深圳市鄉(xiāng)村振興和協(xié)作交流局黨組成員、機(jī)關(guān)黨委書(shū)記

張炳新杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局原巡視員、杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

張理敬青島市市委網(wǎng)信辦副主任

韓超臻青島市市委政策研究室政治研究處處長(zhǎng)

程寄縣黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)

李良勇雅安市名山區(qū)區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)

劉華干廣西壯族自治區(qū)百色市委副秘書(shū)長(zhǎng)、凌云縣委常委、凌云縣人民政府副縣長(zhǎng)

張軍民中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)東莞市委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

余悅?cè)f里茶道（中國(guó)）協(xié)作體副主席

屠幼英浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師

胡曉云浙江大學(xué)CRAD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任

朱澄云南民族茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

王云四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記

吳垠茶道新生活創(chuàng)始人

紀(jì)洪濤廣東省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

官少輝杭州市茶文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼辦公室主任

陳佩蘭澳門(mén)茶藝專業(yè)人員協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

盧樹(shù)勛東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

方繼凡太平猴魁國(guó)家級(jí)非遺傳承人

謝四十黃山毛峰國(guó)家級(jí)非遺傳承人

向飛華巨臣茶博會(huì)總經(jīng)理

大會(huì)伊始，黃山市人民政府黨委成員、副市長(zhǎng)張正竹上臺(tái)致辭，他表示，山水秀美，名茶薈萃的黃山，被命名為中國(guó)茶葉之都。本屆綠茶大會(huì)，黃山市組織了20多家企業(yè)參展，這是黃山名茶首次組團(tuán)登陸深圳。深圳是中國(guó)茶行業(yè)消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。多年來(lái)，深圳強(qiáng)大的創(chuàng)新基因，開(kāi)放包容的營(yíng)商環(huán)境，深深地吸引著各地的茶商扎根于此、各地的茶客紛至沓來(lái)。綠茶是中國(guó)的拳頭產(chǎn)品，也是中國(guó)的對(duì)外靚麗名片，相信通過(guò)世界綠茶大會(huì)，將進(jìn)一步擴(kuò)大我國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)的影響力，為續(xù)寫(xiě)新階段綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章助力。

隨后，華巨臣茶博會(huì)總經(jīng)理向飛上臺(tái)發(fā)表講話，他表示，在構(gòu)建新發(fā)展格局時(shí)期，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)也轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，進(jìn)入全面提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的重要窗口期。今天，全國(guó)各地的政府主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、商協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表以茶為媒，齊聚鵬城，關(guān)注中國(guó)綠茶發(fā)展，解碼產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，相信本次大會(huì)定能為中國(guó)綠茶弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新茶科技添磚加瓦，為中國(guó)綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展裝上新的引擎。

大咖云集

主題演講點(diǎn)燃茶業(yè)發(fā)展新格局

1、演講主題：

聚焦“貴州綠茶”品牌建設(shè)，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

演講嘉賓：李三旗

貴州省人大常委會(huì)黨組成員、秘書(shū)長(zhǎng)

貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)

2017年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了中國(guó)茶葉內(nèi)唯一一個(gè)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記保護(hù)證書(shū)，并貫以翡翠玉、濃爽味的獨(dú)特特征，貴州綠茶成為全國(guó)茶葉內(nèi)唯一一個(gè)省域國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、登記保護(hù)產(chǎn)品。維護(hù)好、塑造好、使用好貴州綠茶這塊貴州茶產(chǎn)業(yè)共有的金字招牌，以“品牌建設(shè)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”是當(dāng)前貴州從茶產(chǎn)業(yè)大省向強(qiáng)省邁進(jìn)的重要任務(wù)。

貴州茶茶源基實(shí)，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，注重品牌培育。“十四五”期間，貴州茶產(chǎn)業(yè)將圍繞把貴州建設(shè)成為世界高品質(zhì)綠茶中心，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)，全國(guó)茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)，全國(guó)最大標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)基地，全國(guó)最大茶加工集聚地，全國(guó)最大茶產(chǎn)品出口基地，鑄牢貴州綠茶在中國(guó)第一方陣的地位，彰顯貴州茶干凈、安全、生態(tài)的綠色本底和貴州風(fēng)格、貴州氣度的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大格局。

2、演講主題：

文化賦魂，構(gòu)建西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)新格局

演講嘉賓：何關(guān)新

杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

原杭州市人民政府副市長(zhǎng)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，杭州是綠茶皇后“西湖龍井”的原產(chǎn)地，尋宗問(wèn)祖，創(chuàng)新發(fā)展，杭州都不能缺席。這次綠茶大會(huì)從不同角度不同方面進(jìn)行的探討和交流，對(duì)杭州頗有裨益，在當(dāng)前茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的大趨勢(shì)大背景下，我相信文化的力量是無(wú)窮的。當(dāng)下，中國(guó)茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技融合發(fā)展已成為新興戰(zhàn)略，中國(guó)綠茶高質(zhì)量發(fā)展迎來(lái)了最好時(shí)代，如何審時(shí)度勢(shì)、抓住機(jī)遇、創(chuàng)新發(fā)展，我們一直在深思熟慮，并竭盡全力推動(dòng)實(shí)踐。

我們認(rèn)可并倡導(dǎo)：一是大牌引領(lǐng)，帶動(dòng)綠茶產(chǎn)區(qū)的“共同富裕”；二是茶文旅融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；三是賽會(huì)驅(qū)動(dòng)，造就“六茶共舞”復(fù)合生態(tài)；四是文化“五進(jìn)”、六茶共舞，培育茶消費(fèi)的未來(lái)希望。

3、演講主題：

川茶發(fā)展歷史文化地位及優(yōu)勢(shì)分析與今后發(fā)展思考

演講嘉賓：王云

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨組書(shū)記

四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地之一,有著悠久的茶葉史和燦爛的茶文化。近年來(lái)，四川良種茶園面積和名優(yōu)茶產(chǎn)量呈快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，發(fā)展速度和增幅居全國(guó)各產(chǎn)茶省市之首，茶葉企業(yè)不斷發(fā)展壯大，優(yōu)勢(shì)龍頭企業(yè)集群已凸顯，企業(yè)的規(guī)模、檔次、形象、加工設(shè)備的先進(jìn)性及加工技術(shù)水平堪稱全國(guó)一流。

目前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵期，針對(duì)川茶發(fā)展存在的不足，我們將從進(jìn)一步發(fā)掘、研究茶文化；改變小敲小打，自我滿足的小農(nóng)意識(shí)，穩(wěn)定面積，強(qiáng)化質(zhì)量、特色、效益意識(shí)；培育龍頭企業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性；打造知名大品牌，提高產(chǎn)品的影響力；注重特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；注重科技創(chuàng)新等方面著手，推動(dòng)川茶產(chǎn)業(yè)及茶文化發(fā)展。

4、演講主題：

一片綠葉的科技賦力——深加工

演講嘉賓：屠幼英

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師

茶葉深加工是提高茶資源利用率、茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益的重要途徑。近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)在綠茶深加工方面取得了許多科研成果。綠茶深加工為大家?guī)?lái)許多健康產(chǎn)品。綠茶產(chǎn)品市場(chǎng)需求更加多元化、生產(chǎn)方式更加現(xiàn)代化、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多樣化，促使我們更加深入挖掘茶產(chǎn)業(yè)的多功能性，與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，把茶產(chǎn)業(yè)拓展為生態(tài)、健康、休閑、生物產(chǎn)業(yè)。

未來(lái)，我們要努力做強(qiáng)一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，發(fā)揮一二三產(chǎn)業(yè)融合的乘數(shù)效應(yīng)，不斷開(kāi)拓精深加工產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)速溶茶、茶飲料、茶食品、茶日化用品、茶保健品等深加工新產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，充分展現(xiàn)茶科技創(chuàng)新的魅力，發(fā)揮一片綠葉的最大價(jià)值。

5、演講主題：

2022年中國(guó)綠茶公用品牌價(jià)值專項(xiàng)評(píng)估研究

演講嘉賓：胡曉云

浙江大學(xué)CRAD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心

主任/首席研究員

會(huì)上，浙江大學(xué)CRAD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任兼首席研究員胡曉云，以視頻形式鄭重宣布，從此刻開(kāi)始，正式進(jìn)入2022年中國(guó)綠茶價(jià)值評(píng)估課題，到明年這個(gè)時(shí)候，2022年的第二屆世界綠茶大會(huì)，將發(fā)布2022中國(guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值報(bào)告。

思想碰撞

圓桌對(duì)話賦能“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展

對(duì)話主題：

如何統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章

對(duì)話嘉賓：

劉華干廣西壯族自治區(qū)百色市委副秘書(shū)長(zhǎng)、凌云縣委常委、凌云縣人民政府副縣長(zhǎng)

李良勇雅安市名山區(qū)區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)

吳垠茶道新生活創(chuàng)始人

方繼凡太平猴魁國(guó)家級(jí)非遺傳承人

謝四十黃山毛峰國(guó)家級(jí)非遺傳承人

鄭自健粵港澳大灣區(qū)非遺創(chuàng)新研究所副秘書(shū)長(zhǎng)(本次圓桌對(duì)話主持人)

★鄭自?。涸凇笆奈濉钡囊?guī)劃下，雅安名山區(qū)政府如何打造和擴(kuò)大蒙頂山茶區(qū)域公用品牌影響力？

李良勇：蒙頂山茶具有2000多年的歷史。1959年，“蒙頂甘露”被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，2017年入選“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”，2021年我們?nèi)珔^(qū)的茶園達(dá)到35.2萬(wàn)畝，全區(qū)75%以上的農(nóng)戶都種植了茶，90%的人從事與茶葉相關(guān)的行業(yè)，茶產(chǎn)值達(dá)到65億元。今年是“十四五”的開(kāi)局之年，也是推進(jìn)蒙頂山茶高質(zhì)量的發(fā)展之年，我們將把茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)作鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，挖掘傳承，講好茶故事，傳播好茶文化知識(shí)，引領(lǐng)茶文化發(fā)展；加快“五化”建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

★鄭自健：能不能跟大家介紹一下凌云縣茶產(chǎn)業(yè)狀況？

劉華干：廣西凌云縣是一座具有近千年的文化古城，海拔在800-2000之間，這種環(huán)境非常利于茶葉生長(zhǎng)。凌云縣的茶產(chǎn)業(yè)是我們縣級(jí)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。目前，凌云縣有自治區(qū)級(jí)的茶葉龍頭企業(yè)3家，市一級(jí)的龍頭企業(yè)8家；凌云縣總?cè)丝诩s22萬(wàn)，涉茶人員占1/4。綠茶占比超過(guò)了60%。

★鄭自?。悍嚼^凡老師，茶產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是如何助力脫貧攻堅(jiān)的？

方繼凡：猴坑公司作為省級(jí)龍頭企業(yè)，在積極響應(yīng)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略上既體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，也體現(xiàn)先富帶后富、走共同富裕的發(fā)展理念。一是推行訂單農(nóng)業(yè)；二是全力保障增收；三是免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)；四是及時(shí)扶貧幫困。

下一步，公司將圍繞培育壯大新業(yè)態(tài)這一總目標(biāo)，村企合作大力發(fā)展猴魁茶葉產(chǎn)學(xué)游，推進(jìn)茶與旅游、科研、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。

★鄭自?。褐x老師，您作為黃山毛峰的國(guó)際級(jí)非遺傳承人，能給我們講講黃山毛峰是如何宣傳，推廣出去的？

謝四十：當(dāng)今，我國(guó)的綠茶種類有很多，產(chǎn)量非常之大。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益仍然明顯低落。統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，我認(rèn)為，統(tǒng)籌做好茶的質(zhì)量是發(fā)揚(yáng)品牌的重中之重。

我國(guó)雖然有許許多多種類的名優(yōu)綠茶，但是不同種類的名優(yōu)綠茶都是分布在全國(guó)各個(gè)茶葉生產(chǎn)的小產(chǎn)區(qū)。而每個(gè)小產(chǎn)區(qū)都各自具有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、小氣候，和不同的土壤、茶樹(shù)品種，以及每一種名優(yōu)綠茶都各自具有特定的加工技藝。我們唯有尊崇不同種類名優(yōu)綠茶的鮮葉原料，與不同種類名優(yōu)綠茶特定的制作技藝相得益彰，才能讓我國(guó)優(yōu)質(zhì)的茶資源與獨(dú)特的茶技藝充分的得到發(fā)揮，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的統(tǒng)籌發(fā)展。

★鄭自健：怎么真正地給綠茶保駕護(hù)航，讓大家喝到更好的茶？您怎么看待今天的綠茶大會(huì)，您認(rèn)為綠茶產(chǎn)業(yè)今后的走勢(shì)如何？

吳垠：中國(guó)每一片土地都有每一片土地的特性，從而造就了擁有一千多種茶的茶國(guó)。保留、發(fā)掘中國(guó)茶葉的多元化、豐富性是我們需要思考的問(wèn)題，然而做大茶產(chǎn)業(yè)又需要標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定性和一致性，如何解決當(dāng)中的矛盾，這就需要我們?nèi)ニ伎季G茶這個(gè)品類背后的市場(chǎng)需求。

一、消費(fèi)者數(shù)字化：區(qū)分不同外形，不同產(chǎn)區(qū)、不同香氣風(fēng)味，不同加工工藝產(chǎn)品之間的細(xì)微差別，依據(jù)茶葉的差異性細(xì)分市場(chǎng)，分析消費(fèi)者畫(huà)像及精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者口味偏好。二、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化：監(jiān)控農(nóng)戶種植面積、農(nóng)藥攝入、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，而后運(yùn)用數(shù)據(jù)給農(nóng)戶更好的指導(dǎo)。除此之外，我們還可以做不同季節(jié)采摘的品種等級(jí)，以及市場(chǎng)的對(duì)接、物流、消費(fèi)者流量等數(shù)據(jù)化跟蹤。

綠茶這個(gè)古老的茶類要煥發(fā)新的生機(jī)，既需要政府的推動(dòng)，更需要現(xiàn)代化思維，用現(xiàn)代化的數(shù)據(jù)將它的工藝固化下來(lái)，讓傳統(tǒng)工藝在保留地方特色的前提下可以復(fù)制傳承。有政府的推動(dòng)，有企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，有優(yōu)良的技藝，再有華巨臣這樣的平臺(tái)，大家一起去推動(dòng)，大家共同建設(shè)和推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

至此，2021世界綠茶大會(huì)暨中國(guó)綠茶高質(zhì)量發(fā)展論壇圓滿收官。2022世界綠茶大會(huì)將以更高規(guī)格、更大規(guī)模、更深交流、更具實(shí)力的姿態(tài)和大家見(jiàn)面，敬請(qǐng)期待。

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