8月15日，中央人民廣播電臺“中國之聲”聯合福建省廣播電視集團福建廣播《走進鄉(xiāng)村看小康》之“聚焦明星小鎮(zhèn)、網紅小鎮(zhèn)”，第一站來到安溪縣西坪鎮(zhèn)的茶莊園，聚焦安溪縣茶產業(yè)轉型升級。一起來聽一下具體報道——
男：聽眾朋友，大家好!
女：《走進鄉(xiāng)村看小康》今天繼續(xù)準時出發(fā)。
男：今天我們要帶大家走進福建、上海、安徽、湖北的明星小鎮(zhèn)、網紅小鎮(zhèn)，去了解它們的特色，探尋他們的發(fā)展，看看當地農民如何實現共同富裕。今天的直播，由中央人民廣播電臺中國之聲聯合福建省廣播電視集團福建廣播、安徽廣播電視臺綜合廣播、湖北廣播電視臺湖北之聲共同奉獻。
女：走進鄉(xiāng)村看小康，第一站就讓我們一起走進福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)的“茶葉莊園”。
男：說起福建省泉州市以及泉州市下轄的安溪縣，大家都知道泉州是海上絲綢之路的主要起點之一，而安溪茶是絲綢之路的主要輸出產品。但大家可能不知道，安溪縣并不靠海，它處于閩南沿海平原的丘陵地帶，曾經是福建省最大的貧困縣。改革開放以后，才實現了由貧困摘帽到小康，再到全國百強的三大歷史跨越。
女：安溪的發(fā)展離不開茶產業(yè)的支撐。如今，安溪是全國第一產茶大縣。安溪鐵觀音是一種天然健康飲品，具有“一茶三香”的特色。
男：安溪縣西坪鎮(zhèn)是鐵觀音的發(fā)源地，這里緯度、氣候、降水量、海拔、土壤特別適宜種植茶樹，發(fā)展茶產業(yè)。近年來，當地加快茶產業(yè)高質量發(fā)展步伐，成為安溪縣重要茶葉交易市場、閩南烏龍茶的重要集散地。
女：目前，西坪鎮(zhèn)有5.6萬畝茶園，年產茶葉6千噸。其中，優(yōu)質鐵觀音生產基地1.5萬畝，茶園數量與茶葉年產量均居全縣之首，全鎮(zhèn)90%以上人口參與茶產業(yè)或以茶產業(yè)收入為生。
男：在西坪鎮(zhèn)蓋竹村，有一位名叫王輝榮的茶農一心想著“打造共同體、合作制好茶”。十多年來，他帶領茶葉專業(yè)合作社的村民發(fā)展茶產業(yè)，實現脫貧致富。如今，他們的合作社已發(fā)展成為“國家級農民合作社示范社”。請聽報道：
王輝榮：“今天茶葉開始進來，一個區(qū)域一個區(qū)域排好，要包裝、發(fā)貨的時候就比較快，比較好找……”
△中央廣播電視總臺福建總站記者彭建軍采訪王輝榮(右一)
記者：在蓋竹村德峰茶葉專業(yè)合作社剛剛投用的二期廠房里，七八個社員正在忙碌著。合作社理事長王輝榮手把手指導社員將茶葉分類裝箱。他告訴記者，這批“不用放冰箱的鐵觀音”是合作社的一大賣點。
王輝榮：“現代工藝要放冰箱，傳統(tǒng)工藝就是不用放冰箱，可以長期保存。泡下去，綠葉紅邊明顯，湯色金黃明亮，喝起來回甘持久，很香很香?！?/p>
記者：在合作社的茶葉制作老廠房里，記者看到上百臺設備。王輝榮說，一到制茶季，這些設備都很忙。每天晚上，17個制茶小組還要集中“斗茶”，分出品級、斗出優(yōu)質。
王輝榮：“一組對一組，你這邊差在哪里，火候各方面是哪里做不對，哪里沒有達到標準，找不好的問題。比較好的我們都獎勵，能達到一級的二級的，特級是最好的?！?/p>
記者：王輝榮出生鐵觀音制茶世家，對于茶的品質有著執(zhí)著的追求。他堅信“好原料、好天氣、好技術”是好茶必備的三個條件。2009年，蓋竹村成立德峰茶葉專業(yè)合作社，他當選為理事長。他著手做的第一件事就是改造老茶園，將自家的20畝老茶園作示范地。改造效果明顯，一斤毛茶的平均價格從十幾元賣到了200元：
王輝榮：“按這個生態(tài)有機肥標準跟那些沒有這種的來對比，買茶的來比過去，馬上就買走，平均價基本是增加了5倍以上。所以說，你效益一出來，他們就想加進來咯?！?/p>
記者：想要帶動別人，自己必須有核心技術。王輝榮帶著社員到處學習種茶、制茶的老手藝、新理念，向鄉(xiāng)親們傳授自己的獨門絕技、茶園管理、茶葉營銷經驗。十多年間，合作社成員基本覆蓋全村，社員家庭年收入也從一開始的不到2萬元增長到現在的約15萬元，德峰茶葉專業(yè)合作社也成為“首屆全國百強農民專業(yè)合作社”。
王輝榮：“因為現在，路也通，環(huán)境也好，農產品也帶動起來。”
女：從蓋竹村可以管窺西坪鎮(zhèn)。那么，在成為福建茶產業(yè)明星鎮(zhèn)以后，茶農是如何升級發(fā)展茶產業(yè)，繼續(xù)依托茶產業(yè)奔小康的?根據我們了解，當地人結合產品營銷、茶園休閑旅游、茶文化等，建起了茶莊園。而此刻，我們總臺駐福建記者彭建軍就在蓋竹村的德峰茶莊園，我們來連線他，請他做個介紹。
女：彭建軍，說到莊園，我很自然就會想到法國的葡萄酒莊園，沒想到還有茶莊園，這個茶莊園我還是頭一次聽說，請你介紹一下。
記者：好的。近年來，安溪縣，特別是西坪鎮(zhèn)學習法國葡萄酒莊園這種經營模式，在全國最早探索茶莊園業(yè)態(tài)。目前，全縣已有22個茶莊園。我現在在的德峰茶莊園就是其中一個。這個茶莊園擁有8700畝的生態(tài)茶園，所在的地方海拔有800多米，冬暖夏涼、氣候宜人，周邊及莊園內綠樹成蔭、風景如畫，宛如“世外桃源”。所以莊園主人王輝榮說，他們莊園不只賣茶葉，還賣風景。憑借良好的自然環(huán)境、生態(tài)條件，他們辦起了茶主題特色民宿，平時周末有很多泉州、廈門、福州的客人自駕車來這個天然氧吧里吸氧，到觀景臺看日出，節(jié)假日民宿更是常常一房難求。
女：既然是茶莊園，應該還有一些跟茶文化有關的內容吧?
記者：是的。我參觀了這里的鐵觀音非遺傳習所示范區(qū)、茶家樂生活體驗區(qū)。游客到莊園里來，可以體驗“搖青”等制作鐵觀音的傳統(tǒng)工藝，學習鐵觀音制作技藝。品嘗自己制作的茶，看書、聊天，放松心情，放慢生活節(jié)奏。我了解到，這個茶園準備開建第三期的觀光廠房，擴大特色戶外帳篷茶旅區(qū)、鐵觀音非遺傳習所示范區(qū)、茶家樂生活體驗區(qū)的范圍。同時，對接旅行社、高校，把茶旅游、研學做大、做強、做出名。相信茶莊園的發(fā)展會給安溪縣茶農帶來更大收益。
女：好的，感謝記者的介紹。在安溪這個全國第一產茶大縣，當地還制定了生態(tài)修復規(guī)劃，推進茶山生態(tài)提升工程，探索形成山水茶林草和諧共生綠色發(fā)展模式。請聽報道：
記者：在山上的茶園，記者看到茶農們正在茶樹行間除草，但茶田梯壁上的繁茂雜草卻被刻意保留下來。福建農林大學茶學專業(yè)畢業(yè)的黃金水是2000畝有機茶園的管理人，他給當地帶來了立體生態(tài)循環(huán)種植技術。
黃金水：“開墾過程中我們就注意植物植被的保護，比如說，原有的樹林我們就給它保留起來，鳥類就在茶園中安家，引入一些益蟲、七星瓢蟲，它就可以吃，通過這些益蟲和天敵來控制害蟲的發(fā)生。人工挖除惡性雜草，種上那些良性的雜草，這樣子它不會影響茶樹的生長，長大之后，人工割除，又可以埋到茶園中做綠肥?！?/p>
小小一片茶葉，是當地百姓生計之所賴，只有發(fā)展“有機”和“生態(tài)”，才能最大限度發(fā)揮安溪茶的價值。經過生態(tài)改造的試驗田產出的茶葉，制成的成品滋味更濃厚、香氣更悠長，售價也提高了30%。
黃金水：“首先那個試驗田的土壤，它就比普通還沒有試驗的，它就更肥沃、更疏松、葉子更大。而且我們的有機茶是沒有施用那些化學肥料、化學農藥的，它不含農殘，可以直接食用。”
近年來，安溪縣還通過創(chuàng)建山長制，建立可追溯體系等舉措，實現從“增綠量”到“漲顏值”，從“護根基”到“強底色”的變化。目前，全縣建成超過35萬畝的高標準生態(tài)茶園，相繼獲得國家生態(tài)文明建設示范縣、國家農產品質量安全縣等稱號。
安溪縣農業(yè)農村局局長王小鵬：“質量安全是產業(yè)發(fā)展的生命線，我們將持續(xù)深入實現茶園生態(tài)提升工程，完善質量安全信息化管理體系，打造‘安全看得見’的健康好茶，擦亮安溪鐵觀音金字招牌，讓茶鄉(xiāng)人民的‘金飯碗’端得更牢?！?/p>
女：茶產業(yè)的確是集文化、經濟，生態(tài)等屬性于一體的產業(yè)，全國有近千個主產縣，都可以向安溪學習，將茶產業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興的主要產業(yè)支撐和實現健康中國、綠色中國、文化中國的重要保障。
男：是的，在安溪，如今的茶產業(yè)早已不是單一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+互聯網……等等。在安溪，有一家頗具文化味兒和時尚感的茶生活體驗館，館主王文良是位三十出頭的小伙子。別看他年紀不大，開茶館已有十年時間了?，F在，福建廣播記者陳雪玲就在體驗館泡茶，我們連線她，一起感受一下這個不一樣的“茶館”。
△福建廣播記者陳雪玲走訪茶生活體驗館
男：雪玲，古代文化人生活雅致，講究“琴棋書畫詩酒茶”。所以，茶葉自古以來就具有文化屬性。你所在的茶生活體驗館是不是也充滿著濃郁的文化氣息呢?
記者：是的。這家茶館很大，有兩層樓，一樓最吸引我的是掛在玻璃櫥窗里的各式旗袍，還有墻上的各種畫作，然后才是與整個環(huán)境融為一體的安溪鐵觀音。除了傳統(tǒng)工藝制成的功夫茶禮盒，最吸引我的是一款小巧盒裝茶飲，它跟常見的鐵觀音不一樣，打開盒子看不到茶葉，而是一小包一小包的即溶茶飲。王文良介紹說，這款即溶茶飲是他結合現在年輕人的喜好和市場需求，進行一次次鐵觀音原液萃取試驗出來的新產品，他給我泡了兩杯茶，一杯是傳統(tǒng)功夫茶，一杯是即溶茶飲。即溶茶飲水沖下去3秒就可以喝了，我品嘗了一下，兩杯的顏色、香氣、口感、滋味一樣，證明即溶茶飲也是滋味純正的鐵觀音好茶。
男：原來茶生活體驗館的重點在體驗，這個跟一般的茶葉店、茶館確實有所不同。王文良為什么這么早就想到要開這么一家茶生活體驗館呢?
記者：他說啊，這個茶生活體驗館是以茶為主，把畫、詩、旗袍結合在一起，打造出這樣一個沉浸式的、更有深度的茶空間。在體驗館二樓的包間，客人可以自定茶的品種、茶文化主題和音樂，更愜意地體驗茶文化、茶生活的美?，F在，他的茶生活體驗館已經開到了珠海、上海等地。
來源：安溪縣融媒體中心
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