7月，日照圣谷山茶場迎來重量級專家團隊包小村團隊，在日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華的陪同下，包小村團隊參觀了圣谷山茶園及白茯磚茶生產車間，對深度開發(fā)日照黑茶項目提出了建設性建議。
包小村查看圣谷山茶園茶葉幼苗生長情況
湖南省茶葉產業(yè)技術體系首席專家包小村(右一)團隊在圣谷山茶場指導生產
包小村是湖南省茶葉產業(yè)技術體系首席專家，畢業(yè)于湖南農學院(現為湖南農業(yè)大學)茶葉專業(yè)，從事茶葉研究近40年，曾先后獲得全國科技星火帶頭人、中國茶葉行業(yè)2011年度十大經濟人物、中國茶葉學會先進個人等榮譽10多項，是享受國務院特殊津貼的專家，2018年全國五一勞動獎章獲得者。
包小村(中)指導圣谷山白茯茶生產
為推進日照茶轉型升級，近年來包小村多次帶領團隊到圣谷山茶場考察指導，見證了圣谷山茶業(yè)的發(fā)展。2020年，圣谷山獲得了黑茶的生產許可證。包小村認為，許可證的獲得具有重大意義，它為圣谷山品牌的發(fā)展提供了基本的資格條件。白茯磚技術是湖南人首創(chuàng)，只有大企業(yè)才存在這項技術，一般小企業(yè)做不了，所以今后將重點打造日照圣谷山這家企業(yè)，利用日照幾十萬畝茶園，用夏秋茶用機采的原料，提質增效，實現大規(guī)模的品牌開發(fā)。
包小村查看圣谷山白茯茶毛料
包小村介紹，與南方茶企生產的黑茶相比，日照圣谷山生產的白茯磚是創(chuàng)新型黑茶，不再沿用傳統(tǒng)黑茶原料和工藝，而是采用“白加黑”的工藝制作，在工藝上有重大創(chuàng)新;山東日照是全國緯度最高、最規(guī)?；牟枞~生產基地，不管是日照綠茶、紅茶還是白茶，都具有日照本土的特征，在全國來講，都具有不一樣的香味;日照茶葉生長季節(jié)比較短，內含物比較高，比黑毛茶原料高5%左右，具有很大的競爭優(yōu)勢。
包小村(左二)、丁深根(左一)品評圣谷山白茯茶
從事黑茶研究40余年的專家丁深根也十分看好日照圣谷山白茯茶。丁深根表示，日照茶有很多特點，做出的日照茯茶有個性化、有日照味道，他們將利用日照茶的獨特性，把控好每一個關鍵點，做出全國最好的茯茶，做出日照味道，讓日照茯茶在國內外發(fā)揚光大。
來源：圣谷山
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