一山一味 | 薄荷塘

薄荷塘位于云南省西雙版納傣族自治州易武古茶山，海拔1800米左右，隱于深山之中，山路崎嶇難行，與世隔絕，植被被保護(hù)得比較好，原始生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)厚實(shí)，條形肥厚。

這里晝夜溫差大，適合野生草果生長(zhǎng)，這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園，因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉，故起名為“薄荷塘”。

也有一種說(shuō)法是這片茶地出產(chǎn)的茶，口感清涼回甘似薄荷味，加之茶地為低洼地，“洼地”被當(dāng)?shù)噩幾宸Q之為“塘”，故而得名。

稀缺古樹 珍貴難求

薄荷塘的茶樹量少且茶葉難求，分為一類古樹，二類古樹和薄荷塘小樹。

一類古樹按掛牌的統(tǒng)計(jì)有50棵，每棵樹每年頭春茶最多一至二公斤，也就是說(shuō)一類古樹的頭春茶最多只有80公斤。

二類古樹樹齡在100至200年左右，大約有2000余棵，這批二類古樹頭春茶產(chǎn)量約六百公斤。

薄荷塘小樹是2008年開始種植的，全部小樹的產(chǎn)量大概一噸左右。

香味獨(dú)特 清新怡人

薄荷塘古樹茶，干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚緊結(jié)，帶有獨(dú)特的野花香和草果香。

杯底馥郁花香轉(zhuǎn)蜜香，甜味裹挾在茶湯里，清冽欲醉，水路柔軟細(xì)膩，入口即化，香味留存于唇齒間，蕩漾在喉嚨中，淡雅清新，層次豐富，甘韻明顯持久。

舌面和喉嚨在甘甜之后會(huì)產(chǎn)生清涼的感覺，喉韻后半段會(huì)感覺到一絲絲涼意，滲透著淡淡的薄荷清涼潤(rùn)感，清新怡人。

香甜滑潤(rùn) 生津持久

茶湯濃艷金黃，清透明亮，入口香甜醇厚，甘潤(rùn)深邃，前三泡入口驚艷，水路細(xì)膩柔綿。

湯感綿厚，輕啜一口茶湯，入口微澀難察覺，隨后回甘生津連綿不斷，一波接著一波而來(lái)，持續(xù)良久，整個(gè)口腔浸潤(rùn)在糯甜、純粹干凈的茶湯中。

層次豐富 茶香回旋

茶湯每一個(gè)階段的口感都獨(dú)具特色，層次豐富。

咽下1泡，口感濃甜、細(xì)膩糯滑，生津迅速、回甘綿長(zhǎng);2泡時(shí)，喉里茶氣匯合，凝聚成團(tuán);咽下3泡茶湯，喉中茶香上涌，突顯清涼;6泡時(shí)，唇齒間茶香醉人，舌底鳴泉，喉嚨中清涼深邃感清晰，口腔甜潤(rùn)。再往下喝，茶香轉(zhuǎn)為新鮮木香，就好像你正穿梭于薄荷塘古茶園中間，嗅到空氣中帶來(lái)的新鮮木頭的香氣，令人一瞬間被那種鮮木香給打動(dòng)，十分好聞。

越往后品飲，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的甜、柔、凈、潤(rùn)始終環(huán)繞著你的口腔，在唇齒里回旋。