水煮大益(三十四):十年前的那些投票(口感篇)

關(guān)于大益茶收藏,圈外人爭的是有沒有投資的必要,而圈內(nèi)人爭的則是什么樣的產(chǎn)品才值得投資。同為大益茶粉絲,可在不同的大益茶之間往往也會存在巨大的分歧。

圖片來源:大益茶

甲說7542才是正宗,乙說軒轅號代表著的未來,熱鬧的大益茶市里每天都充滿了關(guān)于產(chǎn)品本身的爭論。在這個蘿卜青菜各有所愛的市場中,若是能從這些爭論中找到一個最終的答案,然后根據(jù)這個答案來給歷年的大益茶做個綜合排序,這個市場會不會就變得非常和諧呢?

答案是不可能,因為只要你順著產(chǎn)品的相關(guān)爭論走下去,你就一定會來到一個口感認定的關(guān)口,然后問題不了了之。

圖片來源:大益茶

當大家在討論完產(chǎn)品市場定位、投資回報率、原料等元素之后,就會進入到一個觸及靈魂的層面中,XXX大益茶存放五年會是什么味道,存放十年又會是一個什么味道,那種味道才是最好的?這能有答案嗎,就像蜜香與果木香孰優(yōu)孰劣,在品質(zhì)上兩者不分伯仲,但在價格上,當然是哪邊支持者多哪個價格高嘍。所以當大益新茶成為中期茶,同類產(chǎn)品價格的高與低會根據(jù)喜好分布進行排列。大概在十年前,關(guān)于大益茶的口感也有過一次投票,讓我們來看看當年的結(jié)果同今天的大益茶價有著怎樣的對應(yīng)關(guān)系吧。

1.滋味苦,澀弱(3%)

2.滋味苦、澀重(2%)

3.苦澀適中(11%)

4.平和(3%)

5.甘甜(20%)

6.鮮爽(12%)

7.回味長(25%)

8.花果香(15%)

9.香氣低,青香(青草香)(1%)

10.香氣高(10%)

從結(jié)果來看,當年的茶客們更喜歡口感甘甜回味長具有濃郁花果香的產(chǎn)品。至于苦澀度,并不是一味去追求重口,也沒有像古代那樣去追求淡雅,反而是極具中庸之道的適中。

圖片來源:大益茶

總有人說大益茶的價格被市場環(huán)境所左右,若單看短期市場波動的確如此。但若進入到5年、10年這樣的變化區(qū)間,不難發(fā)現(xiàn)市場環(huán)境對茶價的影響并不大。只有那些符合藏家品飲預期的產(chǎn)品才會進入到升值的快車道,相反不符合預期的產(chǎn)品哪怕在短期內(nèi)有亮眼的表現(xiàn),也會在某個時間節(jié)點上回到它本來的位置。

十年前的這個關(guān)于口感的投票結(jié)果也能夠分析出普洱茶的發(fā)展趨勢,回甘強烈,甘甜潤口這2個選項是古樹茶的眾多特點之一,所以近十年大益的眾多產(chǎn)品中古樹茶的比例越來越高也就不足為奇了,畢竟茶最終的價值還是要由茶客們自己來決定。廠商只能根據(jù)茶客的喜好來打造產(chǎn)品,使其符合大家的預期。有了上面這個投票結(jié)果,像1701軒轅號能夠一飛沖天也就沒啥疑問了吧。

圖片來源:大益茶

不過以上這份投票結(jié)果是十年前的茶客們喝茶喜好的反饋,今日同樣的選項未必能得到同樣的結(jié)果。我個人覺得喜歡鮮爽的人會多一些,畢竟現(xiàn)在有很多年紀較輕的大益粉絲加入,相比以前的老人們,他們更看重第一口的感覺。這點從1901滄海身上也能看出點端倪。而十年前的投票少了一個煙香,因為那時候茶圈默認煙香是好茶的基本屬性,而現(xiàn)在也有不少人喜歡不帶煙香的產(chǎn)品,這個可能會對未來十年的大益茶行情有一定的影響,等有合適的機會,再進行一次投票或許就能看出些端倪了。

這里給大家放出當年的投票結(jié)果并且附上了這樣一份事后諸葛亮般的分析,最終目的還是想告訴大家,大益茶的價格也是嚴格按照大益粉絲們的口感喜好分布的,至于“口感不重要”之類的話題,全是好事之徒搞出來的幺蛾子,當笑話聽就算了,可千萬別當真?。?/p>

來源:作者:蘭陵王 大益行情網(wǎng)

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飲水思源
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